Arroz con pollo jẹ apẹja ti o ni imọran ni Spain, Cuba, Puerto Rico, ati ni gbogbo Latin America, ati awọn ẹya pupọ ti satelaiti yii ti wa pẹlu turmeric (aroṣe Latin America fun saffron), eyi ti o funni ni iresi awọ awọ ofeefee kan. Sisọlo-ara Peruvian gbajumo yii, sibẹsibẹ, alawọ ewe (verde), o si ni awọ rẹ lati ọpọlọpọ cilantro. Iyatọ miiran ni satelaiti yii ni pe igbadun ti wa pẹlu ọti.
Ọpọlọpọ awọn ilana fun agbero arroz pẹlu pollo bẹrẹ pẹlu kan sofrito tabi adalu ti awọn ẹfọ sautéed ati awọn seasonings. Awọn ọna oriṣiriṣi lo awọn oriṣiriṣi awọn akojọpọ ti awọn eroja ti o wa ninu iffrito wọn, ti o fi adun pataki kan si satelaiti.
Ohun ti O nilo
- 2 awọn agolo ti o ṣafọrẹ papọ, awọn leaves leaves cilantro kan ti a ni aijọpọ
- 1/4 ago omi
- 2 adiyẹ igbaya adie pẹlu awọ ara (ge sinu awọn ege 4 si 6)
- 4 awọn thighs adiro
- 2 teaspoons
- kumini , pinpin
- 2 iyọ iyọsi, pin, tabi lati lenu
- Fresh ground ilẹ ata dudu lati lenu
- 3/4 ago epo epo
- 4
- ata ilẹ cloves (itemole)
- 1/3 ago alubosa a ge
- 1/3 ago ata pupa pupa
- 2 agolo diced agolo
- 2 Ewa Pia
- 4 agolo iresi ti ko ni ijẹ
- 4 agolo omi tabi ọja adie
- 1 igo ti ọti dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi cilantro si inu iṣelọpọ pẹlu pẹlu 1/4 ago omi. Ṣiṣe awọn cilantro, fifi omi siwaju sii ti o ba nilo, titi yoo fi di mimọ patapata.
- Bi won ninu awọn ege adie pẹlu 1 teaspoon ti kumini. Wọ pẹlu pẹlu 1 teaspoon iyọ ati diẹ ninu awọn ilẹ dudu titun ilẹ ata.
- Gún epo ni apo ọja ti o tobi lori afẹfẹ alabọde-giga. Fi awọn adie adie sii ki o si ṣun, ṣe iyipada nigbagbogbo, fun iṣẹju mẹẹdogun si mẹẹwa, titi ti o fi jẹ daradara. Nigba ti o ba ti ni adie ni gbogbo awọn ẹgbẹ, yọ si awo kan ki o si ṣeto si apakan.
- Fi awọn ata ilẹ ti a fọ, alubosa a ge, ati ata pupa si epo ti a lo lati din-din adie. Cook fun iṣẹju 2 si 3 titi awọn ẹfọ yoo fi rọ.
- Fi awọn Karooti Diced ati awọn Ewa ati awọn sauté fun awọn iṣẹju pupọ siwaju sii.
- Fi omi kun (tabi ọja iṣura adie), ti o ku iyọ 1 teaspoon, ati ti o ku 1 teaspoon cumin. Fi awọn ege adie kun pada si ikoko. Fi awọn iresi ati awọn purée cilantro kun. Bo ikoko ki o mu wa si sise lori ooru alabọde.
- Isun kekere si alabọde-kekere ati simmer awọn iresi ati adie adie, sisẹ lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 15. Fi diẹ ẹ sii ọja iṣura adie tabi omi ti o ba nilo omi diẹ sii.
- Nigbati o fẹrẹ ṣe iresi, ṣe diẹ ninu awọn ọti lati ṣe itọwo. Fi ara ati ohun itọwo fun sisun, fifi diẹ iyo ati ata kun diẹ ti o ba nilo.
- Bo ki o si ṣe itun fun iṣẹju 5 diẹ sii. Yọ kuro lati ooru.
- Gbe iresi ni sẹẹli ti o tobi. Ṣeto awọn ege adie lori oke ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1553 |
| Ọra pupọ | 75 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 36 g |
| Cholesterol | 314 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,164 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 98 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 113 g |