Omiiran igberiko Ariwa India miiran jẹ kaali daal tabi daal makkhani. Awọn ounjẹ dudu ti wa ni sisun pẹlu awọn turari, awọn tomati ati ipara fun ẹja ti o dara ati ti n ṣe awẹrẹ ti a tun mọ ni awọn kiki tial (awọn ounjẹ mom) fun awọn didara ounjẹ ounjẹ.
Ṣiṣe kaali daal / daal makkhani pẹlu satelaiti ẹgbẹ ẹfọ kan ati ekin (brededa-baked flatbread) tabi pẹlu adie oyin ati tii.
Awọn lentils yoo nilo lati sọ ninu omi ni alẹ ki o ṣe ètò ni ibamu.
Ohun ti O nilo
- 1 ago pipin urad tial (awọn ọmọ wẹwẹ dudu, ti fi sinu oru ni omi lati bo)
- 3 agolo omi
- 2 alubosa nla (iyanrin ti ge wẹwẹ)
- 2 alawọ chilies (slit)
- Pin ti asafetida
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 2 tablespoons epo didoju (bi Ewebe, canola tabi sunflower)
- 2-inch nkan ti Atalẹ (julienned)
- 1 tablespoon ata ilẹ (minced)
- 2 tomati nla (ge sinu cubes)
- 2 teaspoons coriander
- 1 teaspoon cumin igi
- 1/2 teaspoon pupa Ata lulú
- 1/2 ago eru ipara (whisked)
- 2 tablespoons ghee
- 1 teaspoon cumin awọn irugbin
Bawo ni lati Ṣe O
- Soak awọn urad daal (awọn ọmọ wẹwẹ dudu) ni ekan omi kan ni aṣalẹ.
- Ṣibẹ awọn lentils ti a fi kun pẹlu awọn agolo omi mẹta, 1 alubosa sliced, awọn awọ alawọ ewe, asafetida ati iyo lati lenu titi wọn fi tutu. Gbe segbe.
- Ni pan pan, mu epo ati ki o din-din alubosa miiran titi ti o fi jẹ. Fikun atalẹ ati ata ilẹ ati ki o din-din fun iṣẹju 1.
- Fi awọn tomati sii, coriander, kumini ati pupa ewe ati ki o din-din fun iṣẹju 5 miiran.
- Fi awọn ounjẹ ti a ti yan ni ipamọ ati omi to nipọn lati ṣe sisan gravy-bi aitasera ati ki o dapọ daradara. Simmer fun iṣẹju 10.
- Tú ninu ipara-ẹmi ati ki o dapọ daradara. Pa ina.
- Ni apo kekere miiran, mu ghee ati nigba ti o gbona fi awọn irugbin cumin kun ki o si jẹun titi ti wọn yoo fi da gbigbọn.
- Tú eyi sinu awọn lentils (gbogbo nkan yoo jẹ sizzle) ki o si dapọ daradara.
- Ṣiṣẹ pẹlu gbona pẹlu ohun-elo ẹgbẹ ẹgbẹ-ounjẹ ati awọn agbọn (iyẹfun India ti a mọ wiwa) tabi adie oyin ati adan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 504 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Iṣuu soda | 556 mg |
| Awọn carbohydrates | 62 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 17 g |