German Asparagus-Growing and Harvesting Culture
Spargelanbau jẹ ọrọ Gẹẹsi fun "ogbin asparagus." Spargel (ti a mọ pẹlu Bleichspargel - asparagus bleached) jẹ ọrọ ti German fun " asparagus funfun ". Alabẹrẹ asparagus ni a npe ni Grünspargel tabi Spargel grüner ati pe o nira lati wa ni Germany.
Asparágus officinalis L. jẹ iyaworan ti o jẹ ọgbin ti a ti gbin ni ile-ori taxonomic Asparagaceae pẹlu awọn eya ju 300 lọ. O ni ibatan pẹkipẹki pẹlu ẹbi Lily ( Liliaceae ).
Asparagus abereyo dide lati rhizomes ti ipamo (iru iru) ni kutukutu orisun omi. Nitoripe ohun ọgbin jẹ perennial, asparagus jẹ ọkan ninu awọn ẹfọ tuntun ti o wa ni ọja.
Awọn asparagus alawọ ewe ati funfun ni awọn eya kanna, ṣugbọn ibisi irugbin ninu awọn ẹgbẹrun ẹgbẹrun ọdun to koja ti ṣe "awọn orisirisi" ati awọn hybrids ti o ni awọn ẹya ara idagbasoke. Eyi ni idi ti o ko le tan asparagus funfun ni ifijišẹ sinu asparagus alawọ ewe nipa fifun o dagba jade kuro ninu erupẹ.
Asparagus wa ninu awọn ipo tutu ati ki o fẹran ni Iyanrin, ilẹ daradara-drained. Mọ pe o jẹ iyanu pe awọn abereyo jẹ to 95% omi! Asparagus jẹ kekere ninu awọn kalori, pẹlu ọpọlọpọ vitamin ati awọn ohun alumọni, ṣugbọn asparagus alawọ ewe ni awọn ounjẹ diẹ sii ju funfun lọ.
Asparagus Iwaju
Isoro asparagus akọkọ ti ọdun ni Germany, ti a mọ ni Spargelzeit , ṣẹda iyara ti awọn ere, awọn idije, ati aṣiwere gbogbo. Gbero irin ajo lọ si Germany ni Oṣu Kẹrin lati ni iriri akọkọ.
White Asparagus
Backlim, Boonlim, Ravel, ati Braunschweig ti a ti jẹri fun awọn abereyo ti o nipọn, awọn ori ti a ti pari ati aṣeyọri ti ko ni kikorò. Asparagus funfun ti wa ni ikore ni Germany laarin Kẹrin ati Okudu 24 ọdun kọọkan. Ológbẹ náà sọ oke iyanrin ati compost si oke lori awọn apẹrẹ ti o wa lati ṣaju awọn abereyo bi wọn ti ndagba.
Asopogus abereyo le dagba 2 si 3 inches fun ọjọ kan ni oju ojo gbona.
Alawọ ewe Asparagus
Kika, Omiran, Palmetto, tabi Marta Washington ni a ti jẹun pẹlu ẹya anthocyanin (ti eleyi ti eleyi), ti o dinku kikoro. Wọn kii ṣe nipọn tabi bi awọn ohun ọṣọ bi awọn funfun funfun ati pe ko ni lati tọju.
Asparagus Awọ aro
Fẹràn ni diẹ ninu awọn orilẹ-ede gẹgẹbi Faranse, asparagus violet ni a kà pe o kere si asparagus funfun ni Germany. Iwọ naa ndagba nigbati funfun asparagus ṣinṣin nipasẹ awọn erupẹ erupẹ ati imọlẹ ina lori rẹ.
Purple Asparagus
Violetto d'Albenga ati Purple Passion, ti o jẹun fun adun ẹja, ni o ni 20% diẹ suga ati okun to kere ju asparagus alawọ ewe. O jẹ orisirisi tuntun ati pe ko ri ni awọn ile itaja.
Bawo ni White Asparagus ti tobi
Iduro wipe o ti ka awọn Asparagus funfun jẹ ilana to lagbara ti o gba to kere ọdun mẹta titi ti ikore akọkọ. Rootstocks (wọn jẹ rhizomes, ṣugbọn ti a npe ni gbongbo) ni a ti jade ni igba otutu tete ati awọn eweko ti a fun laaye lati dagba ati ododo fun ọdun meji. Ni ọdun kẹta, ọgbẹ alakoso ati awọn compost lori awọn rootstocks ati awọn ireti fun orisun omi to dara.
Lakoko ikore, awọn oṣiṣẹ n jade lọ ni owurọ ṣaaju ki o to sun ati mu asparagus nipasẹ sisun iho kekere kan, ti o so ọbẹ gbigbona sinu erupẹ, ifojusi fun ipilẹ ti titu, ni fifa nfa iyaworan ati fifun ni iho pẹlu iyanrin pẹlu lilo trowel .
Iṣaṣeto ti ko ṣiṣẹ nitori a ti fọ asparagus titu ni o ni iye diẹ.
Asaragus Didara
Germany ti pin asparagus sinu awọn didara kilasi ti o muna, o ṣe afiwe si USDA Akọ A, Yiyan, bbl Awọn kilasi Spargel ni:
- Afikun: Iwọn iwọn kekere ti 12 mm (15/32 inch), ko si ohun kohun ṣofo, daradara ni kikun ati gbogbo awọn funfun. Julọ gbowolori.
- Handelsklasse I (HK I): Iwọn iwọn kekere ti 10 mm (inch 3/8), atunse ina, awọ-awọ (awọ-awọ). O dara iye.
- Handelsklasse II (HK II): Iwọn iwọn kekere ti 8 mm (5/16 inch), irọran ti a fi oju mu, die-die ṣii oriṣi alawọ, diẹ sii ju awọ HK I ati igba miiran. O dara fun iṣura ati awọn ọmọ-iwe.
Ko si iru didara ti o yan, asparagus yẹ ki o jẹ alabapade tabi o n sọ owo rẹ kuro. Nigbati o ba yan asparagus titun , wa fun awọn ẹya ti a fi irun gbigbọn, awọn igi ti o le ṣe abẹ pẹlu fingernail ati ki o gbonrin dun, kii ṣe ekan.
Maṣe fọwọ kan asparagus ni ile-iṣẹ German, sibẹsibẹ, ayafi ti o ba fẹ lati ṣagbe nipasẹ olutọta naa. Bere fun apejuwe kan ati ki o wa ẹniti o ta ọja kan ti o le gbekele nipasẹ gbigbe awọn ọrẹ ati ibatan.