A Secret Ingredient ni Thai onjewiwa
Ounjẹ igbadun Golden Mountain, eyiti wọn n pe ni "igbadun ounjẹ" ni awọn ilana Thai, jẹ bi ohun ija ipamọ ni awọn ounjẹ Thai. Ni Amẹrika ariwa, nikan ni bayi o wa ni awari. Ni Thailand, o jẹ itọju pupọ. A ti lo obe naa fun daradara diẹ sii ju ọgọrun ọdun lọ nibẹ, fifi idunnu Thai kan han si awọn fifun-fọọmu ati awọn ounjẹ miiran.
Kini O?
Gege bi obe, Akara oyinbo ti Golden Mountain ni o kun pupọ ninu awọn soybeans ati iyọ.
O ṣe itọju ti o yatọ lati obe soy, sibẹsibẹ-o ṣe iyọ diẹ si iyọ, pẹlu pe o ni ifarahan ti didun niwon o ni gaari. Ko si monomodium glutamate (MSG) ninu agbọn yii, ṣugbọn awọn oniṣẹ ṣe afikun igbimọ ti wọn pe "imudara iyun" ni iye owo kekere, o jẹ iru si MSG, ṣugbọn laisi awọn ipa odi.
Imudara igbadun ti a nlo ni guanylate disodium, eyi ti a ṣe lati eja ti a gbẹ tabi omi ti o gbẹ ati pe a maa n lo ni apopọ pẹlu disodium inosinate lati fun ounjẹ onjẹ tutu tabi adun. Agbara igbadun yii kii ṣe iṣeduro fun awọn ti o ni iṣun tabi ikọ-fèé tabi awọn eniyan ti o maa n ni itọju ailera lati aspirin.
Ti o ba ti ni ifungba Maggi, igbadun igbadun pataki diẹ ni Europe, Akara Golden Mountain jẹ eyiti o ba ṣe afiṣe pẹlu Maggi.
Vegan, Ko Gluten Free
Ọkan ninu awọn ohun nla nipa yi obe ni pe o jẹ ajewewe ati ajewewe.
O paapaa ni iye ti o pọju ti amuaradagba ọgbin lati inu ọti oyinbo, eyiti a le kà si orisun orisun ounje ilera. O ni nipa bi mẹẹdogun ninu awọn ibeere ojoojumọ rẹ fun amuaradagba. Fun awọn ọlọjẹ koriko ti o fẹ lati ṣe ounjẹ ounjẹ Thai, Golden Mountain obe le ma ṣiṣẹ gẹgẹbi ipinnu to yẹ fun obe eja , paapaa ni awọn fifẹ-fọọlu ati awọn ounjẹ tofu .
Ṣe akiyesi pe bi obe obe, Golden Mountain sauce ni awọn kekere alikama, nitorina a ko ṣe iṣeduro fun awọn ounjẹ ounjẹ free gluten.
Awọn Italolobo Ọja
O le wa ounjẹ onjẹ ti Golden Mountain ni awọn ile itaja ounje ounje Aṣayan, ṣugbọn o le jẹ ki o ṣoro lati ṣojukọ si isalẹ ni awọn ile-iṣowo akọkọ ni US. Ọna to rọọrun lati ra o ni lati paṣẹ lori ayelujara. Ti o ba wa ni ile itaja kan, rii daju pe o sọ "ni pato pẹlu fermented" ibikan lori aami-bibẹkọ, o le ra ifẹ si amuaradagba soyiti hydrolyzed, ti a lo ninu awọn alabọbọ soy, ti a ko ni ilera, ati paapa ti o ni ipalara ni awọn ipele giga.
Igo kan yoo ṣiṣe ni igba pipẹ, bi diẹ ṣe lọ ọna pipẹ. Eyi ti o tumọ o le lo ọkan tabi meji silė ni tabili.
Ṣe ara rẹ
Ti o ko ba ni igbasilẹ Golden Mountain ṣugbọn awọn ohun elo atunṣe rẹ fun o, o le ṣẹda nkan ti yoo to nipa dida soy obe pẹlu gaari ati Ewebe tabi ọja iṣura adie. Fun gbogbo tablespoons meji ti soyi obe, dapọ pẹlu awọn tablespoons meji, plus 1/4 teaspoon suga. Ohunelo ti ile yii sunmọ, ṣugbọn kii ṣe rirọpo fun ohun gidi.
Lilo ni Awọn ilana
Idẹ oyinbo ti Golden Mountain jẹ paapaa ti o ni itara ni awọn ege Thai-fry gẹgẹbi awọn adie ti Thai Basil , Thai alade Basil , tabi awọn oyin adẹtẹ Thai ti o ni irun-din pẹlu lemongrass, awọn tomati, ati awọn ewebe tuntun.
O tun ṣe afikun igbadun ti o wuni si awopọ Amerika gẹgẹbi iresi, eyin, ati eja.