Awọn Brazilia ni ife ife didun eso awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, ati yi rọrun sibẹsibẹ ti iyanu ife gidigidi eso mousse akara oyinbo jẹ ọkan ninu wọn ti o dara ju. Awọn fẹlẹfẹlẹ Spongy vanilla ti wa ni rọpọ pẹlu omi ṣuga oyinbo omiran, lẹhinna kún pẹlu ohun ti a fi n ṣe afihan awọn ifẹkufẹ eso oyinbo. A ṣe akara oyinbo naa pẹlu iyẹfun ti a gbin, o si sin chilled. O ṣe ohun ti o ṣe ayẹyẹ ooru ooru. Ti o ko ba le ri eso ti o tutu, lo eso ti ko ni didun, eyi ti o le wa ni awọn fifuyẹ (Mo ti ri ẹyọ eso ti ko ni eso Gẹẹsi ni ibi giga mi) tabi awọn ile ounjẹ Onje Latin . Ti o ba wa ni kukuru lori akoko, ṣe nikan ni mousse - o dara julọ pẹlu eso tuntun.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara oyinbo:
- 1 funfun akara oyinbo funfun
- Eyin 3
- 2 ẹyin eniyan alawo funfun
- 1/3 agolo tuga epo
- 1/3 agoro buttermilk
- 1/3 ago omi
- Fun Iwọn didun Iwọn didun :
- 1/3 ago omi
- 2 awọn apo-iwe ti ko ni gelatin
- 1 1/4 ago alabapade tutu tabi eso tio tutunini
- 1 ago gaari
- 2 wẹwẹ tablespoons tabi Pisco
- 5 ẹyin eniyan alawo funfun
- 1 ago iyẹfun fifun
- Fun Ẹjẹ Oro Oro Ikanrere:
- 3/4 ago alabapade tabi tutu ti o nipọn eso eso ti ko nira
- 3/4 ago suga
- Fun Ipara Ipara Ti o ni :
- 2 agolo ipara ipara
- 3 gaari tablespoons
- 1/2 teaspoon fanila
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si iwọn iwọn 350.
- Ni ekan ti alapọda duro, fi adopọ oyinbo, eyin 3, 2 funfun eniyan, 1/3 agolo epo ti a fi sinu oyinbo, 1/3 agoro buttermilk, ati 1/3 ago omi. Illa fun iṣẹju meji tabi titi ti o fi darapọ daradara.
- Fi awọn igoro ti awọn akara oyinbo ti a fi oyinbo 9-inch-9 ṣe pẹlu iwe-iwe-iwe-iwe, ki o si pin ajọpọ oyinbo laarin awọn agolo 2.
- Ṣeki fun 20 si 25 iṣẹju, titi ti aarin ti awọn akara oyinbo yoo pada nigbati o ba tẹ e sii.
- Jẹ ki awọn akara jẹ iṣẹju 10 si 15 ni awọn pans. Ṣibẹ ọbẹ kan ni ayika ti awọn akara naa ki o si da wọn jade kuro ninu awọn pans. Ṣeto akosile lati dara.
- Lakoko ti a ti yan awọn àkara, ṣe awọn foju naa: Wọ awọn gelatin lori omi ki a ṣeto fun iṣẹju 5. Miirowefu fun iṣẹju 15 tabi titi ti gelatin ti wa ni tituka (ma ṣe ṣiju). Whisk awọn gelatin ti yo o sinu eso ti o fẹra eso ati ṣeto.
- Ṣe awọn omikara oyinbo oyinbo: Mu 3/4 ago ife eso ti ko nira ati 3/4 agolo gaari si sise. Ṣi fun 1 iṣẹju, ki o si yọ kuro lati ooru. Jẹ ki itura ati ki o yàtọ. Nigbati itura, tẹ ni 2 tablespoons ọti.
- Ṣe awọn meringue Itali: Fi awọn alawo funfun eniyan sinu ekan ti o mọ ti alapọgbẹ duro. Ni igbadun, mu 1 ago suga ati 1/2 ago omi si sise. Ṣi fun 3 to 4 iṣẹju, titi omi ṣuga bẹrẹ bẹrẹ si nipọn ati awọn nyoju ti n ṣiṣe laiyara.
- Titi ti awọn asomọ ti whisk, lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi fẹrẹ dagba.
- Fi iṣọrọ fi adalu igbona suga si awọn eniyan alawo funfun. Tú omi ṣuga oyinbo ni ṣiṣan ti o wa ni isalẹ ni apa ti ekan naa lati dena sisọ sisọ. Ṣiṣe daradara lati yago fun ina.
- Pa awọn meringue lori iyara giga fun iṣẹju meji, lẹhinna din iyara si kekere ati tẹsiwaju lati lu ki meringue yoo dara.
- Nigba ti meringue ṣii, lu ọkan ago ti iyẹfun fifun titi ti o fẹrẹ bọọlu ti o ga julọ. Maṣe yọyọ.
- Agbo awọn ife eso / gelatin illa rọra sinu awọn eniyan alawo funfun. Maṣe fi overmix.
- Yọọ kekere iye ti meringue / ife gidigidi eso adalu sinu iyẹfun ti a nà, ki o si fi ara rọra gbogbo awọn ipara ti o ni iyẹfun pada sinu adan meringue.
- Bibẹrẹ awọn akara oyinbo kọọkan ni idaji nâa, ki o ni awọn fẹlẹfẹlẹ 4. Laini isalẹ ti pan-omi orisun omi 9-inch pẹlu iṣọn-ori ti iwe-epo-eti. Bọti inu inu apẹrẹ orisun omi.
- Gbe aami alabọde kan, ẹgbẹ ẹgbe oke, ni isalẹ ti pan pan. Fẹlẹ si akara oyinbo pẹlu 1/4 ti omi ṣuga oyinbo. Tú 1/3 ti foamu lori akara oyinbo naa.
- Boju ti o ni awo oyinbo miiran, ki o si fẹlẹ oyinbo pẹlu omi ṣuga oyinbo. Tan lẹẹkansi 1/3 ti awọn foamu lori akara oyinbo naa.
- Tesiwaju si Layer, pari pẹlu aami alabọrin kẹrin. Tẹ akara oyinbo sọkalẹ sinu iṣọ. Fẹlẹ si oke ti akara oyinbo pẹlu omi ṣuga oyinbo. Fii ṣe daradara - o kere 4 wakati si moju.
- Ṣe agbejade ẹgbẹ ti springform pan kuro ti akara oyinbo ni ọkan iyara išipopada. Fi orin si gbera, gbe akara oyinbo lori ipilẹ.
- Fi suga si awọn agolo meji bii iyẹfun fifun , ti o si lu titi awọn ọna ti o ga julọ. Aruwo ni fanila. Ibẹrẹ nà ipara ni ayika ẹgbẹ ti akara oyinbo ati lori oke. O tun le lo apo apo pastry pẹlu fọọmu irawọ lati pe ohun ipara ti a tẹ si oke ti akara oyinbo naa. Ṣe itọju pẹlu eso, ki o si sin chilled.