Awọn itanna orisun omi bii o fi han ni yi rọrun, ọlọrọ, ohun ti nhu. Asparagus ti ajẹbẹrẹ mu ohun adun-tutu alawọ ewe, lakoko ti awọn leeks ti o ni giramu mu diẹ dun si ẹgbẹ. Eyi ti o jẹ ẹlẹwà fun ounjẹ (ṣa ẹbẹ ni alẹ ṣaaju ki o to, ṣabẹrẹ nigbati o ba ṣetan lati jẹun!), Ati paapaa ti o dara fun tuntun fun brunch tabi ọsan. Mo jẹ afẹfẹ ti o fun ayẹyẹ imọlẹ, ju.
Bẹẹni, Mo n sọ pe iwọ jẹ eyi fun awọn ounjẹ mẹta ni ọjọ kan. Boya kii ṣe ọjọ kanna, ṣugbọn bẹẹni!
Ohun ti O nilo
- 1 9-inch ti o ni kikun erupẹ ni kikun ni pan pan
- 1
- irugbin ẹfọ
- 1 opo
- asparagus
- 2 tablespoons bota
- Teaspoon 3/4 iyọ
- Eyin 3
- 2 ẹyin yolks
- 2/3 ago wara gbogbo (tabi 1/3 wara ati ipara)
- Freshly grated dudu pepper
- 1/2 si 3/4 agogo grated cup (Parmesan, gruyère, chèvre, tabi ohunkohun ti nfa ọkọ oju omi rẹ, pẹlu apapo!)
Bawo ni lati Ṣe O
Ti o ba fẹ ṣe ara eegun ara rẹ, ṣayẹwo jade ohunelo yii . Ṣugbọn ṣaaju ki o to bẹrẹ si nkan miiran, jẹ fifẹ ni kikun ti o ti ṣetan ti o ṣetan lati lọ.
- Ṣawe adiro si 350F.
- Ṣi igun ẹrẹ naa: ge a kuro ki o si sọ opin root ati awọn alawọ ewe alawọ ewe (tọju awọn orisun lati lo ninu ọfin tabi ọja ti o ba jẹ pe o ṣe eerun). Gbẹ ẹrẹkẹ ti o ku ni idaji ipari, ki o si ṣinyọ sibẹ kọja. Fi ṣẹtẹ ti ge wẹwẹ ni ekan kan ati ki o bo pẹlu omi tutu. Swish ni ayika lati ṣii eyikeyi dọti tabi grit. Jẹ ki joko nigba ti o ba lọ si asparagus.
- Gbanu kuro ki o si sọ awọn irọra lile ti awọn asparagus spears. Ṣe awọn ọkọ si awọn ege 1/2-inch.
- Ninu apo nla frying lori alabọde-giga ooru, yo bota naa. Gbe awọn kọnrin ti a ti ge wẹwẹ kuro ninu omi ki o si fi sinu pan (ma ṣe ṣi awọn leeks sinu apọn-iwọ yoo fi gbogbo ẹgbin pada si wọn!). Wọ pẹlu pẹlu 1/2 teaspoon ti iyọ ati ki o Cook, stirring frequently, titi tutu, nipa 3 iṣẹju.
- Fi asparagus kun. Cook, igbiyanju nigbagbogbo, titi di tutu, 2 to 3 iṣẹju. Gbe segbe.
- Ni ọpọn alabọde, whisk awọn eyin ati ẹyin yolks jọ. Fẹlẹ diẹ ninu awọn ẹyin lori apẹrẹ igi ti o kan lati ṣe awọ. Beki fun iṣẹju 5. Jẹ ki itura si otutu otutu.
- Lakoko ti o ṣẹda egungun, whisk awọn wara sinu awọn eyin. Whisk ni iyọ 1/4 teaspoon ti o ku.
- Ṣeto awọn erupẹ ti o wa ni erupẹ lori apoti ti a yan fun mimu iṣakoso. Tan awọn ẹrẹkẹ ati asparagus adalu ninu awọn erupẹ erupẹ. Wọpọ pẹlu ata dudu. Layer lori koriko grated. Tú awopọ ẹyin-ọra-ara wa ni iṣọkan lori ohun gbogbo. Ṣeki titi o fi ṣetan (arin laarin le jẹ tad jiggly kan), nipa iṣẹju 35.
Jẹ ki ohun ti o joko ni o kere ju iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to yanwẹ. Sin gbona, ni otutu yara, tabi paapaa ti ṣaju ọjọ keji.