Awọn Ilana Dutch Ni Ati Ati Bayi
Jẹ ki a koju rẹ. Awọn Fiorino kii ṣe pataki fun imọran rẹ. Ni otitọ, o ti kọ ohun ti o dara fun ipo-ori stodgy. Boya eyi jẹ nitori ọpọlọpọ opo ti n ṣe awọn ọdunkun ọdunkun ni ounjẹ Dutch. Vincent van Gogh le ti lọ si nkan ti o fi afihan awọn ẹbi rẹ gẹgẹbi awọn onjẹun ilẹ. Tabi boya awọn alejo ni o ni lati jẹ ọna wọn nipasẹ ọpọlọpọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti omi ti o fẹrẹ jẹ ki o nipọn ti o le duro sibi rẹ sinu rẹ (ọna ti o tọ lati jẹ ẹ, nipasẹ ọna).
Ti o ba Ti Ni Iwọn, Ṣawari Rẹ
Ni otitọ, awọn Dutch nikan le da ara wọn lẹbi nitori orukọ aṣiṣe wọn. Ironic, nigba ti o ba ro pe wọn ti ṣe akoso iṣowo turari fun ọgọrun ọdun. Ni otitọ, wọn ṣeun diẹ ninu awọn ohun elo ti o ni itarara titi di ibẹrẹ ọdun 19th, nigbati o jẹ ti irun-di-ara jẹ asiko. Iwe-kika kika Dutch ti aṣa, De Verstandige Kok ( The Sensible Cook ), ti a ṣejade ni 1669, pẹlu awọn ilana fun gussi ti pupa pẹlu turmeric root ati queekoeckjens , awọn candies ṣe lati quince lẹẹ. Adventurous ani nipasẹ awọn iṣedede oni.
Iṣeduro ti o yara si Rijksmuseum yoo fi han pe ọpọlọpọ igbadun ni igbadun pupọ fun ounje nla ni orilẹ-ede yii, ati ifẹkufẹ lati ṣafihan. Iwọ nikan ni lati wo awọn aṣa Dutch atijọ ti o ni ṣiṣiwọn, ti a pe ni awọn asọtẹlẹ (lati tumọ si ọna lati fi han), lati ni idaniloju pe Awọn Dutch jẹ igberaga ti onje wọn.
Gegebi De Verstandige Kok , ọdun ti o jẹun ni Dutch ni ọdun 17th fihan ọpọlọpọ ọti-waini ati ọna lori itọju ailewu.
Ijẹ naa ṣinṣin pẹlu awọn ẹfọ alawọ ewe ati awọn ẹfọ alawọ ewe tutu ti a wọ ni epo olifi, ọti-waini ati awọn ọgba-ọgba tabi awọn ododo ti o jẹun. Awọn ẹfọ tutu, awọn ẹmi ti o ni ẹmi tun jẹ gbajumo. Awọn ẹja pupọ- ati awọn n ṣe ounjẹ ounjẹ ati awọn pies ati awọn pastries tẹle. Awọn onje pari pẹlu awọn itọju, warankasi, awọn eso ati awọn pastries ti o dun, ti a fi silẹ pẹlu awọn hippocras , ọti-waini ti o dun.
Frugal Njagun
Dajudaju, paapaa ni Ọdún Ọdún, kii ṣe gbogbo eniyan le ni iru awọn igbadun daradara ati igbadun ojoojumọ ti Dutch Dutch jẹ iṣe iṣoro ti o jẹ ọkà tabi awọn ipakoko ẹsẹ ti a ṣe pẹlu akara rye ati ọti tabi omi. Ṣugbọn paapaa ọlọrọ ni lati mu awọn belun wọn mu ni kete ti Age Age Golden Holland ti de opin rẹ. Lẹhin ọjọ ẹyẹ rẹ ni ọdun 17, awọn Fiorino padanu ọpọlọpọ awọn ohun-ini ti ileto si awọn Britani ni awọn ogun Anglo-Dutch. Yiya ti ọrọ, pẹlu pẹlu awọn olugbe ti n dagba ti o fi ipa si awọn ohun alumọni, ni pe o yẹ ki o mu ọna ti o dara diẹ sii si ounje.
