Awọn adie adiye ati awọn agbọn ero pẹlu igbadun ero jẹ wọpọ ni gbogbo Ila-oorun Yuroopu. Ni Russia, wọn mọ ni kuritsa ati gribami bliny s gribnym subom (Курица и грибами Блины с грибным соусом). Awọn ẹmi ti o kun ni a mọ ni blinchiki ati ti a ṣe pẹlu iyẹfun alikama-funfun ṣugbọn imọran miiran ti a ko mọ ati ti Russian ti ko ni irisi, ti o maa ṣiṣẹ pẹlu caviar, ni a ṣe pẹlu apapo alikama ati iyẹfun buckwheat ati nigbamii iwukara.
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Blini:
- 2 eyin nla
- 1 ẹyin nla nla
- 1 ago wara
- 1/2 teaspoon suga
- Ti o tobi fun pọ iyọ
- 1 1/3 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 ago oyinbo
- 4 tablespoons yo o bota
- Fun Oko-ọti-oyinbo Npo:
- 1 tablespoon bota
- 1 iwon ge olominira olu
- 1 alubosa igi ti o tobi
- 1 clove ata ilẹ minced
- 1 ago ge adie adiro
- 1 ẹyin nla ti o tobi
- fun pọ iyo ati ata
- 2 tablespoons bota
- 2 epo epo tablespoons
- Fun Eja Ọgbọn:
- 2 iresi
- 2 tablespoons bota
- 1 ti o tobi gegeboti ge alubosa
- 8 ounjẹ sliced olu olomi
- 1 teaspoon Ewebe tabi adie mimọ
- Iyọ ati ata lati lenu
- 1 ago ekan ipara
- 2 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
- Chopped dill tabi chives fun garnish
- Ekan ipara fun ẹṣọ, aṣayan
Bawo ni lati Ṣe O
- Lati ṣe blini: Ninu ekan nla, whisk pọ awọn eyin, ẹyin ẹyin, wara, suga, ati iyọ. Fikun iyẹfun naa lẹẹkan, girun titi o fi di mimu. Jẹ ki duro ni iṣẹju 30. Nigbana ni whisk ni ogede ile. Gún pan pan ti a ko ni tabi skillet lori ooru alabọde. Fi kun 2 2/2 teaspoons batter si pan nigba ti yiyi ki awọn batter patapata ni wiwa isalẹ ti pan. Fry lori 1 ẹgbẹ titi ti wura, nipa 1 iṣẹju. Flip ati ki o din-din awọn ẹgbẹ miiran fun iwọn 10 aaya. Yọ si awo kan ki o tun ṣe pẹlu iyọ ti o ku, awọn idẹlẹ ti o ni pipẹ lori oke kọọkan. Wọn yẹ ki o ko ara pọ ṣugbọn ti o ba jẹ ọkan, gbe awọn ege kekere ti iwe-iwe ti o wa laarin wọn.
- Lati ṣe igbiyẹ adie-oyinbo: Wọ bota ni skillet lori afẹfẹ-giga-ooru. Fi awọn irugbin tutu, alubosa ati ata ilẹ kun. Saute fun iṣẹju 10 tabi titi awọn olu yoo tutu ati pe julọ ti omi ti ṣabọ. Darapọ mọ pẹlu adie adiro. Ilọ ni awọn irugbin 1 ti a fa gẹgẹbi apọn. Akoko pẹlu iyo ati ata.
- Lati ṣe apejọ blinchiki : Gbe nipa 1/4 ife ti kikun sinu aaye isalẹ ti ọkan blinchik . Gbé apa isalẹ ni oke lori kikun. Agbo awọn ẹgbẹ ti blinchik lori itẹju ati lẹhinna pari wiwa awọn blinchik pẹlu fifọ lọ kuro lọdọ rẹ, ni ọna pupọ ti o yoo ṣe eerun ẹyin. Tun ṣe pẹlu kikun ati kikun blinchiki.
- Lati din awọn blinchiki : O gbona kan ti o tobi skillet lori ooru alabọde. Fi 1 tablespoon bota ati 1 tablespoon epo. Ṣiṣẹ ni awọn ipele, gbe blinchiki ni pan ati saute ni ẹgbẹ mejeeji titi di brown ti nmu. Fi kun bota ti o ku ati epo bi o ti nilo. Jeki gbona.
- Lati ṣe awọn ohun elo ero: TPlace ni ekan ti ko gbona ati ki o tú 2 agolo omi farabale lori. Jẹ ki iga 1/2 wakati. Ni bayi, ni alabọde saucepan, saute alubosa ni bota titi caramelized . Fi awọn irugbin olominira si saucepan ni kete ti alubosa jẹ translucent.
- Lilo awọn ika ọwọ rẹ, gbe awọn irugbin ti a gbẹ silẹ kuro ninu omi omi ti o nmi ki o si fi kun pẹlu pan pẹlu alubosa ati awọn irugbin titun. Fi ifarabalẹ fi omi omi ti n ṣatunkun si pan, rii daju pe ki o ṣe idamu ero ni isalẹ. Fi ipilẹ kun, ati iyo ati ata lati lenu. Mu lati sise, dinku ooru ati simmer, bo, iṣẹju 30.
- Ni ọpọn alabọde, orita idapọmọra 2 iyẹfun tablespoons sinu ekan ipara. Ṣẹṣẹ ipara eekan pẹlu fifi awọn ọmọde mẹta ti omi igbiro ti o gbona, 1 ladle ni akoko kan, ki o si sọgbọn titi o fi di mimu. Mu fifọ ipara oyinbo ti o ni afẹfẹ sinu ero ala, iyan si nigbagbogbo. Simmer iṣẹju 5 si 10 titi thickened ati ki o ti wa ni iyẹfun idalẹnu ti wa ni jinna jade.
- Lati sin: Gbe 2 si 3 blinchiki lori awo ati nap pẹlu olu obe. Fọra pẹlu chives tabi Dill ati ekan ipara, ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1079 |
| Ọra pupọ | 68 g |
| Ọra ti a lopolopo | 28 g |
| Ọra ti a ko peye | 24 g |
| Cholesterol | 672 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 5,963 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 70 g |