Ti o ṣe afihan bi o ṣe wu julọ , saganaki jẹ ohunelo Giriki ti o rọrun, ti o kere ju ninu awọn fọọmu ipilẹ rẹ. Ọpọlọpọ awọn iyatọ jade wa nibẹ, ṣugbọn ti o rọrun ti warankasi version jẹ gidigidi gbajumo. Saganaki ti wa ni kikọ bi a ti sọ ni Giriki ati pe sah-ghah-NAH-kee .
Awọn ohunelo gba orukọ rẹ lati pan ninu eyi ti o ti ṣe: awọn sagani, a pan-handled pan ti a ṣe ọpọlọpọ awọn ohun elo ti o yatọ. Ti o ko ba ni tabi ko le ri igbari kan, o le lo pan pan pan, kekere skillet-iron-skillet, tabi paapaa ohun-elo ti o dara ni gratin.
Sin saganaki gegebi ohun elo, awọn iṣẹ-ṣiṣe, tabi bi ara kan ti ounjẹ ti o jẹ orisirisi awọn mezethes tabi awọn ohun elo. Saganaki n lọ daradara pẹlu ẹyin tabi ọti-waini, olifi, mezethes mefa, awọn tomati, ati akara burusty.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon duro warankasi, pelu
- warankasi graviera
- 2/3 ago gbogbo idi
- iyẹfun fun gbigbọn
- 1 tablespoon epo olifi
- 2 si 3 lẹmọọn, quartered
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn warankasi sinu awọn ege tabi awọn wiwọn 1/2-inch nipọn nipasẹ 2 1/2 si 3 inches fife. Kọọkan kọọkan yẹ ki o nipọn to pe o ko yo nigba sise.
- Sọ gbogbo awọn bibẹ pẹlẹbẹ pẹlu omi tutu ati ki o dredge o ni iyẹfun. Gbọn gbogbo iyẹfun eyikeyi.
- Ooru nipa 1 tablespoon ti epo lori alabọde-giga ooru ni kan sagani tabi kekere eru-bottomed frying pan. Simẹnti irin ṣiṣẹ daradara.
- Wo kọọkan bibẹrẹbẹbẹbẹbẹri ninu epo ti a kikan titi o fi jẹ ala-brown, flipping slice midway nipasẹ si awọn ẹgbẹ mejeji mejeji.
- Ṣiṣẹ gbona pẹlu fifa iṣẹju-iṣẹju ti lẹmọọn lemon .
Awọn iyatọ ati Italolobo
- Bọtini lati ṣe aṣeyọri pẹlu satelaiti yii ni lati gba epo bi gbigbona bi o ti ṣee ṣe ṣaaju ki o to ṣiṣẹ warankasi, ṣugbọn jẹ ki o bẹrẹ lati mu siga.
- Lo warankasi ti o duro ti yoo gbe soke si ooru. Ikan Gẹẹsi ti o jẹ otitọ nigbagbogbo nlo graviera, kefalotyri, tabi kefalograviera . Halloumi ni a lo ni Cyprus, nigba ti awọn olori lori erekusu Chios fẹ mastello. O tun le lo pecorino romano ni pin.
- Gẹgẹbi iyatọ, o le fibọbẹ warankasi ilẹ ti o wa ni ẹyin ti o nipọn ṣaaju ki o to frying.
- Ti o ba gbadun kekere ewe kan, fi diẹ ninu ata ilẹ dudu dudu si iyẹfun ṣaaju ki o to ṣatunkun awọn warankasi.
- Fun ikede flaming ti saganaki, gbe kọnputa ti a ti pari si mimọ tabi sare mọ. Tú shot kan ti orzo lori rẹ ati ki o tan o pẹlu kan baramu, ki o si ṣe awọn ina pẹlu awọn lẹmọọn oje. Eyi kii ṣe aṣa atọwọdọwọ Gẹẹsi, ṣugbọn o le jẹ showstopper ni apejọ ati awọn ẹni.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 373 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Iṣuu soda | 659 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 19 g |