01 ti 08
Awọn New Nordic Diet
Scandinavian ati ounjẹ Scandinavian-Amerika jẹ igbagbogbo ni awọn eniyan ni ero nipasẹ imọran ti "smorgasbord" - tabili ti o kún fun awọn ounjẹ ọlọrọ ati awọn ipara-ọra. Ni otito, awọn apejọ smorgasbord ti wa ni gbogbo ipamọ fun keresimesi (ati ni a pe ni "Julbord").
Awọn ọjọ wọnyi, ọpọlọpọ iwadi ati ikede wa ni a fun ni "New Nordic Diet," ajẹun ti ilera ti o n mu awọn ẹja egan ati Scandinavia ká, awọn irugbin abinibi, awọn irugbin gbogbo, ati awọn ẹfọ tutu.
Ṣawari awọn anfani ti ounjẹ agbaiye Nordic titun nipasẹ awọn ilana ti o lo ẹbun iseda ni awọn ọna ilera.
02 ti 08
Eja Eja, Ere, ati Ọdọ-Agutan Alailowaya
Bi awọn eniyan ti n mọ diẹ si awọn ewu ti eran malu ti a gbe soke, awọn adie, ati ẹran ẹlẹdẹ ti npọju awọn egboogi, o tọ lati ṣawari awọn ohun ti o jẹun ti ẹja egan, elk, venison, moose, ati ọdọ-agutan ti o ni ọfẹ ti ko ti jade. ti ara ni aṣa Scandinavia ti ode ati isan ipeja.
Ilana Scandinavi kan kan ti o da lori ẹja ẹranko jẹ gravlax. Giramu ti ode oni ni ẹdun tuntun, adun ti o ni ẹwà ati pe o jẹ ohun ti o dara julọ yoo jẹ boya bi ohun elo ti o yangan tabi bi fifẹ fun smørrebrød , awọn ounjẹ ipanu oju-oju.
03 ti 08
Kjötsúpa, Agutan Icelandic bimo ti
Ọdun oyinbo agbalagba yii nlo awọn Karooti, rutabagas, ati poteto, pẹlu awọn ẹfọ afefe afefe ti awọn agbegbe Nordic.
04 ti 08
Awọn odi
Awọn ọmọ wẹwẹ ọmọde gbe ẹja, ṣugbọn wọn jẹ eroja to dara julọ lati lo ninu awọn soups, awọn ounjẹ pasita, awọn frittatas, ati nibikibi ti o yoo lo ọbẹ. Wọn jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, kalisiomu, potasiomu, flavonoids, histamine, ati serotonin. Eyi ni bi a ṣe le ṣe ikore ki o si ṣeto awọn okun ni tete orisun omi.
05 ti 08
Swedish Yellow Pea Soup Ärtsoppa Ohunelo
Ohunelo yii nlo lilo awọn ẹfọ oju ojo tutu bibẹrẹ ti awọn oyin ti a gbin fun amuaradagba ati egungun egungun fun adun. O jẹ igbona ooru ti o tutu pupọ.
06 ti 08
Abinibi Scandinavian Berries
Lingonberries, cloudberries, blueberries, strawberries, elderberries, dudu currants ... gbogbo wa ni ọlọrọ ni antioxidants, pese ila kan ti igboya lodi si aisan okan, orisirisi awọn aarun buburu, ati awọn miiran arun to šẹlẹ nipasẹ awọn radicals free.
Lingonberries ni o rọrun lati dagba ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ti Amẹrika, pese awọn eso iyanu ati awọn ala-ilẹ kekere ti o wa ni ọgba. Lakoko ti awọn awọsanma dagba nikan ni igberiko ariwa ti 55th ni afiwe, wọn (bi lingonberries) ni o wa niwọn bi o ti ṣe itọju si ẹnikẹni ninu ijinna iwakọ IKEA.
07 ti 08
Eso Kikun
Nitoripe alikama nira lati dagba ninu awọn agbegbe ti ariwa, awọn Scandinavians nigbagbogbo gbero lori awọn irugbin lile ju rye, barle, ati oats lati ṣe igbadun awọn ọṣọ ti o niyewọnwọn, akara ti a tikararẹ, awọn ẹja, ati awọn ohun elo ti a ko.
Ijẹwọ limpa Swedish ni akọkọ ṣe lati inu wole fermented brewer ti o ṣe ni ṣiṣe-ọti-oyinbo. O nlo iyẹfun rye ati pẹlu iyẹfun gbogbo idi.
08 ti 08
Icelandic Thunder Bread
Yi tutu, Icelandic dudu rye akara (rugbrauð) ti jẹ wiwu pẹlu yan lulú, ko iwukara, ati ki o gba awọn oniwe-awọ dudu ati sweetness lati molasses. Ni Orilẹ-ede Iceland, o ti jinna nipa gbigbe awọn ikoko sinu awọn orisun omi ti o wa ni ṣiṣan. Ṣugbọn o le lo kan tẹnisi tabi apo-ije ti o ṣe agọ fun steaming ni sisun sisẹ kukuru.