Venison nigbagbogbo ntokasi ẹran ara korira, ṣugbọn o tun le tumọ si ẹran lati inu eranko nla kan, pẹlu elk, moose, caribou, ati antelope. Eran yii le jẹ kekere lati ṣawari ti o ko ba ṣe ifarapa ti ara rẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn aaye wa lati ra eran eranko ori ayelujara tabi nipasẹ awọn ọja ọran-pataki.
Nitoripe o kere pupọ ni sanra ati idaabobo awọ, o ti di ayanfẹ ti awọn ẹni-mimọ-mimọ, pẹlu awọn ti o wa lori awọn ounjẹ idaduro.
Idi ti Venison jẹ Alaafia
Venison kii ṣe kekere ni ọra ati idaabobo awọ, ṣugbọn o ga ni awọn eroja pataki bi awọn vitamin B, irin, ati awọn irawọ owurọ. Gẹgẹbi ẹranko ti kii ṣe agbekọja, eran-ara Venison jẹ itọju si aisan ati ko gbe lori ounjẹ ti awọn egboogi ati awọn sitẹriọdu. Ọpọlọpọ awọn eniyan maa wa kuro nitori wọn gbagbọ pe adun jẹ agbara ju, ṣugbọn ẹran-ọdẹ ni ipilẹ ti o dara julọ, eyiti o jẹun pupọ ti o jẹ otitọ.
Maṣe ṣe afiwe rẹ si eran malu, nitori pe ko si afiwewe ni adun, bi o ṣe jẹ pe irufẹ jẹ iru. Ọrọ idaniloju kan, tilẹ, Ti o ba ṣafihan lọ si idọ, o yẹ ki o jẹ ẹran-ọdẹ ni iṣunwọnwọn nitori pe o ni awọn purini ti o le fa awọn igbona ti gout.
Bawo ni lati Ṣetan Venison
Nigba ti o le ṣaja ati akoko ọdẹja akoko, ko nilo pupọ ni ọna igbadun afikun. Niwon ibi ọdẹ jẹ kekere ni sanra, o ni iṣeduro pe ki o ṣe ominira ninu omi kan ti o ni epo lati fun u ni ọrinrin diẹ ṣaaju ṣiṣe.
Iyanwẹri
Venison jẹ ohun titẹ silẹ, nitorina yago fun o lodi si tabi o yoo ni nkan ti o jẹ nkan. Iwọn omiiran ni ibi ti o dara lati ṣe ounjẹ onjẹja nitori ti ga, ti o gbona ti o ngbanilaaye fun awọn akoko sise ni kiakia. Nitori ti akoonu kekere-ọra, venison le duro si gilasi rẹ ki o ṣe itọlẹ pẹlu epo ṣaaju ki o to dada idẹ ounjẹ.
Venison ko nilo lati wa ni sisun si awọn iwọn otutu kanna bi eran malu ati pe o yẹ ki o wa ni sisun si iwọn 145 iwọn F.
Iru onjẹ yii jẹ nla ni awọn onibara, ṣugbọn o nilo lati wo aago akoko sise. Lakoko ti opo ọpọlọpọ eniyan ko ti ri abun ti o ni nkan ti o ni nkan ti o ṣe pataki ni ọpọlọpọ ọdun, o ṣe pataki ki a má ṣe bori ẹja eranko tabi iwọ yoo pari pẹlu burger buruku.
Siga
Kekere ati fifẹ siga ṣiṣẹ daradara pẹlu venison, ṣugbọn o nilo lati san owo fun aini ailara. Eyi ni a ṣe ni deede nipasẹ sisun rosoti ẹranko ti o njẹ oyinbo ati lẹhinna ti o n mu wọn ni ẹran ẹlẹdẹ. Awọn ẹran ara ẹlẹdẹ yoo ṣetọju ọrinrin ti ẹran nigba ti o ngbọn. Rii daju pe awọn aaye wa laarin ẹran ara ẹlẹdẹ lati jẹ ki ẹfin mu eran naa. Venison tun ṣe ẹru nla.