Ni ọpọlọpọ igba, Mo wa gbogbo lati ṣe igbadun lati irun, ṣugbọn ti o ba fẹ lati ṣe iyatọ awọn ohun itọwo ti ketchup ti o wa ninu ile itaja ni ile, ma ṣe bẹrẹ pẹlu awọn tomati titun, alubosa, ati ata ilẹ.
Dipo, yi ohunelo nlo tomati tomati ati alubosa powdered ati ata ilẹ. O le lo awọn ẹya ti awọn ile ti awọn ounjẹ tẹlẹ-dabobo, ṣugbọn gbigbe awọn alabagbepo tuntun wọn yoo mu ohun ti o yatọ si iyatọ ti ko ṣe bi ọja ti o mọ.
Eleyi jẹ ti ketchup ti o dara ti a ṣe ni ile ti šetan ni idaji wakati kan (45 min. Ti o ba gba igbesẹ afikun ti canning it).
Ohun ti O nilo
- 12 iwon ounjẹ tomati
- 1/2 ago ina brown brown TABI omi ṣuga oyinbo daradara
- 1/2 si 3/4 ago omi
- 1/4 ago waini funfun tabi apple cider vinegar
- 1 teaspoon alubosa lulú
- 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1/2 teaspoon eweko eweko
- 1/2 teaspoon kosher tabi alabọde omi iyo iyo
- 3/4 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1/4 teaspoon ilẹ allspice
- 1 pupọ kekere fun pọ tabi kere si cloves ilẹ (iyan)
- 1 kekere fun pọ ti ata ilẹ cayenne (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ikoko kekere kan, lilo iwọn idaji omi kan lati bẹrẹ pẹlu.
- Mu awọn eroja lọ si igbasilẹ lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo.
- Lọgan ti adalu ba de ọdọ kan, din ooru si isalẹ ati simmer ketchup fun iṣẹju 15. Mu gbogbo iṣẹju diẹ sẹhin, ki o ṣayẹwo adalu kuro ni awọn ẹgbẹ ti ikoko ati rii daju pe ko duro si isalẹ. Maa ṣe jẹ ki o sun. Fi omi diẹ kun diẹ ti o ba jẹ dandan lati pa a mọ kuro nipọn pupọ.
- Ti o ba ti iṣẹju mẹẹdogun 15 o ri pe o fi kun omi kekere pupọ ati pe ketchup jẹ kukuru pupọ, gbe ooru soke si alabọde-giga ati ki o ṣe itun fun iṣẹju diẹ, ṣawari nigbagbogbo, lati ṣan omi ti o pọ. Ketchup yẹ ki o wa nipọn to pe nigbati o ba fa sibi kan ti o wa ni isalẹ ti ikoko naa o fi oju ọna ti o ni ofo ti ko kun ni lẹsẹkẹsẹ.
- Pa ooru naa ki o jẹ ki ketchup tutu fun iṣẹju 5. Gbe lọ si awọn ikoko gilasi ti o pọn (kii ṣe pataki lati ṣe awọn sterilize awọn pọn fun ohunelo yii). Bo ki o si fipamọ ni firiji fun osu kan, tabi tẹle ilana itọnisọna isalẹ.
- Fun igba pipẹ (to ọdun kan) ipamọ ni iwọn otutu yara, ṣe idaniloju lati fi aaye-arin si 1/2-inch laarin aaye ti ketchup ati awọn rimu ti awọn pọn. Ṣawari lori awọn lids ati awọn ilana inu omi ni omi omi ti n ṣagbe fun iṣẹju 15 (ṣatunṣe akoko akoko ṣiṣan ti o ba n gbe ni giga giga ).
- Lọgan ti o ba ṣii idẹ kan, tọju rẹ ni firiji bi o ṣe le ketchup lati itaja. Ṣe akiyesi pe awọn ṣiṣi ti a ko ti ṣii, awọn igi ti a ti pọn ni o wa ni ailewu lati jẹ ju ọdun kan lọ, ṣugbọn didara yoo kọ lẹhin osu mejila.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 18 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 2 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 66 mg |
| Awọn carbohydrates | 3 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |