Bulgarian drob sarma jẹ ẹbọ alafia akọkọ ti a ṣe pẹlu ọdọ aguntan ti a fi sinu rẹ tabi ẹdọ Oníwúrà ati iresi, ti o kún pẹlu ohun ọṣọ ti a mọ ni zalivka .
Ohun ti O nilo
- 1 ọdọ aguntan tabi ọdun kini ẹdọ, wẹ, trimmed, ati ge
- 2 tablespoons bota
- 2 bunches ge alubosa alawọ ewe
- 1/2 ago ọkà iresi funfun, rinsed
- 2 agolo gbona aguntan tabi eran malu ọja
- 1 tablespoon ge titun Mint
- 2 awọn eyin nla, lu
- 1 ago wara wara
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ẹẹdẹ Dutch ti o tobi, o jẹ ẹdọ ni bota. Nigbati o ba fẹ ṣe, ṣe afikun alubosa ati ki o sauté iṣẹju diẹ. Fi awọn iresi ati sauté rọ, ti a fi bora.
- Fi awọn iṣura tutu, iyọ, ati ata kun lati lenu ati Mint. Mu wá si sise, bo ati ki o simmer iṣẹju 20.
- Ooru adiro si 350 iwọn. Gbe lọ si pan pan-9-inch-nipasẹ-13-inch. Fi ẹyin darapọ pẹlu wara lati ṣe custard ( zalivka ) ati ki o tan lori idapọ ẹdọ-iresi. Bake 10-15 iṣẹju tabi titi ti aṣalẹ jẹ ti nmu brown.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 515 |
| Ọra pupọ | 32 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 280 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 172 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 38 g |