Awọn Ewa ti o dudu-eyedi jẹ awọn ile-iṣẹ ni awọn Ipinle Gusu. Iwọ yoo wa awọn akara oyinbo lojojumo ti a ṣe pẹlu turari ati eran , awọn ewa dudu-eyed ni soups , ati paapa ninu awọn saladi . Awọn Ewa ti a koju-dudu ni a ro lati mu orire nigbati o jẹun ni ọjọ akọkọ ti ọdun titun, nitorina iwọ yoo ri awọn eniyan lati awọn agbegbe pupọ ti o npa awọn Ewa lori Ọjọ Ọdun Titun. A sọ pea pe a fi awọn ẹda apẹrẹ, lakoko ti ọti tabi eso kabeeji dabi owo iwe owo, ati pe o jẹ pe awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni a tumọ si pe o ni aṣeyọri. Awọn cornbread ṣiṣẹ pẹlu wọn jasi duro fun wura.
Oluṣisẹ ti o lọra ṣe eyi ni igbaradi rọrun lati jabọ pọ. Soak awọn Ewa ni iṣẹju kan ki o si bẹrẹ wọn sinu ikoko igi ni o wa ni owurọ pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ ati egungun egungun. Iwọ yoo ni ominira lati lọ nipa ọjọ rẹ nigba ti awọn ounjẹ ounjẹ rẹ.
Awọn ohunelo jẹ wapọ bi daradara. Dipo egungun egungun ati egungun diced, lo hock ti a fi mu (tabi meji ti wọn ba jẹ kekere). Tabi fi diẹ sii nipa 1/4 iwon ti ẹran ẹlẹdẹ iyọ tabi ẹran ara ẹlẹdẹ si awọn epo ati awọn iyẹwu pẹlu awọn ẹran ara ẹlẹdẹ ti a da. Andouille tabi iru omiran miiran ti a nmu si jẹ aṣayan ti o dara, ju. Bibẹbẹbẹrẹ tabi ṣii ni iwọn 12 si 16 iwon ti soseji mu. Brown o ni iye diẹ ti epo epo ati ki o fi sii si awọn Vitamni pẹlu alubosa ati ata ilẹ. Fun ẹdun ti ko niye, fi ọkan kun tabi Karoro meji.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o Vitamin dudu-eyed
- 1 egungun meaty ham
- 1 ago alubosa (ge)
- 2 si 3 cloves ata ilẹ (minced)
- 1 ago diced cooked ham (ti o ba fẹ)
- Awọn egungun mẹta seleri (diced)
- 1/2 pupa bell ata (diced)
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/2 teaspoon akoko ata parapo (tabi lati lenu)
- Dash crushed pepper (tabi ilẹ cayenne, lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu awọn oyin wa lori ki o si yọ eyikeyi peasii ti o ti bajẹ tabi awọn malformed. Wa awọn okuta kekere, ju. Rinse daradara.
- Lẹhin awọn itọnisọna paṣan, bẹ awọn Ewa dudu-eyedu wo ni aleju tabi tẹle awọn itọnisọna fun wiwa to yara. Sisan awọn Ewa.
- Bo awọn peasan ti o ni omi pẹlu omi tutu ki o si gbe pan naa si alabọde-ooru giga. Mu si sise. Din ooru si kekere ati simmer wọn fun wakati 1 kan, tabi titi o fi tutu. Fi awọn Ewa kun si sisun ounjẹ lọra pẹlu awọn eroja ti o ku.
- Nibayi, gbe awọn eroja ti o kù ni sisun sisẹ kekere ati bẹrẹ sise lori ipo kekere. Nigbati Ewa ba tutu, fi wọn kun si sisun sisẹ . Bo ki o si din ni kekere fun wakati 4 si 6, tabi titi Ewa ati ẹfọ ṣe tutu.
- Yọ egungun egungun. Dii apọn ati ki o pada si ikoko.
- Ṣeun awọn Ewa ati ṣatunṣe awọn akoko, fifi diẹ iyo ati ata diẹ sii bi o ba nilo.
Sin awọn ounjẹ ti o dara dudu ti o ni ẹrun pẹlu iyẹfun ti o gbona tabi pẹlu awọn awọ ati awọn ọṣọ fun idunnu ati Ọdun Ounjẹ Ọdun titun tabi ounjẹ alẹ ojoojumọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 130 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 6 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 530 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 8 g |