Yi ohunelo awọn ipe fun pipe pipe pupa . Ti o ko ba ni ẹja gbogbo eja kan , o ko nira bi o ti le dun. Eyi ni ọna ilu Mexican ti ibile fun sisẹ pajawiri.
Ohun ti O nilo
- 1 gbogbo ohun ti pupa pupa, pipin ati bikita (nipa ọdun meji poun)
- 1/2 ago / 120 mL papọ epo
- 1/2 ago / 120 mL oje osan
- 3 tablespoons / 45 mL lẹmọọn oje
- 3 tablespoons / 45 mL orombo wewe oje
Bawo ni lati Ṣe O
1. Illa papọ ẹja (o yẹ ki o ni anfani lati wa ni ilu Mexican tabi ọja okeere) pẹlu awọn juices citrus. Bo gbogbo oju ti ẹja naa. Gbe ni firiji ki o si jẹ ki o joko fun o kere ju wakati meji.
2. Gbẹnu oju-omi fun ooru alabọde. Ni igba ti o gbona, awọn epo jẹun ni igba diẹ ati ki o gbe ẹja awọ ẹja si isalẹ. Nigbati ẹja ba fẹrẹ sẹhin aarin (ni iṣẹju 5), tan ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 3 miiran. Eja naa ṣee ṣe nigbati iwọn otutu ti n wọle laarin iwọn 145 si 150 iwọn F / 60 si 65 degrees C.
O yẹ ki o ni anfani lati gbe egungun egungun jade ni kiakia nigbati a ba ti din eja. Yọ kuro ninu ooru, ge sinu titobi awọn ipin ati oke pẹlu salsa ti ayanfẹ rẹ.
3. Ibile ti Mexico ni ọna lati ṣaja ẹja ni lati gbe e si ori ewe kan . Ti o ba le rii wọn, wẹ ewe naa ki o si gbe ori irun nigba ti o tun wa. Lẹhinna fi eja kun. Eyi jẹ ẹtan atijọ lati pa ẹja kuro lati duro si idinku ati fifọ yato nigbati o ba gbiyanju lati tan-an.