Arnedo, ilu kekere ilu Spani ni ẹkun La Rioja jẹ olokiki fun awọn agbalagba wọn, kekere awọn apo ti a fi irun sisun, ti o kún pẹlu igbadun, ilẹ almondi ọlọrọ. Awọn wọnyi ni awọn pastries ṣe paapa fun Arnedo ká Patron Saint Festival ni September.
Ni igba akọkọ ti a ṣe erupẹ iyọ, lẹhinna a ti pese awọn almonds ti ilẹ, suga, eyin ati lẹmọọn. Ṣe jade awọn ẹja pastry pupọ tinrin, aami pẹlu kan tablespoon ti almondi kikun ati asiwaju. Fry titi ti wura, lẹhinna imugbẹ. Eruku pẹlu suga suga fun itọju ti nhu. Fardelejos ti bẹrẹ pẹlu awọn Moors, ati ki o jẹ gbajumo ni Keresimesi, ṣugbọn o dun fun ipanu ni eyikeyi igba ti ọdun.
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹjẹ Aguntan Pastry:
- 8 ounces lard tabi kukuru kukuru
- 8 ounjẹ omi
- 1/4 teaspoon iyọ
- 7 agolo iyẹfun gbogbo idi
- Fun Pastry Fikun:
- Eyin 3
- 1 iwon almonds ilẹ
- 1 1/2 agolo granulated gaari
- 1 tablespoon lẹmọọn zest (
- Zest ti ọkan lẹmọọn )
- Ẹrọ epo-aarọ oyinbo (24-24) (fun frying)
- 1/2 ago powdered suga (fun garnish)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti ra awọn almondi ti o tọ ati lọ sinu eroja onjẹ, tabi ra gbogbo, awọn almondi aarin - lẹhinna blanch (peeli) ṣaaju ki o to lọ ni onisẹ ounjẹ.
- Akọkọ pese awọn esufulawa. Tú omi, kikuru kukuru ati iyọ sinu kekere kekere ati ooru ni giga. Nigbati kikuru kukuru yo yo, yọ kuro lati ooru. Fi ifarabalẹ tú adalu omi-kukuru sinu ọpọn ti o dapọ iwọn alabọde.
- Fi iyẹfun kun ati ki o mu pẹlu orita titi o kan di adalu. Ṣọ jade iyẹfun sori igi ikun kan ki o si bẹrẹ ikun awọn esufulawa titi ti o fi di adalu patapata. Ṣẹda esufulawa sinu rogodo kan. Fi ipari si i ninu toweli ibi idana ounjẹ ati ṣeto ni akosile ni aaye gbigbona nigba ti ngbaradi kikun.
- Ṣetan kikun almondi. Ni awo kan ti o ni iwọn alabọde, gbe awọn eyin, granulated sugar ati lemon zest, ati ki o illa. Fi awọn almondi ilẹ kun ati ki o dapọ daradara.
- Iyẹfun iyẹfun ni igi Igi. Fi ọwọ kan diẹ ninu esufulawa ki o si yọ jade ni iyẹfun pupọ. Gbe awọn tablespoon tablespoon ti nkún lori esufulawa. Akara esufulawa lori oke ti nkún ati ki o ge awọn esufulawa sinu atigun mẹta kan nipa 1 1/2 inches nipasẹ 2//3 inches (4 x 6 cm), tabi ni agbegbe alagbero. Tẹ awọn egbegbe gbogbo ayika pẹlu awọn ika ọwọ rẹ tabi lo orita. Tesiwaju sẹsẹ ki o si ṣajọ awọn ijinlẹ titi gbogbo wọn yoo fi lo.
- Tú epo epo ti o ni ijinle nipa 3/4-inch kan ti o tobi, ti o ni fifọ frying pan. Ooru lori alabọde giga ga. Fry awọn fardelejos titi ti wọn fi jẹ wura. Yọ ati gba laaye lati ṣigbẹ lori awọn aṣọ inura iwe. Nigbati awọn oṣupa ti tutu, eruku pẹlu powdered suga ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 709 |
| Ọra pupọ | 65 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 42 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Iṣuu soda | 94 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 7 g |