Satay satik jẹ ọkan ninu awọn olutọpa ayanfẹ mi ni onjewiwa Asia. Satay satay ti orisun lati Indonesia ati kii ṣe ounjẹ Kannada kan. Sibẹsibẹ o jẹ gidigidi gbajumo ni awọn ilu China takeaways ati pe o le wo adie satay lori fere gbogbo awọn Kannada ti nwọle akojọ ni UK.
Mo lo awọn simẹnti simẹnti China ti o jẹ ọkan ninu awọn eroja pataki lati ṣe adẹtẹ satin satẹlaiti ṣugbọn o tun le tunpo rẹ pẹlu ounjẹ obe tabi paapaa bota ọti oyinbo (jọwọ ṣe akiyesi, lo bii ọti oyinbo ti ko ni iru ti o ni awọn epa ti awọn epa).
Mo tun lo ounjẹ oyinbo Kannada (Shacha BBQ sauce 沙茶醬) fun marinade. Oran ọti oyinbo Kannada yii jẹ eyiti o ni imọran tabi lẹẹmọ ni South East China ati Taiwan. O ṣe lati epo epo, ata ilẹ, ailewu, chilis, eja gbin ati eso tutu. O lenu ti o dùn, ti o ni itara ati ti o ni.
Awọn eniyan China ati Taiwanese maa n lo itanna yii bi idinku obe fun awọn ikoko gbona ati bibẹrẹ fun awọn ounjẹ ti ajẹ, ti o ṣa fun ọbẹ pẹlu ati laisi awọn nudulu ati awọn ounjẹ tun-fry. O yẹ ki o ni anfani lati ra racha bbq obe ni fere gbogbo awọn fifuyẹ ti Kannada lori apoti tabi igbasilẹ obe. Lẹhin ti o ti ṣii yi obe rii daju pe o tọju rẹ ninu firiji rẹ.
O le lo igbaya ọsin tabi adan itan itanjẹ fun ohunelo yii, o wa si ọ. Ti o ba lo itan ikun adan ti o ge wọn sinu di. Eyi yoo mu ki o rọrun fun ọ lati bbq tabi gbigba agbara si wọn.
Mo maa n ṣe afẹfẹ awọn adie satay ni alẹ kan fun itọwo to dara julọ. O le ṣetan adie yii joko ni iwaju ati ni titobi nla fun keta bbq rẹ. Rii daju pe o lo awọn apọn-ọgbẹ bamboo tabi awọn igi skewers ṣaaju ki o to bbq ni satay. Eyi yoo ṣe idiwọ awọn skewers lati sisun nigba sise.
Mo tun ṣe awọn ẹfọ diẹ ẹ sii lati lọ pẹlu satay satini yii bi adun didùn ati ẹrin ti awọn ẹfọ ti a fi ẹfọ yoo mu idaniloju rẹ mu ni akoko akoko ooru. O le sin awọn ẹfọ ti a yan ni ẹgbẹ ti satay rẹ adiye tabi paapaa dapọ awọn ẹfọ ti a yanju pẹlu diẹ ninu awọn iyọọda saladi lati di iwọn saladi Ewebe ti o ni igba ooru.
Ohun ti O nilo
- Fun Ojo Adie:
- 450 giramu adan igbẹ
- Fun Marinade:
- 2 agolo soy sauda tablespoons
- 1 teaspoon iyọ okun
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon Curry lulú
- 1/4 teaspoon Ata lulú
- 1/4 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon demeura suga
- 2 teaspoon s Kannada barbeque obe (沙茶醬)
- 2 teaspoons Atalẹ
- 1 teaspoon orisun omi alubosa (ge)
- 1 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1/2 teaspoon turmeric
- Fun awọn Ewebe Pickled:
- 1/2 teaspoon Sichuan peppercorn
- 1 teaspoon funfun peppercorn
- 2 bay faifs
- 200 milliliters iresi kikan
- 200 mililiters omi
- 180 giramu gaari
- 2 shallots ti ogede 3 si 3
- 3 si 4 radishes
- 1 Karoro
Bawo ni lati Ṣe O
Adie Satii
- Bibẹrẹ adie adiye sinu "awọn ila" ni ayika 1cm nipọn
- Oyan adie Marinade pẹlu gbogbo awọn akoko ati tọju ni firiji fun o kere ju wakati kan.
- Skewers bamboo omi ni omi fun o kere ju ọgbọn iṣẹju.
- Gbẹ ọpọn adiye ati igbona grill tabi barbeque satay titi o fi jinna. Ṣetan lati sin.
Awọn Ewebe ti a gbe soke
- Peel shallots ati awọn Karooti.
- Bibẹrẹ awọn shallots ati radish ni awọn ege ege. Ṣọ awọn Karooti.
- Ṣi gbogbo awọn akoko lati Sichuan ata si suga ni kan saucepan.
- Lẹhin awọn akoko ti o ba ti pa a tan tan ina naa ki o fi gbogbo awọn ẹfọ rẹ kun. Fi eyi silẹ lati tutu.
- Awọn satelaiti ti ṣetan lati sin. O le ṣafọpọ Ewebe yii pẹlu diẹ ninu awọn leaves saladi tabi o kan sin lori oke awọn leaves saladi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 94 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Iṣuu soda | 111 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 6 g |