Pesto ti wa ni ọpọlọpọ igba ṣe pẹlu basil, ṣugbọn awọn miiran ọya ati awọn ewebe miiran le tun ṣe awọn kokoro pupọ. Tún eyi pẹlu ọpọn tutu , ati kekere diẹ ninu omi sise lati pasita (lati ṣe okunfa sinu obe), tabi gbe e si iresi tabi risotto . O le pa o mọ ni firiji fun ọpọlọpọ awọn ọjọ.
Ohun ti O nilo
- 3 cloves ata ilẹ
- 2 agolo kale (fi oju mu ṣinṣin, pelu ọmọ Kale, tabi ko si awọn stems ti o lagbara)
- 1/2 ago parsley (alawọ leaves)
- 1/2 ago epo olifi (afikun wundia)
- 1 iyo iyọ (lati lenu)
- 1 ata ṣan ni (lati lenu)
- 1/4 ago warankasi (grated
- Parmesan , wo Akọsilẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ata ilẹ naa sinu eroja onjẹ ti a fi pẹlu irin abẹru ati pe o yẹ lati gige awọn ata ilẹ.
- Fi awọn kale ati parsley ati pulse titi ti awọn ọya yoo fi ge finely.
- Drizzle ninu epo olifi pẹlu ọkọ nṣiṣẹ.
- Akoko pẹlu iyo ati ata, lẹhinna pulọ ninu warankasi Parmesan ṣugbọn ko ṣe funfune tabi overprocess.
Awọn itọju Italolobo:
- Ti o ba fẹ ki o ṣe itọpa, fi afikun epo olifi diẹ sii.
- Ti o ba fẹ lati fi awọn 1/4 si 1/2 ago pine lẹ sii si eyi nigbati o ba fi kale sii, lọ si iwaju - pesto ni o ni awọn eso (awọn eso pine pupọ julọ), bi o tilẹ jẹ pe ohunelo yii fi wọn silẹ bi aṣayan, o dara lati ro nipa pẹlu eroja ẹja bẹ wọpọ.
- Awọn ọna miiran fun awọn kokoro ni o wa lori oke ti a fi omi ti a fi gún pẹlu olifi epo, lẹhinna boya o kun pẹlu mozzarella tabi ewúrẹ warankasi bi crostini; bi ounjẹ ipanu kan tabi ikede itan; tabi adalu pẹlu yogurt Giriki ti o wa ni erupẹ, ẹri ọti oyinbo tabi ekan ipara bi dip.
- Gbiyanju awọn ẹyọ-din oyinbo miiran ti o nira lile dipo ti Parmesan. Mo ti ṣe eyi pẹlu Gruyere o si lo o lati gbe ekan dudu (gluten free) pasita ati pe o dara. Ko si eso, nitorina awọn ohun elo naa ṣe dara fun awọn eniyan pẹlu awọn nkan ti ara korira si eso ati gluteni, eyiti o ṣe pataki ni awoṣe pasita pesto.
Akiyesi:
Parimesan warankasi (ti a mọ ni Itali bi Parmigiano-Reggiano) jẹ lile, granular warankasi. O wa ni orukọ lẹhin agbegbe Italy ni eyiti o ti ṣe, ati pe Parmesan gidi le wa nikan lati awọn agbegbe kan ti orilẹ-ede yii, ni ibamu si ofin Italia. Ni ita Europe, orukọ "Parmesan" le ṣee ṣe labẹ ofin fun warankasi ti a ṣe ni aṣa Parmigiano-Reggiano, kii ṣe orukọ pipe.
Parmigiano-Reggiano ṣe lati wara ti ko ni aṣeyọri, ati ọpọlọpọ awọn itọnisọna to muna ni ayika bi a ti ṣe Pamesan Italian gidi. O jẹ wara ọti-wara, ati pe igba diẹ ti o jẹ arugbo o jẹ adun diẹ sii ati pe o ṣe itara diẹ. Ti o ba ra ẹyà ti ara ilu Parmesan ti o tun dara; ti o ba jẹ irufẹ bẹ, ra Parmesan ni awọn chunks ati grate tabi ṣawari rẹ funrararẹ, tabi ra ni ọja kan tabi itaja ti o wa ni ọti oyinbo ti o jẹ pe Parmesan ni deede, tabi ti o ni iyipada ti o pọ julọ ti Parmesan. Nikan ra ni ọran ọbẹ oyinbo, ko ra nkan naa ni awọn igbẹkẹle iṣelọpọ.
Parmesan ni a jẹun nigbagbogbo, ti o dara julọ tabi ti ko ni idi, ati ti a lo ninu pastas, awọn sauces, risottos, ati awọn soups.
O le ṣe ti ge wẹwẹ lori awọn ounjẹ ati awọn saladi ti o yatọ, ati pe a tun le jẹun ni gígùn, ti a ṣinṣin sinu awọn chunks tabi awọn shards, eyiti o wọpọ ni Italy ati ni gbogbo Europe. Awọn Amẹrika nlo diẹ sii ni sise.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 449 |
| Ọra pupọ | 40 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 10 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 146 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 7 g |