Gulab jamun (tabi gulaab jamun ) jẹ ninu awọn ounjẹ ajẹkẹyin julọ ti India ati pe a ma n pe ni "Awọn donuts India". Yi itọju ti o dara julọ jẹ awọn asọ ti o nipọn, yo-in-your-mouth, ti o ti ni awọn ti o nipọn ti o ti wa ni awọ ti a ti ṣe nipọn tabi ti o dinku wara ati ti o wa ninu omi ṣuga oyinbo ti o gbona-flavored.
Orukọ naa wa lati awọn ọrọ meji. Gulab tumo si "dide" ati tọka si omi ṣuga oyinbo. Jamun jẹ iru awọ dudu eleyi ti o ni awọ dudu, eyiti o jẹ awọ dudu brown dumplings lẹhin ti wọn ti jinna.
Awọn omi ṣuga oyinbo ti a gbasilẹ soke mu ẹfọ lenu kan dara daradara ati ki o mu ki o lero mejeeji decadent ati pataki julọ. Gulab jamun le ṣee ṣe gbona tabi ni otutu otutu ati pẹlu orisirisi awọn apirẹẹsi lati ṣe awọn ohun idalẹti paapaa diẹ sii. Ti o dara julọ ti gbogbo, o jẹ rọrun rọrun lati ṣe.
Ohun ti O nilo
- 3 agolo gaari (funfun)
- 6 agolo omi
- 1 tablespoon cardamom (lulú)
- 2 omi omi tablespoons soke
- 3 agolo wara wara
- 1 1/2 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 1/2 teaspoons yan lulú
- 1 ago eru ipara (tabi ipara meji, thickened; to)
- Ewebe, canola tabi epo sunflower fun frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni pan pan, dapọ omi ati suga ati sise titi gbogbo awọn suga yoo wa ni tituka. Pa ooru naa ki o si fi ṣiro cardamom ati omi tutu. Darapọ daradara ki o si ṣeto akosile.
- Ni ekan nla kan, dapọ mọ wara, iyẹfun, ati sisun daradara.
- Fikun kekere diẹ ninu awọn ipara ti o nipọn ni akoko kan ati ki o knead lati ṣe esufulawa ti o jẹ alabọde-ṣugbọn kii ṣe alalepo. O ko nilo lati lo gbogbo ipara, o kan to lati gba ibamu ti o fẹ. Iṣeyọri ti ounjẹ ounjẹ yii da lori fereti ni bi o ti ṣe jẹ ki o jẹ adẹtẹ ati pe o dara julọ, o dara julọ.
- Lọgan ti esufulawa ti šetan, pin si awọn bọọlu wolinoti ati eerun laarin awọn ọpẹ ti o ni itanna titi ti o fi jẹ. Gbogbo awọn dojuijako yoo jẹ ki o buru si nigbamii ati ki o le ja si "awọn bọọlu ti wara" ti n ṣakojọ bi wọn ti n sisun. Eyi kii ṣe wuni, nitorina gba gbogbo akoko ti o nilo fun igbesẹ yii lati le gba o tọ.
- Lakoko ti o n ṣe awọn boolu, sisun epo fun sisun frying jinlẹ ni pan ti o wa ni iwọn kekere si ooru alabọde.
- Fẹ awọn irọlẹ, igbiyanju nigbagbogbo lati brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Ma ṣe ṣetan lori ooru pupọ bi awọn dumplings yoo sun lori ita ati ki o wa aifọwọyi inu.
- Lọgan ti a daun, imugbẹ pẹlu koko kan ti a fi slotted nigba ti o yọ awọn erupẹ lati inu epo ati gbigbe lẹsẹkẹsẹ sinu omi ṣuga oyinbo.
- Tun ṣe eyi titi gbogbo awọn dumplings wa ni jinna ati ni omi ṣuga oyinbo.
- Gba awọn dumplings lati mu ninu omi ṣuga oyinbo fun o kere ju wakati meji ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Ṣiṣe Awọn Iranlọwọ
Ọpọlọpọ ọna ti o le gbadun goolubun jamun. Wọn jẹ igbadun lori ara wọn nigba ti wọn ti rọ lati omi ṣuga oyinbo ati pe o wọpọ lati gbe wọn kiri ni agbon ti a ko pa. O tun le sin wọn taara ni omi ṣuga oyinbo.
Awọn wura tutub jamuns jẹ ohun ikọja nigbati o kun pẹlu yinyin ipara tabi ọpọn ipara. O tun le ṣe itọṣọ wọn pẹlu awọn gbigbẹ ti awọn eso ti o gbẹ bi pistachio ki o fi afikun awọn almondi kan ti o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 834 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Iṣuu soda | 1,393 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 148 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 27 g |