8 awọn igbesẹ ti o rọrun fun fifẹri seleri pẹlu adiro tabi adẹgbẹ
Dehydrating seleri ni ile ni adiro tabi adẹgbẹ jẹ ilana ti o rọrun ti o nilo nipa iṣẹju mẹwa iṣẹju akoko lọwọ ati wakati 6 si 8 wakati aisise.
Seleri jẹ ẹya eroja ti o ṣe pataki ti awọn ohun elo ti a fi ṣe atẹgun, ati ti awọn parapo mirepoix ti seleri, karọọti, ati alubosa ti o jẹ egungun ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o ṣeun. Ti o ba gbẹ seleri, iwọ yoo ma ni o ni ọwọ fun awọn ilana.
Seleri Sere Ni Awọn Iwọn Iwọn Rẹ
Nigba ti o ba nilo itanna kan tabi meji ati pe ko ni titun seleri ni ọwọ, gbigbe seleri yoo maa ṣiṣẹ daradara.
Nikan ohun ti o ko le ṣe pẹlu sisun seleri nlo o ni ọna ti o ṣe seleri irun. Ṣiṣẹri koriko ko ni ṣiṣẹ fun awọn saladi pupọ tabi awọn ara korira, ṣugbọn o jẹ pipe fun eyikeyi ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o nilo igbadun seleri.
Blanching jẹ pataki ṣaaju ki o to fifun ni seleri. Awọ seleri ti ko ni ẹdun ṣan si awọ awọ ti ko ni imọran. Blanched seleri ntọju awọ ewe ti awọ-ararẹ nigbati o gbẹ.
Ohun ti O nilo
- Seleri
- Dehydrator tabi adiro
- Ikoko nla
- Omi
- Ṣo
- Idoko idoko
Bi a ṣe le ṣe Fẹri fun Dehydrating
Mu ikoko nla ti omi wá si sise.
Nigbati o jẹ alapapo, wẹ seleri. Ge awọn igun isalẹ isalẹ ati awọn ipari oke. Fipamọ awọn ipari ati fi oju silẹ fun ọja ipọnju nipa didi wọn. Ti o ba pa wọn pọ si apo eiyan ninu firisa, iwọ kii yoo ni lati ra seleri kan lati ṣe ọja.
Ge awọn eso seleri si awọn ẹkẹta. Jasi wọn sinu omi ti a fi omi tutu ki o fi fun iṣẹju 1. Dina wọn ki o si mu wọn lọgan ni kutukutu omi tutu tabi ki o fi omi ṣan sinu omi omi lati da ooru ti o ku silẹ lati tẹsiwaju lati ṣun seleri.
Bibẹrẹ seleri ti o wa ni didun ni awọn ipara ti o nipọn si 1/2-inch-thick. Ni aaye yii, o le da duro ki o si fi blanched, ṣẹẹri ni seleri ninu firiji fun wakati 24 ṣaaju ki o to bẹrẹ pẹlu itungbẹ.
Ọna Dehydrator ti Gbigbe
Ṣeto awọn ege seleri lori awọn apẹja ti agbẹgbẹ, nlọ aaye 1/4-inch ni gbogbo awọn ẹgbẹ laarin awọn ege. Ti o ba nlo adiro ju kọngbẹ, ṣeto awọn ege ni oju iboju ti a gbe sori apo idẹ.
Gbẹ ni 135 F titi seleri jẹ crispy-gbẹ. Eyi maa n gba to wakati 6 si 8.
Ọna Ọna ti Gbigbe
Ti o ba nlo adiro ti ko ni iwọn otutu ti o wa ni isalẹ 150 F (ọpọlọpọ awọn ti ko ṣe), ṣeto o si ooru ti o kere ju ati ki o ṣii ṣiṣi ẹnu-ọna adiro pẹlu iyẹwu onisẹ tabi onigi igi. Ṣe akiyesi pe eyi npadanu agbara pupọ. Ti o ba nroro lati gbẹ ọpọlọpọ ounjẹ, aṣagbẹgbẹ jẹ idoko-owo ti o wulo julọ ti awọn ti iṣuna ati ti ayika.
Nigbati seleri ba wa ni gbigbona (o maa n gba to wakati 6 si 8), yọ awọn trays tabi dì (yan) ati ki o jẹ ki wọn tutu ni otutu otutu fun iṣẹju mẹwa 10.
Ni pipamọ ni Seleri ti o din
Gbe awọn si dahùn o seleri si awọn gilasi gilasi ati ki o dabaru lori awọn lids.
Fi awọn akoonu ti o wa pẹlu awọn akọọlẹ ṣelọlẹ ati ọjọ ti o fi omi gbigbọn ṣe.
Tọju kuro lati imọlẹ ina tabi ooru.