Awọn Ayẹwo Ilera ati Awọn Owun to lewu ti Ṣiṣe Pupo pupọ
Bẹẹni-o dabi ẹnipe o jẹ ounjẹ iyanu. Soy jẹ orisun ti o dara julọ fun okun ti o jẹun ati amuaradagba. O jẹ ọlọrọ ni Vitamin B6-pataki ni sisọ awọn amino acids ati ni iṣeto ti awọn neurotransmitters. Pẹlupẹlu, wiwa ni igbagbogbo ni a ṣe iṣeduro gẹgẹbi iyipo fun onjẹ ni ounjẹ kekere .
Ṣugbọn anfani nla ti bẹ ni o le jẹwọ ni o jẹ orisun ọlọrọ ti awọn homonu eweko ti isoflavones ti a ti sopọ mọ ọpọlọpọ awọn anfani ilera.
Fun apẹẹrẹ, awọn oniwadi gbagbọ pe ounjẹ ounjẹ ti ounjẹ jẹ akọsilẹ fun ailera kekere ti Asia. Idi pataki ti iku ni Orilẹ Amẹrika, ọkan ninu awọn okunfa ewu fun ailera okan ọkan ni awọn ipele giga ti LDL tabi "bad" cholesterol. Ninu awọn idanwo iwosan to šẹšẹ, awọn ọkunrin ati awọn obinrin ti o ni awọn ipele LDL giga ti o le dinku wọn nipa gbigbe ọti oyinbo lori akoko ti o gbooro sii. Ni Oṣu Kẹwa, FDA (Njẹ Ounje ati Oògùn) kede pe awọn ounjẹ kan ti o ni awọn ọti yio ni anfani lati beere pe wọn le ṣe iranlọwọ lati dinku ewu ewu aisan ọkan iṣọn-alọ ọkan (Lati mu, awọn ounjẹ gbọdọ ni o kere ju 6,25 giramu ti ọti fun iṣẹ, ọkan-mẹẹdogun ti iṣẹ ojoojumọ ti a niyanju iṣẹ ti 25 giramu).
Ati pe kii ṣe gbogbo. O ṣee ṣe pe awọn isoflavones le ṣe iranlọwọ lati dena isonu egungun, nitorina o dinku ewu osteoporosis. Njẹ ounjẹ ounjẹ tun le ṣe ipa ninu ipalara ti awọn ami aisanusal ti o dinku laarin awọn obinrin Asia.
Ni otitọ, a ro pe awọn ohun homonu eweko yoo ṣẹlẹ ni ipo ti iṣelọpọ isrogen-replacement ti aṣa. Níkẹyìn, a ti sọ awọn isoflavones pẹlu idinku awọn oṣuwọn diẹ ninu awọn oriṣi ti akàn. Fun apẹẹrẹ, awọn ẹri diẹ wa ni wi pe nini soy le dinku ewu rẹ lati ṣe idagbasoke oarun aisan igbaya.
Ati awọn isoflavones jẹ awọn eroja akọkọ ni "bombu bombu" - oògùn kan ti awọn ọjọgbọn ti Yunifasiti ti Minnesota gbagbọ pe o ni agbara lati ṣe atunwoto aisan lukimia ọmọ. Níkẹyìn, iwadi kan nipasẹ Ile-iṣẹ Iwadi Ọgba ti Ile-Ile Haṣan ti fihan pe lilo awọn ọja ẹdun le ṣe iranlọwọ lati dinku ewu ti akàn eerun ara.
Irisi miran
Nitorina idi ti kii ṣe awọn oorun ti n ṣalaye wara ọra ni awọn igi ti n ṣan ni wọn ati fifun lori awọn ohun ọsin alade ni ile ounjẹ ounjẹ-yara ti agbegbe? Soy tun n jiya lati inu iṣoro aworan kan ni ìwọ-õrùn. Ẹdun ti o wọpọ nipasẹ awọn onibara akoko ni pe o ṣe itọwo ju "opo." Ṣi, awọn onisọpọ gbagbọ pe iyipada iṣan ti nbọ. Awọn ọti-wara ti o wa ni Soy, pudding, ati awọn aja ti o gbona le laipe jijadu pẹlu awọn agbẹri soy fun aaye lori awọn abọ-itaja.
