Awọn ohunelo ti o rọrun fun lavash, kan ti o rọrun, ti o ni imọran pupọ ni Tọki, Iran, ati awọn orilẹ-ede Aringbungbun Aringbungbun, ni a ṣe pẹlu iyẹfun, omi, ati iyọ.
A fi Lavash ṣiṣẹ pẹlu awọn igbi bi hummus tabi ghanoush baba ati ti o lo fun murasilẹ ati awọn ounjẹ ipanu miiran.
Ohun ti O nilo
- 1 (.25-iwon ounjẹ) iwukara iwukara ti nṣiṣẹ lọwọ
- 1 1/2 agolo omi gbona
- 2 teaspoons gaari
- 4 1/2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1 tablespoon toasted awọn irugbin sesame (aṣayan)
- 1 tablespoon toasted poppy awọn irugbin (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi ọpọn nla kun pẹlu epo. Gbe segbe.
- Ni ago idi kan, darapọ iwukara, omi, ati suga. Illa titi iwukara ti wa ni tituka. Gbe segbe.
- Ni apo nla kan, darapọ iyẹfun ati iyọ. Fi adalu iyọ-omi-suga ati ki o dagba kan esufulawa. Kọnad esufulawa fun iṣẹju 10 si 15 nipa ọwọ tabi iṣẹju 5 si 8 nipa lilo simẹnti esufula ni igbẹpo imurasilẹ.
- Lọgan ti esufulafọn ti wa ni wiwọ, gbe rogodo ti esufulawa ni ekan ti o ni ẹyẹ. Yọ esufulawa ni ayika ekan naa lati fi iyẹfun ṣe e. Bo ati ki o jẹ ki o dide fun wakati 1 si 1 1/2, tabi titi ti esufulawa yoo fi di iwọn.
- Lọgan ti esufulawa ti ti ilọpo meji, fa o si isalẹ lati tu afẹfẹ. Tẹsiwaju lati knead fun iṣẹju 5.
- Pin esufulawa sinu awọn bọọlu 8 ti iyẹfun. Bo ki o gba laaye lati dide fun ọgbọn išẹju 30.
- Ooru adiro si 400 F.
- Lọgan ti awọn boolu ti esufulawa ti jinde, gbe wọn jade sinu awọn igun ti o nipọn, nipa iwọn 12x10-inch fun lavash nla tabi 8x6-inch fun awọn pẹlẹbẹ kekere. Nwọn yẹ ki o jẹ bi o ṣe pataki bi pizza esufulawa.
- Gbe lọ si awọn awo ti a fi ọgbẹ ti a fi ọgbẹ pa. Puncture gbogbo oju ti awọn rectangles pẹlu awọn ẹda ti orita. Fẹlẹ iyẹfun pẹlu omi ki o si pé kí wọn pẹlu awọn irugbin Sesame ati awọn irugbin poppy ti o ba fẹ.
- Ṣeki fun 20 si 25 iṣẹju tabi titi ti wura n brown. Yọ kuro lati adiro ati ki o jẹ nigbati o gbona nigbagbogbo tabi nigbati itura.
Akiyesi: Ma ṣe duro gun ju lati jẹ lavash lẹhin ti yan ọ. Bọdi yii ṣọ jade ni kiakia ati igbagbogbo di brittle ati / tabi lile lati lenu. Ti o ko ba ṣe ipinnu lati jẹun lẹsẹkẹsẹ, din o ni apo apo-afẹfẹ ni kete ti o ba ṣetọ si otutu otutu.
Kini lavash?
Lavash jẹ apapo ti iyẹfun, omi, ati iyọ. Awọn sisanra ti akara naa yatọ si da lori bi o ṣe fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ ati ti o tẹẹrẹ ti o ṣe e jade. Fun afikun itọwo, o le fi omi ṣan lori boya simẹnti saame tabi awọn irugbin poppy ṣaaju ki o to yan.
Ni aṣa, a ṣeun lavash si awọn odi giga ti agbọn amọ.
Origins ti Lavash
Awọn amoye onjẹye gbagbọ lavash, aiyẹwu alaiwu alaiṣẹ ti o bẹrẹ ni Armenia, nigba ti awọn ounjẹ miiran sọ pe o kọkọ bẹrẹ ni Aarin Ila-oorun. Laibikita ibi ti o ti bẹrẹ, o jẹ bayi akara akara onjẹyelori ni gbogbo Aarin Ila-oorun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 69 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 614 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 10 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |