Awọn ohunelo Lobster iṣura

Kii iṣe ni gbogbo ọjọ ti o ni anfani lati gbadun awọn ọlọrọ ti ẹran lobster, ati pẹlu awọn oluwadi ti o jẹ iyebiye, gbogbo ounjẹ yẹ ki o ni ohunelo kan lati lo awọn ẹya ara ati awọn ẹgbin.

Ohunelo yii jẹ fun ọja iṣura lobster, ṣugbọn o le ṣokuro o ati ki o fi iyọ diẹ diẹ sii lati ṣe ọpọn iṣan omi, ju. Lo eyi bi orisun ipilẹ kan tabi fun risotto lobster ikọja kan tabi o kan ni ago ti o ni ọjọ tutu. O fun laaye daradara fun osu mẹfa.

Ohun ti O nilo

• 2 si 4 lobsters (awọn ẹran ara ti o dinku ati awọn ota ibon nlanla)
• 4 ounjẹ tablespoons (olifi)
• 2 alubosa alabọde (ge)
• 4 stalks seleri (ge)
• 3 Karooti (ge)
• 2 cloves ata ilẹ (ge)
• 1 bulb fennel (loke, ge)
• 1/2 iwon
• olu (ge)
• 4 tablespoons parsley (ge)
• 4
• Bay leaves
• Awọn tomati 4 si 5 (pupa buulu, ge)
• 1/2 ago
• waini funfun (tabi sherry gbẹ)
• 1 omi galonu (diẹ ẹ sii tabi kere si)
• Iyọ lati ṣe itọwo

Bawo ni lati Ṣe O

1. Gbadun awọn ota ibon ọtẹ ni awọn ege kekere. Ṣii awọn ara naa ki o yọ awọn awọ-grẹy, awọn ẹyẹ-awọ ati awọn ọmọ wẹwẹ kuro laarin awọn oju. Pa awọn ara wọn run ki wọn ba wọ inu ipẹtẹ nla kan.
2. Gún epo ni stewpot ati ki o gbe awọn alubosa, seleri, ati awọn Karooti lori alabọde-giga ooru fun iṣẹju 3 si 4. Fi ẹbọn naa kun ati ki o ṣetan fun miiran 2 si 3 iṣẹju.
3. Fi awọn ata ilẹ, fennel, ati awọn olu kun, dapọ daradara ki o si ṣatunṣẹ fun miiran 2 si 3 iṣẹju. Fi parsley, leaves leaves, ati awọn tomati, lẹhinna ọti-waini tabi ọgbẹ gbigbẹ .

1. Ṣẹda daradara ki o si ṣeun titi ti ọti-waini yoo fi n pa ọti-waini, ni iwọn 3 si 4 iṣẹju. Fi omi to kun lati bo ohun gbogbo nipasẹ 2 to 3 inches.
2. Mu si sise, lẹhinna tan-an si simmer. Simmer rọra fun o kere 90 iṣẹju. Fi iyọ si itọwo.
3. Titi titi o fi jẹun ti o ni kikun ati lẹhinna igara. Ṣe eyi nipa gbigbe ooru kuro, lẹhinna mu awọn chunks nla pẹlu awọn ẹmu ati fifọ wọn ni idọti. Mu awọn iyokù ṣiṣẹ nipasẹ kan ti o ni ọṣọ ti o ni ọṣọ sieve pẹlu kan ti wa ni cheesecloth ṣeto sinu rẹ.
4. Tú sinu quart-tito Mason pọn tabi diẹ ninu awọn miiran gba eiyan. Eyi yoo pa fun ọjọ mẹwa ninu firiji tabi osu mefa ni firisa.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	60
Ọra pupọ	0 g
Ọra ti a lopolopo	0 g
Ọra ti a ko peye	0 g
Cholesterol	26 iwon miligiramu
Iṣuu soda	172 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	10 g
Fiber ti Dietary	2 g
Amuaradagba	5 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)