Itọju ilera-o le ma jẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ ohun gbogbo n ṣe itọwo daradara sisun - pẹlu scallops. Fryer jinlẹ jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣaja awọn scallops, ati ohunelo yii jẹ igbaradi rọrun.
A ti fi awọn scallops akọkọ sinu adalu iyẹfun iyẹfun, lẹhinna a ti fi wọn sinu adiro ẹyin ati awọn isun akara akara.
Fun diẹ ẹ sii awọn itọnisọna ṣiṣe awọn ijinle ati awọn iyatọ fun awọn akoko miiran, awọn itọnisọna sise, ati pipe obe tartar kiakia fun sisọ, wo labẹ awọn ohunelo.
Awọn ilana ilana Seared Scallops siwaju sii
- Awọn Ikọja Okun-7-Minute Seaal Scallops
- Awọn Oṣupa ti Omi-Ọpẹ ti Oyan
- Bay Scallops Pẹlu Ata ilẹ
- Oṣuwọn Seared Scallops Pẹlu Ipara Ipara
Ohun ti O nilo
- 3 to 4 agolo epo-epo (tabi iye ti o nilo fun sisun frying)
- 2 agolo scallops okun
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 1 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon ata dudu (ilẹ titun)
- 2 eyin nla
- 3 tablespoons wara (tabi omi)
- 1 1/2 agolo akara oyinbo (itanran gbẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ti scallops ba tobi, ge wọn ki awọn titobi jẹ aṣọ ti o dara.
- Rin awọn scallops labẹ omi tutu ati ki o tẹ wọn ni gbigbẹ pẹlu awọn toweli iwe. Yọ okun iṣan ti o nipọn funfun ti ko ba ti yọ tẹlẹ.
- Ooru ti o to 2 to 3 inches ti epo alagara ni ijinle, iron skillet ti o wuwo, saucepan, tabi fryer jinle si 350 ° F.
- Laini pan pan tabi folẹ ti a yan pẹlu awọn awọ inu iwe mẹta tabi mẹta ti o wa ni akosile.
- Ni ekan kan, darapọ iyẹfun, iyo, ati paprika.
- Ni ekan miiran, awọn eyin whisk pẹlu wara.
- Fi awọn akara oyinbo ti o dara julọ sinu ekan kẹta.
- Fi diẹ diẹ ninu awọn scallops ni adalu iyẹfun ti o ni igba, lẹhinna ninu adalu ẹyin, lẹhinna ki o fi wọn sinu awọn isu akara lati ṣe awọ. Tun pẹlu awọn iyokù ti o ku.
- Lọgan ti epo ti de iwọn otutu (350 °), fi ọpọlọpọ awọn scallops - diẹ si 6 si 10 ti o da lori iwọn pan - si epo ti o gbona ati din-din titi brown brown, nipa 1 1/2 si 2 iṣẹju. Ṣọra ki o maṣe bori. Wọn yẹ ki o gbona ni arin, ṣugbọn si tun tutu.
- Yọ wọn kuro lati inu epo pẹlu sisun ti a fi oju ti irin ati gbe wọn lọ si pan pan-onweli-toweli. Gbọn erupẹ ni rọra fun išẹju die diẹ ki scallops yika ni ayika ati ki o kọja epo ti o gba.
- Tun ṣe pẹlu awọn ipele ti o tẹle.
- Ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ pẹlu ohun ti o fẹ irun amulumala , atunṣe obe , tabi obe tartar (wo isalẹ).
Awọn itọnisọna Italolobo ati Awọn iyatọ
- Maṣe sọ awọn scallops soke ni pan. Gigun-diẹ yoo mu ki epo naa dara si isalẹ, ati awọn ti a fi oju eegun yoo pari si fifun diẹ epo.
- Lo teaspoon 1 teaspoon ti Old Bay akoko lati ropo iyo ati paprika.
- Fi awọn akara ṣan pẹlu soke pẹlu eso cayenne, tabi dinku iyọ si 1/2 teaspoon ati ki o fi nipa 1 teaspoon ti Cajun tabi Creole seasoning.
- Lo awọn akara oyinbo ti akara ti o fẹlẹfẹlẹ ti alawọ ewe ti a fi oju rẹ ṣe.
Ohunelo fun Agbegbe Tartar Awọn ọna
- Darapọ 2/3 ago ti mayonnaise pẹlu 1/4 ife ti finely ge awọn ounjẹ akara oyinbo ati-bota ati 1 tablespoon ti lẹmọọn oje. Bo ati didun titi o fi n ṣiṣẹ akoko.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1380 |
| Ọra pupọ | 137 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 96 g |
| Cholesterol | 152 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 510 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 11 g |