Ilana yii ṣe afikun adun ati ọrinrin si eran
Egbẹ adiye jẹ ọna nla lati fi ọrinrin si adie tabi Tọki ṣaaju ki o to ṣeun gbogbo eye, ṣugbọn diẹ ninu awọn kuki ko le mọ ilana yi tun jẹ anfani fun awọn iyẹ ẹyẹ . Brining ko funni nikan ni o fun ọ ni alamọ, diẹ sii diẹ tutu, ṣugbọn tun ṣe afikun adun si eran ati awọ-ara, o ṣe pataki fun gbogbo iṣẹ ti a nilo lati jẹ awọn ege kekere ti o ma jẹ ko ni eran pupọ lori wọn.
Kini Imudani Ṣe Fun Awọn Ẹsẹ
Nigbati o ba nyẹ awọn iyẹ adie ni brine fun awọn wakati pupọ (nibikibi lati 3 si 48), iwọ n jẹ ki eran ati awọ ara wa tutu ati igbadun nigba ti o nfa awọn eroja ti o wa ninu brine (nitorina rii daju pe o ni awọn eroja ninu brine rẹ ti o fẹ lati wa ninu ọja ikẹhin).
Eyi ṣe idaniloju pe bikita bi o ṣe ṣetan awọn fifun-iyẹ-apa, sisun, grilling, tabi frying-wọn yoo jẹ tutu ati adun ni gbogbo ọna ṣiṣe. Ati, ṣe akiyesi ipin ti egungun si eran si awọ ara lori awọn iyẹ ẹyẹ, apakan yi ti ẹiyẹ le mu kuro ni rọọrun-ki o ṣẹda "ẹri didùn ati igbadun" ni ipinnu ọlọgbọn.
Ohun ti O nilo fun Brine
Awọn ohun elo ipilẹ meji ti o wa ninu brine ni omi ati iyọ-ohunkohun ti a fi kún si eyi jẹ fun adun. Ati pe nitori apakan apakan adie ti o ṣeun yoo da awọn eroja ti brine, o yẹ ki o yan ohunelo kan ti o ni brine ti o ni awọn eroja ti o fẹ lati gbadun ninu apẹrẹ ti a pari. Ti o ba ṣe ipinnu lati ṣe awọn iyẹ-ti o fẹrẹẹri, fun apẹẹrẹ, iwọ yoo fẹ lati fi ohun kan ti o ni lata si brine; Iye kekere ti kikan ti a dapọ mọ awọn flakes ata pupa ṣiṣẹ daradara-kikan ki o mu ooru kuro ninu ooru ni awọn ata ti ata ati awọn brine gbe ẹri yẹn sinu awọn iyẹ.
Ọpọlọpọ awọn ilana brine wa nibẹ, ṣugbọn eyi jẹ ipilẹ ti o rọrun lati jẹ ki o bẹrẹ:
- 2 tablespoons (30 mL) funfun kikan
- 3 tablespoons (45 mL) ata ilẹ pupa flakes
- 4 agolo (950 mL) omi
- 3 tablespoons (45 mL) iyọ
Ninu ekan kan darapọ kikan kikan ati ata ilẹ; ninu ekan miiran darapọ omi ati iyọ.
Fi adalu ata ati kikan kikan sinu adalu omi ati iyọ. Fi kun soke si 1 iwon ti iyẹ adie . Bo ki o si ṣaju fun wakati 3 si 6. Yọ iyẹ oyin adie lati brine ati gilasi, beki, tabi din-din wọn gẹgẹbi o ṣe deede.
Ohun iyanu nipa ọna yii ni pe awọn iyẹ yoo gbona-kii ṣe igbona ti o lagbara pupọ, ṣugbọn pato ni itọkasi ooru kan ti o wa sinu ẹran. Lati ibi o le fi ara rẹ kun obe, sisun, tabi fi wọn silẹ ni ọna ti wọn jẹ. O jẹ ọna ti o rọrun lati ṣe awọn iyẹ ẹyẹ nla .
Awọn italolobo fun Ṣiṣe awọn Iṣe Ani Dara
Ọpọlọpọ awọn ilana npe fun yọ awọn iyẹ ẹyẹ lati brine ati sisọ omi. Ṣugbọn nipa ṣiṣe eyi o padanu ni anfani lati ṣe awọn iyẹ rẹ paapaa dara julọ! Ṣaaju ki o to yọ awọn iyẹ kuro lati inu brine, gbe adie ati omi-omirin si ori adiro ki o mu sise. Eyi jẹ apẹrẹ ti o ba gbero lori frying niwon o yoo nilo nikan kekere iye epo lati yara ni awọn iyẹ, dipo nini nini-fry wọn ti o le jẹ ẹtan (awọ dudu pẹlu eran ajẹ, tabi igbadun, awọ apata ati eran jijẹ). Eyi tun jẹ nla nigbati o ba n ṣiṣẹ fun awọn enia-kii ṣe nikan ni yara frying, ṣugbọn o le ṣetọ awọn iyẹ soke si awọn ọjọ meji ṣaaju ki o to keta rẹ.