Ọrọ Arabic ni Halwa (ti a sọ hull-waa) wa lati ọrọ ti a logun Hilwa eyiti o tumọ si dun. Nitorina ni a ṣe lo ni asopọ pẹlu ọpọlọpọ awọn didun lete, awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ tabi abẹ. Ni India tilẹ, ọrọ ti a lo Halwa lati ṣe apejuwe awọn didun didun akara ounjẹ pẹlu aṣeyọmọ ti awọn awọ ti o nipọn, ti a ṣe lati oriṣiriṣi iru eso, ẹfọ, awọn oka, awọn eso, ati awọn lentils. Halwas ni ọpọlọpọ awọn ọlọrọ ati ti o ṣun ni pẹlu awọn eso ati awọn eso ti o gbẹ. Wọn ti jẹ ibajẹ ati ẹri lati ni itẹlọrun ti awọn olutọjẹ ti o jẹ olutọju! Chana Daal Halwa le dun ohun ajeji ṣugbọn gbagbọ mi, iwọ yoo dun pe iwọ ṣe o nigbati o ba gbiyanju rẹ. O jẹ wiwa awọn lentils ti a lo lokan ki ifosiwewe ti o ni akoko akoko. Bakannaa tun wa ni idaniloju ṣugbọn ko jẹ ki eyi da ọ duro - abajade jẹ daradara tọ iṣẹ naa!
Ohun ti O nilo
- 2 agolo Chana Daal / Bengal Gram (pipin awọn lentils ofeefee)
- 2 agolo
- ghee
- 1 ago gaari
- 2 agolo omi
- 6 pods green cardamom pin
- 1 ago
- Khoya
- 1/2 ago ti kikun ipara wara etu
- 1 ago finely chopped mixed mixed dried fruits of your choice (aṣayan ṣugbọn wuni)
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹda Chana Daal ni idanwo labẹ omi ṣiṣan titi ti omi yoo fi n ṣalaye. Fi sinu ekan nla kan. Nisisiyi fi omi to pọ si adaba ti o wa ni bo. Fi silẹ lati moju meji.
- Ni owuro owurọ, fa gbogbo omi kuro ki o si ṣan ti daada ti o dara si fifẹ daradara ninu ẹrọ isise ounje. Ma ṣe fi eyikeyi omi kun nigba lilọ.
- Ṣe iṣeduro omi ṣuga oyinbo kan ti ibajọpọ kan-ọkan - nibi ni bi o ṣe ṣe . Nigbati o ba ṣe, pa ina naa ki o fi awọn kaadi kọnpamọ pipin si omi ṣuga oyinbo. Bo ati ki o pa ẹhin lati lo nigbamii.
- Gún ghee ni awọ ti o nipọn (ti o yẹ ti kii-igi) pan lori ina ọwọ tutu titi o fi gbona.
- Fi adari Chana Daal si ghee ati ki o mura lati dapọ. Cook awọn Chana Daal, jiroro nigbagbogbo titi o fi bẹrẹ si tan wura ki o si fi turari rẹ silẹ (ami ti o jẹ 'ṣe'). Eyi le gba lati iṣẹju 10 si 20 lati ṣẹlẹ. Nigba ti o le dabi ẹnipe iṣẹ lile, abajade jẹ daradara tọ si ipa! Ami miiran ti ṣe aṣiṣe lati wo fun ni iyatọ ti ghee lati Chana Daal.
- Nigba ti o ba ṣetan awọn ti o daa (bi a ti salaye loke), fi Khoya ati ọra-wara ọra wa ni bayi ki o si mu ki o dara pọ. Cook fun iṣẹju 2-3 miiran.
- Nisisiyi fi awọn omi ṣuga oyinbo ti a pese tẹlẹ (yọ kaadiamom pods ṣaaju ki o to fi kun) ki o si mu ki o dara pọ.
- Cook lori ooru alabọde fun iṣẹju 5-7, igbiyanju nigbagbogbo.
- Fi awọn eso ti o gbẹ silẹ ki o si ṣe itun fun iṣẹju meji miiran. Pa ooru naa kuro ki o si tan Chana Daal Halwa lori awo pẹlẹbẹ tabi agbọn lati tutu. Ṣiṣe lakoko ti o gbona, ti a fi pamọ pẹlu awọn eso ge. Fi kan dollop ti vanilla yinyin ipara bi kan ti nhu afikun! Gbadun!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 313 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 1 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 10 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 65 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 13 g |