Colcannon pàdé awọn ododo ọdunkun ni yi ohunelo fun crispy ọdunkun ara sitofudi pẹlu ọra-wara ọdunkun, buttery eso kabeeji ati cheddar warankasi.
Ohun ti O nilo
- 6 4 inch
- russet poteto (scrubbed ati ki o si dahùn o)
- 1/2 ago wara gbogbo (tabi ipara)
- 6 bota tablespoons (unsalted, pin)
- 1 ailowosi (gegebi finely)
- 1/4 ori eso kabeeji (awọ ewe, cored ati ki o fi oju si nipọn pupọ tabi iyẹfun 6-ounjẹ ti o ni eso kabeeji)
- 2 agolo cheddar warankasi (grated funfun)
- 2 scallions, ge
Bawo ni lati Ṣe O
Adiro iná si 400 ° F
Gún kọọkan ọdunkun ni igba pupọ pẹlu orita. Gbe awọn poteto naa taara lori ẹja agbega ati beki titi ori isita fi nyara ni awọn poteto, nipa iṣẹju 50.
Nigbati awọn poteto ti tutu tutu lati mu, ṣabẹyọ ọdunkun kọọkan ni idaji ipari. Fi oju kan si ara pẹlu koko kan, nlọ diẹ diẹ ninu awọn ara ti ọdunkun ni awọ ara. Fi eran ara ti o gbona sinu ekan kan ki o fi awọn wara sii.
Ṣe igbasẹ pẹlu orita titi o fi di didan. Fi iyọ si itọwo. Gbe segbe.
Mu iwọn otutu pọ si 475 F
Yo awọn ti o ku 2 tablespoons bota ati ki o fẹlẹ o lori inu ati ita ti awọn epo ilẹkun. Akoko pẹlu iyọ ni ẹgbẹ mejeeji.
Gbe awọn ọdunkun halves ara-ẹgbẹ soke lori kan ati ki o yan dì beki titi crispy, 12 iṣẹju.
Ni skillet lori alabọde ooru, yo 4 tablespoons bota. Fi shallot ati ki o ṣetẹ titi ti o fi jẹ asọ, 3 si 5 iṣẹju. Fi eso kabeeji kun ati ki o ṣun titi o fi jẹ asọ, iṣẹju 5 si 8. Akoko pẹlu iyo ati ata dudu.
Dapọ eso kabeeji pẹlu awọn irugbin poteto.
Gba awọn awọ ti awọn ọdunkun lati inu adiro ki o si ṣi wọn kọja. Scoop ọdunkun ati adalu eso kabeeji sinu awọ ara ilẹ ọdunkun. Gudun warankasi cheddar lori oke.
Da awọn epo ti o wa ni agbanwo pada si lọla ati ki o ṣe titi titi ti warankasi ti wa ni kikun, iṣẹju 5.
Top pẹlu awọn scallions. Sin gbona.
Kini Colcannon?
Colcannon jẹ ohun-elo Irish ti a ṣe pẹlu poteto ti o wa pẹlu wara ati bota ati adalu pẹlu alubosa sisun ati kale tabi eso kabeeji. Ti o rọrun, ṣugbọn ti o dun pupọ, colcannon ti wa ni igbagbogbo fun ọjọ St. Patrick ati igba miiran lori Halloween.
Irish Cheddar
Biotilẹjẹpe eyikeyi iru cheddar le ṣee lo lati ṣe ohunelo yii fun awọn awọ ọdunkun ti awọn colcannon, o jẹ fun lati lo Irish cheddar ti o ba le rii. Irish cheddar duro lati jẹ ọra-wara, pupọ ati ki o ni eso, pẹlu awọn ipele ti o yatọ.
Kini o ṣe Orange Cheddar?
Cheddar jẹ nipa ti funfun, funfun-funfun tabi ofeefee-ofeefee, ti o da lori ohun ti malu (tabi maṣe, awọn ewurẹ) njẹ ṣaaju ki wọn to ni ilọ. Awọn koriko giga ni beta-carotene yoo fun wara kan hue.
Orange cheddar jẹ osan ti a ṣan, nigbagbogbo lati annatto , ohun elo ti a gba jade lati awọn irugbin achiote. Atilẹkọ naa ko ni ipa lori adun ti warankasi.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 542 |
| Ọra pupọ | 40 g |
| Ọra ti a lopolopo | 23 g |
| Ọra ti a ko peye | 11 g |
| Cholesterol | 113 miligiramu |
| Iṣuu soda | 585 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 26 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 23 g |