Awọn ọna ti o tobi si oke sopes, huaraches, ati iru awọn itanna
Sopesi jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o fẹràn julọ ti Mexico ati awọn ohun ti o niiṣe pupọ-awọn ounjẹ kekere kekere, ti a ṣe pẹlu oka masa, ti a jẹ bi awọn ohun elo, awọn ipanu, tabi awọn ounjẹ ounjẹ ti ita. A ti ṣe Sopes ni awọn ada ati ni awọn ile ounjẹ ati awọn ọja ni gbogbo agbegbe ilu ti gusu ati gusu ti orilẹ-ede ni awọn ọgọgọrun ti iyatọ: nla, kekere, ajewebe, ti a ṣe pẹlu ẹran, ati bẹbẹ lọ. ( Mọ bi a ṣe ṣe esufulawa fun itọju ti o dara julọ.
)
Awọn wọnyi ni awọn ilana ti o dara diẹ fun awọn toppings. Awọn wọnyi tun ṣiṣẹ daradara fun u antojitos ni awọn ọna miiran, gẹgẹbi awọn esoraches, memelas, tlacoyos, memelas, chalupas, tabi tostadas. Awọn toppings le gbona tabi otutu yara (ti o da lori awọn eroja ati / tabi ayanfẹ ti ara ẹni), ṣugbọn ipilẹ agbara ti wa ni nigbagbogbo ṣiṣẹ gbona.
Maṣe gbagbe lati ṣe lati ṣe ọkan tabi diẹ ẹ sii ti tabili Mexico ni obe (s) lati sin pẹlu awọn sopes rẹ ki o le jẹ ki ounjẹ ounjẹ ṣafihan awọn ounjẹ wọn lati lenu.
Ohunelo ti o wa ni isalẹ wa to ni kikun lati kun nipa 40 sopes.
Carnitas Sopes
- 2 poun / 900 giramu jinna carnitas
- 4 alubosa alabọde, ti ge wẹwẹ ati sauteed
- 2 cloves ti ata ilẹ jinna pẹlu alubosa
- 1/4 ago ge cilantro
Oke kọọkan ti o wa pẹlu iyẹfun daradara ti alubosa sauteed. Gbera lori diẹ ninu awọn carnitas ati oke pẹlu kan péra ti cilantro.
Awọn ọmọ wẹwẹ Sredded Beef
- 1 ati 1/2 poun / 689 giramu malu
- 6 agolo omi
- 2 alubosa, ti a ko ge
- 1 ago pupa chile sauce
- 1 ago tomati puree
- Crankja warankasi
Epo ẹran Simmer ninu omi fun wakati 4. Yọ kuro ninu omi ki o jẹ ki o tutu. Ṣiṣere pẹlu 2 forks tabi fa yato si pẹlu awọn ika ọwọ. Illa ni awọn ohun elo ti o ku (ayafi warankasi) ati simmer fun iṣẹju 45. Top apa pẹlu adalu oyin ati teaspoon ti warankasi Cotija.
Veggie Sopes
- 8 agolo oṣuwọn ewebe
- 3 Karooti, peeled ati ki o ge
- 3 nla poteto, peeled ati ki o ge
- 1 alubosa gbogbo, bó o si ge
- 5 cloves ata ilẹ, peeled ati ge
- 2 zucchini ofeefee, ge sinu awọn cubes ½-inch
- 2 zucchini alawọ ewe, ge sinu cubes ½-inch
- 1 teaspoon finely diced, seeded jalapeno
- 2 teaspoons ilẹ cumin
- 2 tablespoons si dahùn o oregano
- 1 teaspoon iyọ
- 1 iyẹfun tablespoon
- parsley fun garnish (iyan)
Ni ikoko nla kan, fi awọn Karooti ati awọn poteto ati awọn poteto bọ si sise. Din ooru ku ki o si mu simmer fun iṣẹju 45. Fi alubosa ati simmer fun afikun iṣẹju 15.
Ni alabọde saucepan, zucchini sautee, ata ilẹ, jalapeno ati awọn akoko ni epo gbigbona fun iṣẹju 8-10. Awọn Karooti Igara, poteto ati alubosa lati omitooro ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe.
Top kọọkan sope pẹlu stewed veggies, lẹhinna kan Layer ti sauteed veggies. Fi aaye kan ti parsley fun ohun ọṣọ, ti o ba fẹ.
Bean ati Cheese Sopes
- 4 agolo warmed refried awọn ewa
- 16 ounces / 450 giramu shredded queso blanco (warankasi funfun)
- 4 ounces / 115 giramu Wara waini, Crumbled
- 6 alubosa alawọ, ge
Top kọọkan sope pẹlu 1-2 tablespoons ti shredded queso blanco, ani ni ayika awọn ẹgbẹ. Sopes oun labẹ broiler titi ti warankasi bẹrẹ si o ti nkuta ati brown. Top kọọkan pẹlu awọn ewa, Cotija warankasi, ati awọ ewe alubosa.
Eja Ounjẹ
- 3 poun / 1360 giramu ti a ti jinna, ti o ṣan ati ti a ko ge
- 2 cucumbers, peeled ati ki o finely ge
- 1/4 iyẹfun eso epo
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 ago ge cilantro
- Tomati 4, ti o ni irugbin ati diced
- 2 tablespoons alabapade-squeezed orombo wewe oje
- 1/2 ago ge alubosa funfun
Tún gbogbo awọn eroja ati lo adalu si oke sopes. Ṣiṣe lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti awọn omiipa ni fifipo ni o le ṣe awọn sopes soggy.
Ṣatunkọ nipasẹ Robin Grose