Bay scallops jẹ diẹ kere ju awọn okun scallops, iwọn nipa 100 fun iwon; Okun okun ni o wa ni ayika igba mẹta ti o tobi, ti o ni iwọn 30 fun iwon. Eyi ni anfaani ti o jẹ kedere ni akoko kukuru kukuru akoko bay scallops nilo, ni afikun ti wọn maa n jẹ diẹ tutu ati pe diẹ dun.
Awọn scallops ṣe igbaradi pupọ; tẹ wọn pẹlu iyẹfun ki o si gige awọn ata ilẹ naa . Niwon igbasẹ akoko jẹ nikan nipa iṣẹju 3, ni gbogbo awọn eroja ati awọn ounjẹ ounjẹ ṣetan nigbati o ba fi awọn scallops si pan. Yẹra fun ṣiṣan wọn, bi wọn ṣe le jẹ alakikanju ati roba nigbati o bajẹ.
Ti o ba fẹ lati fi awọn ẹfọ kun si awọn scallops, awọn irugbin jẹ aṣayan ti o dara. Saute nipa 1 ago ti awọn ege ti ge wẹwẹ fun iṣẹju 2 ṣaaju ki o to fi awọn scallops si pan. Tabi fun ayẹyẹ smokey, ṣe atẹgun awọn scallops pẹlu tablespoons diẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ tabi pancetta . Bọbà Browned jẹ igbadun ti o dara julọ ti adun. Brown 2 si 3 tablespoons ti bota ati ki o drazzle lori awọn scallops ti jinna.
Apapo ti ata ilẹ ati epo olifi ṣe awọn eroja ni satelaiti yii bakanna si scampi ede . Wọn ṣe iyẹfun didùn fun iresi ti o gbona. Aasi irun angẹli jẹ aṣayan ti o tayọ miiran. Awọn dida ti titun ge parsley ṣe afikun adun ati awọ si satelaiti. Ni idaniloju lati ṣaja awọn scallops pẹlu awọn ege alubosa alawọ ewe tabi chives ti o ba fẹ. Tabi ki o wọn awọn scallops pẹlu awọn warankasi Parmesan tabi ti a ti sọ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 poun bay scallops
- 1/2 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 3 si 4 tablespoons
- afikun opo epo olifi
- 2
- awọn cloves ata, minced
- Iyọ ati ata lati lenu
- Awọn gbigbọn ẹsẹ
- Aṣayan ti a yan bi: parsley ti o wa
Bawo ni lati Ṣe O
- Rin awọn scallops daradara pẹlu omi tutu ati ki o tẹ wọn gbẹ pẹlu awọn toweli iwe.
- Fi iyẹfun naa sinu ekan alawọ; gbe awọn scallops ni iyẹfun.
- Ooru epo olifi lori alabọde-kekere ooru. Nigbati epo naa ba gbona, fi awọn scallops ṣii ati ki o ṣe sisun fun 90 -aaya, igbiyanju nigbagbogbo.
- Fi awọn ata ilẹ minced kun ati ki o muu lati parapo. Tesiwaju lati ṣun ati ki o yipada fun nipa 1 1/2 si 2 iṣẹju to gun.
- Ṣọ awọn scallops pẹlu parsley ti a fi palẹ ati ki o sin pẹlu awọn igi ti a ti lẹmọọn, ti o ba fẹ.
- Ṣiṣẹ pẹlu pasita tabi sisun jinna pẹlu pẹlu sisun sauteed tabi Swiss chard.
Awọn italologo
- Iwọn iyanrin le pa ni awọn idamu kekere lori oju awọn scallops, ki o si wẹ wọn daradara labẹ omi ti n ṣan. Scallops le tu silẹ pupọ kan ti ọrinrin, ki o ṣan wọn pẹlu awọn aṣọ inura iwe ṣaaju ṣiṣe.
- Awọn scallops ti Wet-pack jẹ itanran, ṣugbọn gbiyanju lati yago fun awọn ọja ti a npe ni scallops "omi ti a fi kun." Awọn iṣọ ori-ṣinṣin-jẹri nigbagbogbo didara julọ ṣugbọn o le ṣoro lati wa. Awọn scallops ko yẹ ki o wo ju tutu tabi ju gbẹ. Yẹra fun awọn scallops tutu.
- Eyi ni diẹ ẹ sii ti awọn ẹfọ, awọn akoko, ati awọn eroja ti o dara pẹlu scallops: asparagus, olu , browned bota, ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa, awọn tomati, ata ilẹ, thyme, waini funfun, ata dudu, pancetta, warankasi Parmesan, akara, Swiss chard, Karooti , ati seleri.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 388 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Iṣuu soda | 1,010 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 37 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 25 g |