Bakabana jẹ apani kan ti a ti sisun ti Suriname, ti abinibi Indonesian. Awọn ege ti gbìngbìn ti o ti gbin ni wọn ti fọn ati sisun, lẹhinna wọn wa pẹlu obe epo ọpa . Awọn ohun ọgbin ni o wapọ ati pe a le jinna nigba ti wọn ṣi alawọ ewe, ṣugbọn satelaiti yii jẹ paapaa ti nhu pẹlu gbigbọn, irugbin ti o tutu (nigbati awọn ita ti o jẹ dudu).
Ohun ti O nilo
- 4 pupọ pọn awọn ohun ọgbin
- 1 ẹyin
- 1/2 ago iyẹfun
- 1/2 ago cornstarch
- 2 tablespoons buttermilk
- 2 tablespoons brown suga
- Fun pọ ti iyọ (tabi lati lenu)
- Eso epo fun frying
- 1/2 ago epa obe (wo ọna asopọ si ohunelo ni isalẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ọpọn alabọde kan, fa awọn ẹyin, iyẹfun, buttermilk, suga ati ọti iyọda ti iyọ jọ pọ. Fikun diẹ ninu omi ni pẹkipẹki, to lati ṣe asọ ti o nipọn, danu to lagbara. Batter ko yẹ ki o jẹ ju runny tabi kii yoo tẹle ara awọn ohun ọgbin. Ṣeto batter ni ẹhin lati sinmi fun iṣẹju 15.
- Bibẹrẹ awọn opin kuro ninu awọn ohun ọgbin. Pẹlu ọbẹ didasilẹ ṣe sisun ni awọ ara ti awọn olulu lati opin kan si ekeji. Mu awọ kuro .
- Ṣibẹ awọn igi ti o wa ni diagonally sinu awọn ege ni iwọn inimita to gun, ati ni iwọn 1/3 inpọn.
- Gbe awọn irugbin plantain sinu batter ki o si mura lati wọ wọn.
- Ni ikoko ti o wuwo, skillet jinlẹ, tabi fryer ti o jinra pupọ, gbe epo naa si ijinle nipa inimita meji. Ooru lori alabọde-ooru giga si iwọn iwọn iwọn 350, tabi titi di akoko ti batter ba dara daradara ati ki o brownly lightly.
- Ṣọra ṣinṣin ni olutọju ti o wa ninu epo (ni awọn ipele ti o ba jẹ dandan) titi ti o fi nmu brown ni ẹgbẹ mejeeji (titan ni ẹẹkan), nipa iwọn 3-4. Sisan lori awọn aṣọ aṣọ iwe ati ki o fi wọn pẹlu iyọ.
- Sin gbona pẹlu epa awọn obe fun sisun.