Iwe-kika kika ti o ṣe pataki julọ ni Dutch ni 19th orundun ni a pe ni Aaltje, die volmaakte en zuinige keukenmeid , ( Aaltje, ọmọbirin ti o dara julọ, agbega onje ). Ati pe, nigba ti iwe yii ko jẹ bi irinafin bi akọle rẹ, o ṣeto ohun orin fun ohun ti o tẹle. O ri, ni ọna si ọdun 20, awọn ọmọbirin Dutch ni wọn fi ranṣẹ si ile-iwe giga ti ile-iwe giga (iru ile-ẹkọ ile-ẹkọ ile-iwe). Awọn ile-iwe wọnyi ni a ṣẹda pẹlu ifojusi ti kọ awọn ọmọ ti ko dara julọ bi o ṣe le ṣọkan awọn iṣọrọ, rọrun, awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Sibẹsibẹ, o di asiko lati fi awọn ọmọbirin lati gbogbo awọn ipele si awọn ile-iwe wọnyi, nibiti a ti mu iṣẹ-ṣiṣe ati ibajẹpọ sinu wọn.
Lojiji, awọn ẹru ti o ni ẹru ati awọn ohun elo turari ti a ti ri bi awọn ohun ti o ṣe pataki, awọn ounjẹ ti aṣa ni o rọrun pupọ ati ọpọlọpọ awọn iyatọ ninu ibi idana ounjẹ ti sọnu. Lai ṣe dandan lati sọ, ọpọlọpọ ifẹkufẹ jade kuro ni sise Dutch ni akoko yẹn, ati ọpọlọpọ awọn ilana ẹbi ibile ti o gbagbe.
Metalokan Mimọ
Ohun ti o jẹ pataki julọ ni pe loni ọpọlọpọ awọn Dutch ṣi gba ọna ti o wulo lati jẹun: awọn ege meji ti akara aladun, ajẹbẹ warankasi ati gilasi kan ti ọti oyinbo jẹ ounjẹ ọsan ti o jẹ deede , nigbagbogbo jẹun lori lọ, laisi ọpọlọpọ aṣa tabi ibọwọ.
Lakoko ti o jẹ otitọ pe eran ati awọn ẹranko meji ni a kà ni Metalokan Mimọ ti sise wọn, Awọn Dutch ni onje ti o dara ju eyi ti o ni ibamu pẹlu awọn orilẹ-ede miiran ti Oorun. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ Dutch, bi zuurkoolstamppot (sauerkraut ati mash mash) ati kapucijnerschotel (awọn ewa grẹy pẹlu apples ati ẹran ara ẹlẹdẹ) gbẹkẹle ẹfọ lori awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ.
Pẹlupẹlu, awọn itọnisọna Dutch jẹ ọna-itọnisọna ni kiakia, rọrun lati ṣe, olowo poku ati ounjẹ. Kii ṣe gbogbo nkan buburu, ṣugbọn o wa nitõtọ yara lati ṣe atunṣe irora ati flair ti o padanu.
Imunwo Tun
Oriire, ṣiṣan ti wa ni titan. O yẹ ki o jẹ afọju ki o má ṣe akiyesi pe igbiyanju ti o lọra (rọra) ti wa ni laiyara lati ni ipa nihinyi, pẹlu (Organic) awọn ọja ọgbẹ, awọn oniruru imọran ati awọn ile itaja iṣowo fanimọra di ibi ti o wọpọ julọ (ni otitọ, ani awọn edgy " awọn ọja ile agbala ti ipamo "awọn ọjọ wọnyi).