Ṣugbọn nigba ti awọn onjẹja ounjẹ nfẹ lati tan wa lọ si ọti, awọn miran ni ero pe ala-ọmọ-ọlẹ-mimu ti n kọye si ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera. Awọn iṣoro, fun apẹẹrẹ. Soy jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ mẹjọ ti o dahun fun ọpọlọpọ ninu awọn nkan ti ara korira, ati ọkan ninu awọn ounjẹ marun ti o wọpọ julọ pẹlu awọn ohun ti ara korira ni awọn ọmọde. Awọn eniyan ti o ni aleji aleba le jiya ohun gbogbo lati hives ati gbuuru si awọn iṣoro mimi lori njẹ ounjẹ yii. Pẹlupẹlu. gege bi diẹ ninu awọn eniyan ṣe ni ifarada lactose , awọn miran wa ti o ni ifarada iṣọn ara (Nigba ti awọn nkan ti ara korira jẹ eyiti o ni eto mimu, ibajẹ ti ko ni idiwọ nipasẹ aipe idaraya).
Ni ọdun to šẹšẹ, awọn ẹlẹda ọlẹ ti ṣe awọn ẹtọ miiran ti o jẹ diẹ sii pataki ati ti iṣoro lati fi han. Fun apẹẹrẹ, iwadi iwadi ti ilẹ-nipasẹ iwadi nipasẹ Iwadi Iwadi Ilera ti Ile-iṣọ ni o ni asopọ awọn ipele to gaju ti ifunni tofu pẹlu ailera aisan ati idagbasoke Alzheimer ká arun ni igbesi aye.
Irẹjẹ ti o pọju wa ti njẹ titobi soyita ti o pọju le ni ipa iṣẹ iṣẹ tairodu. Paapa worrisome jẹ niwaju phytoestrogens ni ilana agbekalẹ ọmọ-ọlẹ (isoflavones jẹ ẹka kan ti phytoestrogen). Awọn alariwisi ntokasi pe ipele ti phytoestrogens ninu ilana agbekalẹ ti ọlẹ jẹ diẹ sii ju igba 20,000 ti o ri ni wara ọmu. Ni igbasilẹ tẹjade ti odun 1999, Iṣọkan Iṣọkan ti Ilera Kan ti sọ pe lilo ti ilana agbekalẹ lemu le fa si ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera, pẹlu aiṣedede tairodu.
Wọn pe Allan Rock Minisita Alufaa ti Ile-Ikọba-Federal lati fi awọn ihamọ lori lilo awọn ilana isan-ara ọmọ-ẹdun. O tun wa ni ibakcdun boya boya tabi ko ni agbara isinmi le ni ipa lori iṣẹ iṣẹ tairodu ninu awọn agbalagba.
Kini o yẹ ki o ṣe?
Super bean tabi super irokeke? O yẹ ki o bura tofu ki o si sọ ẹja ọti ? Rara, fun ohun kan, iye ti soy ti o wa ninu obe soy jẹ eyiti o kere juwọn lọ, nitori pe o wa ni omi pupọ. Die e sii si ojuami, iṣoro gidi ko jẹ boya wiwa jẹ buburu ti ko ni idibajẹ (lẹhinna, awọn eniyan ti n gba awọn eweko pẹlu awọn homonu fun awọn ọgọrun ọdun) ṣugbọn pe ko si ọkan ti o dajudaju bi o ṣe fẹra pupọ ti o jẹ ailewu lati jẹun. Lakoko ti awọn Asians ti n gba soy fun awọn ọdun sẹhin, awọn idaniloju ti wa ni idaniloju nipa bi o ṣe fẹra ti wọn njẹ. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹrẹ bẹrẹ bẹrẹ si ohun gbogbo lati inu ounjẹ arọ ounjẹ si yinyin, a le bẹrẹ sii gba awọn oye ti o ga julọ ju ti a ti ri ni onje Asia, laisi eyikeyi ero gidi ti awọn esi. Ọrọ ti o ni ibatan ni pe awọn ọna igbaradi igbalode fun awọn ọja soy le mu awọn ewu ilera pọ sii. Fun apẹẹrẹ, awọn ile-iṣẹ kan nlo hydrolyzation kemikali dipo awọn ọna bakedia ti aṣa lati ṣe ayọ soy. O jẹ nkan lati ro nipa.