Warankasi buluu wa ti a fẹràn lati lo ninu ohunelo adie oyin adiye ti o jẹ itọwo alawọde Itali Italian ti Gorgonzola. Gorgonzola ni itọra pupọ, iparara ti o mu ki o jẹ pipe fun awọn sauces.
Lati ṣe iranlọwọ fun awọn ipara ọra-wara, sin adie warankasi bulu lori apata ti pasita, poteto ti a ti mashed, tabi ọya sauteed .
Ohun ti O nilo
- 2 ọlẹ adie
- 1 tbsp. afikun opo epo olifi
- 1/3 ago waini funfun
- 2/3 ago buluu ti a ni isunmi (nipa 4 iwon.)
- 3/4 ago ipara ipara
- 1 tbsp. iyan parsley ti o dara ni Itali
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 375 F.
- Bibẹrẹ kọọkan igbaya adiye nipasẹ ọna arin, ṣiṣe awọn ọpọn adẹtẹ meji ti o wa ninu igbaya akọkọ.
- Ninu ohun elo ti a ti n da, ti epo olifi epo lori ooru alabọde. Ri adie, sise iṣẹju mẹta ni ẹgbẹ kọọkan.
- Fi ọti-waini kun ati ki o tan ooru si isalẹ, simmering fun iṣẹju 6 si 8 titi ti waini ti dinku nipasẹ idaji. Fikun warankasi bulu, ipara, ati parsley.
- Simmer iṣẹju miiran ki o si fi pan naa sinu adiro fun iṣẹju 10, titi ipara yoo dinku sinu igbin alawọ.
Awọn oriṣiriṣi ti Gorgonzola
Gorgonzola wa ni awọn aza meji, Dolce (dun) ati Piccante (Aged).
Gorgonzola Dolce jẹ ọra-wara pupọ pẹlu awọn ṣiṣan buluu diẹ. Ti a ṣe afiwe si awọn oriṣiriṣi buluu ti alawọ ewe, o ni imọran ti o dara julọ, adun diẹ.
Gorgonzola Piccante (ni ẹẹkan ti a npe ni Naturale tabi Stagionato ) ni o ni fifawọn, iwọn gbigbọn, ṣugbọn ọkan ti o tun jẹ ọra-arara. Gorgonzola Piccante ni adun diẹ sii, eyiti a ṣe apejuwe bi itanna ati didasilẹ. O jẹ ojo melo ori laarin ọdun 6 si 12.
Bawo ni Gorgonzola ṣe?
Ilu Italy ti a npe ni Gorgonzola ni o jẹ ibi isimi fun awọn alagbẹrun ti nṣiṣẹ ati awọn ẹran wọn ti o nrin si ati lati oke igberiko oke. Agbegbe agbegbe lo awọn wara lati malu lati ṣe warankasi.
Ni akọkọ, awọn didan ni Gorgonzola farahan lati ara ti awọn iṣoro ibaramu ti mimu Penicillium ninu awọn ihò nibiti warankasi ti jẹ arugbo. Awọn kẹkẹ ti Gorgonzola ti wa ni bayi buluu pẹlu awọ ti a mọ ni iṣowo ti a npe ni Penicillium gorgonzola .
Iru Iru Wine Wine Ni O Ṣe Mo Ṣiṣẹ Pẹlu Pẹlu?
Maṣe jẹun pẹlu ọti-waini pe iwọ kii ṣe lati inu gilasi. Ti ko ba ni itọwo daradara ninu gilasi, o daju pe kii yoo ṣe ohunelo rẹ eyikeyi awọn ayanfẹ. Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe o ni lati lo owo pupọ. Ọpọlọpọ awọn ẹmu ti o tọ, awọn ẹmu ti o ni ifarada, paapaa awọn alawo funfun.
Fun ipara sauces, Chardonnay le jẹ aṣayan ti o dara. Chardonnay ni a maa n ṣalaye bi nini ọrọ ti o jẹ ọlọrọ, iparara ti o pari awọn ọra-wara ọra-wara.
Nigba ti o ba wa ni iyemeji, Sauvignon Blanc dara julọ jẹ nigbagbogbo ipinnu ti o dara fun sise. Tabi, bi ohunelo yii ṣe nlo Itali Gorgonzola, o le yan ikan funfun Italy (Chardonnay, Pinot Grigio).
Beere fun awọn imọran ni itaja ọti-waini agbegbe rẹ. Wọn daju lati ni ayanfẹ diẹ, awọn alawo funfun alailowaya lati ṣe iṣeduro.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 893 |
| Ọra pupọ | 63 g |
| Ọra ti a lopolopo | 26 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 281 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 536 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 73 g |