Nibẹ ni opolopo lati wa ni igberaga ati lati ṣawari. Ni otitọ, Slow Food Foundation ti ṣe akojọ awọn ọja Dutch meje ninu ọkọ ti o ṣeun, pẹlu atilẹba Schiedam malt gin, Amsterdam osseworst, ati fusi siga Frisian. Gbiyanju awọn ariyanjiyan Zeeuwse agbegbe, eyiti awọn Belgians nikan dun julo lati beere bi ti ara wọn, ati pe ko gbagbe Ẹlẹda Holland ti o ni idẹrin . Bẹẹni, o jẹ ohun itọwo ti o wa, ṣugbọn bẹ jẹ sushi. Ti o ba jẹ ololufẹ warankasi, o wa ni gbogbo warankasi ti o ju Gouda (biotilejepe ohun ti Dutch ṣe pe Gouda jẹ kekere ti ohun ti o ta ni ibomiran bi awọn awọ ti o ni rọba rọba). Gbiyanju dara kan, Ghuda ti o da bi, Reypenaer ati pe iwọ ko gbọdọ wo sẹhin. Awọn oyinbo Dutch bi nagelkaas (cheese cheese), boerenkaas (warankasi ti ile-iṣẹ ti a ko ti ṣe ọṣọ, ti o jẹ deede) ati komijnekaas (cumin cheese) jẹ tun dun.
Hip Holland
Lẹhin igbati o ba n pa ibi idana ti ara wọn, ilọsiwaju 'Mo nifẹ Holland' n dagba sii. Ọpọlọpọ awọn olorin Dutch jẹ rediscovering awọn awopọ aṣa ati awọn ohun elo ti agbegbe ati fifun wọn ni ara wọn, iṣeduro imudojuiwọn. Holland jẹ koda ibadi ni ita, nibi ti awọn ifiṣipa Dutch ati awọn ounjẹ jẹ ayanfẹ laarin awọn ṣeto yara. Ni London, VOC, ọpa iṣelọpọ ti a npè ni lẹhin ti ile-iṣẹ Dutch East India, ṣe iṣẹ awọn igbimọ ti o ni ara iṣagbe ti iṣagbe. Ati, ni ilu New York, ounjẹ Vandaag kan nfun awọn akọsilẹ Dutch gẹgẹbi awọn kikorun ati awọn alailẹgbẹ ti o jẹ ni Dutch .
Opo pupọ ti awọn sise TV ti TV ṣe afihan ami ti awọn eniyan n bẹrẹ lati di alaferan lati tun sise lẹẹkansi.
O ni oye nikan pe eyi yoo yorisi iwadi siwaju sii fun awọn aṣa aṣa-jinlẹ ti Netherlands ati imọran ti awọn aṣiṣe agbegbe ati agbegbe ti a gbagbe ati awọn eroja. Tẹlẹ, awọn ẹfọ ti o ni igba pipẹ ti o jẹun bi celeriac, dudu salsify, kohlrabi , ati awọn parsnips ti wa ni nkọ soke nibi gbogbo.
O dara, ounje to daju
Nigbati awọn ounjẹ titun ati awọn gastronomii molikaliti jẹ aṣa ti ọjọ, apẹrẹ kan ti o jẹ apẹrẹ ti ọpa le ti dabi ẹnipe o bori. Ṣugbọn, a n gbe ni akoko kan nigbati o jẹ onjẹ tutu, ounjẹ ododo ni a tun mọ ni ohun ti o dara ati awọn agbe ti di awọn alagbara akin. Ẹwà ti awọn sise Dutch jẹ eyiti o wa ni ayedero, pẹlu otitọ-to-goodness tẹnumọ awọn ounjẹ bi ounjẹ koriko gbongbo ati obe oyin , ati ohun ti a le ṣalaye bi opo ti o dara julọ ni agbaye. Nkankan pataki kan ni lati ranti: asiri lati ṣe ounjẹ to rọrun ni lati lo awọn eroja to dara julọ ti o le fa. Ra ti dagba, ti igba ati Organic - jẹ ki awọn eroja ṣe sisọ.