Sauerkraut ti jẹ orisun pataki ti Vitamin C nigba awọn aṣa Dutch ti o tutu, ṣugbọn awọn Dutch ko mọ iru ounjẹ didara yii. Ni otitọ, a sọ pe awọn akọle ti Odi nla ti China ti pa agbara wọn pọ pẹlu eso kabeeji ti a yan, ati pe o ṣe pe Tartares mu ohunelo fun sauerkraut pẹlu wọn lọ si Russia ati Western Europe, nibi ti awọn igbadun dun ti o fẹran pupọ ni Aarin ọjọ ori. O ṣeun si imọ ti o pọ sii nipa awọn anfani ilera ti lacto-bakteria, awọn ounjẹ onjẹ ti o ni igba atijọ ti wa ni igbasilẹ ni igbasilẹ ni Netherlands, ati lẹhin. Dajudaju, loni zuurkoolstamppot ni okeene gbadun fun itunu igbadun rẹ ni awọn ọdun ti o dinra, ṣugbọn ti o mọ pe o dara fun ọ ni o tun ṣe itara. Atilẹbaba sauerkraut stamppot ti wa pẹlu tun wa pẹlu rookworst , ṣugbọn a maa n jade kuro ni sisisi soseji yi, nitori ẹran ara ẹlẹdẹ ni ohunelo tẹlẹ ti ṣe ipinnu pupọ ti adun elegede.
Ohun ti O nilo
- 3.3 lb (1,5 kg) floury poteto
- 3/4 lb (350 g) titẹ si apakan ti a ko ni itọju ti ẹran ara ẹlẹdẹ / zuurkoolspek
- 1 3/4 lb (750 g) sauerkraut
- 2 agolo (475 milimita) wara
- 2 tbsp bota
- Iyọ ati ata, lati lenu
- 1 ago (40 g) bunkun bunkun ( selderieblad , wo Italolobo), lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
Peeli ati ki o ṣẹ awọn poteto naa ki o si ṣeun ni omi salted ni ikoko nla bii fun iṣẹju 20, tabi titi o tutu.
Ni skillet tabi frying pan, fry awọn ẹran ara ẹlẹdẹ titi o kan crispy, ati sisan lori iwe idana ounjẹ. Fi awọn sauerkraut si ẹran-ara ẹran ẹlẹdẹ ni pan ati ki o gba laaye lati ṣe itura. Nibayi, gbona wara ni kekere saucepan.
Drain, gbọn ati ki o gbẹ awọn poteto pẹlu awọn aṣọ inura ibi idana ṣaaju ki o to mashing pẹlu kan masher potato tabi ricer.
Fi yara kun wara ati bota si awọn poteto ati akoko lati lenu.
Agbo awọn sauerkraut nipasẹ awọn irugbin poteto. Gige ẹran ara ẹlẹdẹ ati gege finely gbe awọn leaves lori satelaiti, pa nipasẹ, ki o si ṣiṣẹ pipin ti gbona.
Awọn italolobo:
- Ewebe Seleri jẹ eweko ti a lo julọ ni Netherlands ati pe o wa ni ọpọlọpọ awọn awọn fifuyẹ Dutch. Ti o ba ṣoro lati wa ibi ti o n gbe, ra rapọ opo igi seleri ati lo awọn leaves inu inu tutu.
- Zuurkoolspek jẹ oriṣan ẹran ara ẹlẹdẹ Dutch kan ti a ṣe lati inu ikun ẹlẹdẹ ni arẹ ninu itọsi iyọ. Ti o ko ba le rii ibi ti o n gbe, beere lọwọ rẹ lati pese ohun kan iru.
- Lakoko ti o ti maa n ṣiṣẹ ni alakoso ni onje Fiorino, o tun le ṣe eyi ni ẹja ẹgbẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi awọn ounjẹ ere.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 892 |
| Ọra pupọ | 44 g |
| Ọra ti a lopolopo | 17 g |
| Ọra ti a ko peye | 18 g |
| Cholesterol | 120 miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,913 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 80 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 45 g |