Awọn ounjẹ ti o wa ni awọn oṣooṣu German ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ gẹgẹbi Awọn ẹra pẹlu Gbẹri obe tabi Marktchampignons ni Knoblauchsosse (gangan "awọn ọja iṣowo ni ata obe"). Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ lati recreate wọn ni ile, ati awọn ti wọn jẹ rọrun!
Awọn ipa Faranse lori ẹsin alẹmani ni a le ri ni orukọ yi satelaiti - champignons jẹ ọrọ Faranse fun "olu". Ti o ba ti lọ si Germany ati pe o jẹun ni awọn ọja wọnyi, iwọ yoo fẹ lati gbiyanju ohunelo yii.
Awọn ọgba aṣoju dara ni awọn ọpa igbo ti Germany. Ti o ba pinnu lati ṣe diẹ ẹ sii ti ara rẹ, ṣe itọju ati imọran wọnyi ni ero .
Ni aṣa, yi ṣe ohunelo pẹlu awọn bọtini olu, ṣugbọn o le ṣàdánwò pẹlu Pfifferlinge (chanterelles), tabi adalu orisirisi awọn olu. Morels yoo jẹ pipe ni orisun omi.
Ohun ti O nilo
- Fun Awọn Olu:
- 1 iwon kekere bọtini olu
- 1 tablespoon bota
- 1 iyẹfun tablespoon
- Fun Eja:
- 1 tablespoon bota
- 1/2 ago finely ge alubosa
- 1 si 2 cloves ata ilẹ, minced
- 1 ago eru ipara
- 3 tablespoons ge, parsley titun
- 1/2 teaspoon lẹmọọn ata
- 1/4 teaspoon iyo tabi lati lenu
- Dudu Worcestershire obe
Bawo ni lati Ṣe O
- Mọ 1 iwon kekere bọtini olu. Ti wọn ba tobi, pa wọn tabi mẹẹdogun wọn (bi ninu aworan).
- Yo 1 tablespoon bota ni apo frying ati ooru 1 tablespoon epo pẹlu rẹ. Fi awọn olu ati ki o sauté titi awọn olu yoo fi browned ti wọn si ti ṣubu.
- Ṣe awọn obe: lakoko ti awọn olu ti n ṣiṣẹ, ni apo ti o kere julọ, ooru 1 tablespoon bota ati ki o Cook 1/2 ago finely ge alubosa titi ti o kan bẹrẹ lati tan-brown. Fi awọn ata ilẹ minced 1 ati 2 kun ati sauté fun iṣẹju 1.
- Tún ni 1 ago eru ipara ati mu si sise. Cook titi diėdiė dinku ati nipọn. Rirọ ni 3 tablespoons ge alabapade parsley, 1/2 teaspoon lẹmọọn ata, teaspoon 1/4 iyo tabi lati lenu ati diẹ silė Worcestershire obe lati lenu.
- Sin ounjẹ pẹlu awọn igi ti a fi giri, ti tun ṣe atunṣe bi o ṣe pataki.