Awọn ohunelo Thai yii jẹ Thai gidi, sibe o rọrun lati ṣe. O jẹ tamarind ti o mu ki ẹrọ yii ṣe korin, nitorina a ko gbọdọ danwo lati lọ kuro (wo fun ẹda tamarind ni ile Agbegbe ounjẹ India tabi Ile Onjẹ India); Basil ati ki o coriander tun jẹ bọtini.
Awọn eroja ti o wa ninu satelaiti yii ni igboya ti o ni igboya, nitorina rii daju pe ki o fi wọn ṣe itọju wọn pẹlu ọpọlọpọ awọn iresi steamed ti o wa ni ẹgbẹ. Tipi: jẹ ki iresi ṣetan ṣaaju ki o to bẹrẹ irun-frying, bi yi ṣe n ṣe awopọ ni kiakia.
Ohun ti O nilo
- 16-24 ede tabi prawn, awọn eefin kuro - iru le wa ni osi lori)
- 1 ata ṣẹli (pupa, ti ge wẹwẹ sinu awọn ege tinrin)
- 4 ata ilẹ cloves (minced)
- 1 galangal 1 (tabi Atalẹ, atanpako-iwọn grated tabi ge sinu awọn ege apọnrin)
- 1 coriander titun ti o ni ọwọ kan (tabi cilantro, ti o jẹun daradara)
- 1 Basile titun ti o ni ọwọ (titun, ti o jẹun daradara ti o ba jẹ leaves pupọ)
- 1 Ata (pupa pupa, minced, tabi si dahùn o ti koriko, lati lenu)
- 2 tbsp. agbon agbon (tabi omiiran oyinbo miiran fun fifun-frying)
- Fun Igbesẹ Irẹjẹ-Fry
- 1 1/2 tbsp. tamarind lẹẹ
- 1/4 ago omi gbona
- 1/4 ago suga (brown packed)
- 1/4 ago obe eja
- 2 tbsp. Ata obe (tabi 1/2 si 1 tsp ata ata cayenne)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe tamarind lẹẹ sinu ago kan ki o si tú ninu omi gbona, ti o nroro lati tu lẹẹ. Fikun awọn ohun elo ti o ku diẹ-fry awọn eroja ati igbiyanju lati ṣafikun.
- Ṣe ayẹwo idanwo, ṣatunṣe awọn eroja si fẹran rẹ. Akiyesi pe ounjẹ yii yẹ ki o ṣe itọwo akọkọ, ti o tẹle pẹlu ekan ati eleyi, lẹhinna o ni iyọ. Fi kun diẹ sii bi o ba jẹ ṣi ekan, tabi diẹ diẹ sii tamarind ti o ba dun ju. Akiyesi pe oun yoo ṣe itọwo gan ni aaye yii, ṣugbọn yoo jẹ igbadun lẹkan ti a ba dapọ pẹlu awọn eroja miiran.
- Iwe ti a pese silẹ ni ekan kan, ni idaniloju lati fa gbogbo omi ti o ku. Tú 1/4 ti irun-fry obe lori ede ati ki o aruwo lati ma ndan. Gbe segbe.
- O gbona kan wok tabi panṣan frying nla lori alabọde-giga ooru. Fi epo kun ati ki o yipada ni ayika, ki o si fi awọn ata ilẹ ati Atalẹ kun. Ti o ba ti lo titun chili, fi pe bayi bi daradara. Fifẹ-fry 30 aaya si 1 iseju lati fi turari silẹ (yago fun browning ata ilẹ tabi o yoo tan kikorò).
- Fi awọn ata pupa Belii kun sii pẹlu 3 si 4 tablespoons ti aruwo-din-din obe. Mu fifun ni iṣẹju meji, tabi titi ata yoo jẹ pupa ti o ni imọlẹ ti o ti rọ diẹ.
- Fi eso tutu diẹ sii diẹ sii pẹlu igbi-fry obe. Mu fifun ni iṣẹju 2-3 miiran, tabi titi ti igba ti o bẹrẹ sii bẹrẹ si inu-inu ati pe o ni awọ-awọ ati irun. Yẹra fun idabobo ede naa tabi wọn yoo padanu iyọnu wọn.
- Yọ ipara-fry lati ooru ati idanwo-idanwo rẹ, fifi diẹ ẹja eja kun ti ko ba jẹ adun. Fi kun diẹ sii fun ooru diẹ. Ti o ba jẹ pupọ, fi kekere diẹ diẹ gaari. Ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ fi kun pẹlu coriander titun ati basil, pẹlu ọpọlọpọ awọn iresi steamed lori ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 422 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 261 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,223 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 39 g |