Eyi jẹ ohun-elo igbaja Ọjọ ajinde Kristi lati ilu ti Venosa, ni agbegbe Basilicata ti gusu Italy. Bi o tilẹ jẹ pe " brodetto " tumo si "broth," kii ṣe nkankan bi bimo, biotilejepe adiro ikẹhin ko yẹ ki o jẹ gbẹ. O sunmọra pupọ si frittata kan : ọdọ aguntan kan ti o ni atẹrẹ ati satelaiti Ewebe ti a bo pelu awọn eyin ti a fi wepọ pẹlu adalu pecorino ati ki o yan titi o fi ṣeto.
Ni aṣa ti a ṣe pẹlu awọn cardoons egan, kan Ewebe ti ko rọrun lati wa ni AMẸRIKA, nitorina ni Mo ti paarọ rẹ nihin pẹlu asparagus, Ewebe miiran ti orisun omi ti awọn darapọ daradara pẹlu ọdọ-agutan ọlọrọ. Awọn ọlọdun (tabi o kere julọ, awọn ọmọ ẹlẹgbo ti ogbo) ni iru awọn ti o tobi julo ti seleri sugbon o ni ohun ti o dara julọ si ti awọn artichokes. Awọn onigun ti inu ẹran ni o kere ju ti o si tinrin si ki o si dabi diẹ asparagus bibẹrẹ. Nitorina, lati paarọ wọn ni idunnu, o le lo awọn ẹiyẹ onirẹki bi ewebe. Yiyan jẹ tirẹ! Ti o ba ni itirere lati ni aaye si asparagus igbo (wọn jẹ kekere ati kekere ati ki o dabi awọn igi alawọ alikama), lẹhinna eyi yoo tun ṣiṣẹ daradara ni satelaiti yii.
Yi frittata yoo jẹ afikun afikun si tabili tabili Ọjọ ajinde Kristi - o npo ọdọ aguntan ati awọn ẹyin, ibile Itali Ọjọ ajinde Kristi eyiti o jẹ afihan isọdọtun ati atunbi, o si jẹ ọna ti o rọrun ati rọrun lati ṣe! O jẹ apẹrẹ nla ti o wa ni iwaju bibẹrẹ niwon o le ṣee ṣiṣẹ ni iwọn otutu.
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago
- epo olifi
- 1 mejila awọn ẹyẹ nla, ti o ni irẹwẹsi
- 1/2 agoro grated pecorino
- 3 tablespoons finely ge flat-leaf
- Parsley
- 1 teaspoon iyo iyo okun
- 1/2 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- Ẹdọ aguntan meji ti o ni idẹ daradara, ge sinu awọn chunks 1-inch
- 1 alabọde alubosa, peeled ati thinliced sliced
- 1 iwon awọn tomati pupa pumpamọ (titun tabi fi sinu akolo - drained ti o ba nlo fi sinu akolo)
- 2 Asparagus ti o fẹrẹẹrin poun, asparagus asun, tabi okan atishoki (ti o ba lo asparagus ti o nipọn, o yẹ ki o yọ ọ ni pẹ diẹ ṣaaju lilo rẹ ni ohunelo)
Bawo ni lati Ṣe O
- Preheat lọla si 350 F.
- Ni ekan nla kan, dapọ awọn eyin, warankasi, parsley, iyo, ati ata. Gbe segbe.
- Gún epo olifi ni ikoko nla, ti o wuwo tabi agbọn Dutch lori ooru alabọde. Fi ọdọ aguntan ati alubosa ṣiṣẹ, ki o si ṣawari, lẹẹkan ni igbiyanju, titi ti a fi jẹ ounjẹ ati pe idaji ni sisun ni iṣẹju 5.
- Fi ara rẹ sinu awọn tomati ati Ewebe ati tẹsiwaju lati ṣa fun iṣẹju miiran.
- Gbigbe adalu aguntan ati Ewebe si pan pan (iwọ tun le lo ọpọn ti o ni iron-iron) ti o tobi to lati mu u (ati awọn eyin), ki o si tú ọpọn ẹyin ni iṣọkan lori oke.
- Gbọn bii pan kan diẹ lati pin awọn eyin ni didaṣe nipasẹ gbogbo awọn ipara ati awọn igi, lẹhinna beki titi o fi ṣeto, ni iwọn iṣẹju 10.
- Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 368 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Iṣuu soda | 343 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 28 g |