Ata ilẹ Adie jẹ itanna ti ita Thai kan ti o ti gbajumo ni awọn ounjẹ Thai ni oke North America. Ṣugbọn o ko nilo lati jade lati gbadun yii - o yara ati rọrun lati ṣe ni ile nipa lilo adiro rẹ (o tun le ṣe simmer ni wok bi wọn ṣe ni Thailand). Abajade jẹ tutu, adie oyinbo ti o ni irun pẹlu ounjẹ adun ti o ni ọpọlọpọ awọn olu, ti a fi pa pọ pẹlu alubosa orisun omi. Sisẹ pẹlu iresi jasmine , ẹja adie oyin kan Thai jẹ igbadun lati ṣe ati awọn ohun ọṣọ jẹ bi o ṣe dùn ni ọjọ keji. ṢEJE!
Ohun ti O nilo
- 1 lb./.5 kg. adie (ese tabi thighs, awọ ti o wa lori)
- 6-8 olu (shiitake tabi porcini, tabi apapo ti o gbẹ ati alabapade olu)
- 4 ata ilẹ cloves (gbogbo)
- 1-2 chilies (kekere gbogbo pupa)
- 4 Lime wedges (lẹmọọn aṣayan)
- 1 alubosa alawọ ewe kan (alawọ ewe ge)
- Fun Marinade:
- 7-8 ata ilẹ cloves (minced)
- 1 Ata (pupa pupa, tabi 1 tsp.
- 2 tbsp. oyun obe (tun npe ni 'gigei-flavored' obe)
- 1 tbsp. soyi obe
- 1 tbsp. suga brown
- Fun Eja:
- 1 le 14 oz./400 milimita agbon waro
- 1 tbsp.
- Golden Mountain Sauce (tabi
- eja obe )
- 1 tsp. suga (brown)
- 1 tbsp. oje orombo wewe
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si iwọn iwọn 350. Nigbati adiro jẹ alapapo, darapọ awọn eroja marinade jọ ni ekan ti o dapọ-alabọde, saropo lati tu suga. Fi awọn ege adie sii ki o si tan-an si awọ. Gbe segbe.
- Ni ekan miiran, darapọ awọn eroja 'Eja': agbọn agbon, eja / goolu obe obe, suga brown, ati oje orombo wewe.
- Gbeja adiye adie si satelaiti ti yan (pelu jakejado ati alapin). Tú obe ti o kan ṣe ni ati ni ayika awọn adie adie. Fi gbogbo awọn ododo cloves ati awọn chilies ṣe afikun awọn olu, rọra saropo sinu obe. (Akiyesi: awọn pan ṣe oju ni kikun nisisiyi, ṣugbọn awọn olu yoo dinku si idaji iwọn wọn.) Bo pelu ideri tabi ideri ki o ṣeto sinu adiro. Lẹhin iṣẹju 30, obe sibi lori awọn ege adie. Fi idalẹnu / ideri kuro ki o pada si adiro fun ọgbọn iṣẹju diẹ.
- Ṣaaju ki o to sin, idanwo-idanwo ni obe. O yẹ ki o ṣe itọri ọṣọ ati kekere kan lori ẹgbẹ salty, pẹlu awọn turari (ata ilẹ ati chili) ti o nbọ. Ti o ba jẹ iyọ, pamọ ti orombo wewe tabi lẹmọọn lemon. Sin pẹlu iresi ati awọn oke adie awọn ege pẹlu diẹ ninu awọn obe lati pan, diẹ ninu awọn olu, ati alubosa alawọ ewe tabi awọn chives tuntun lati ṣe itẹṣọ. ṢEJE!
Agbejade-iwaju Italolobo: Adie le wa ni osi lati mu omi inu firiji rẹ fun wakati 24 ṣaaju ṣiṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 730 |
| Ọra pupọ | 42 g |
| Ọra ti a lopolopo | 26 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Iṣuu soda | 1,724 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 52 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 46 g |