Ti o ba nwa ohun elo ti o rọrun kan ti o rọrun lati mura ati ṣiṣe daradara pẹlu idaraya ọkọ pikiniki ati awọn ounjẹ ti a ti gún, lẹhinna ko wo siwaju sii ju awọn ododo ati awọn ata ti a fi irun sisun. Ni ilu Turkii, a npe ni 'kızartma' (kuz-ART'-MAH '), itumo' sisun. '
Iyalenu, iyọ rẹ ko jina lati rọrun. Awọn ege ti o ni itọlẹ-funfun browned mu lori ẹwà, adun aye ati awọn ata fun ni diẹ ninu awọn tapa. Tutu itele yogur t nà pẹlu ata ilẹ mu ki o to fifun pipe fun ẹja ẹgbẹ ti o ni imọlẹ pupọ bii gbogbo epo.
Ni ounjẹ ounjẹ Turki, 'kızartma' jẹ ayanfẹ ni ile ati fun awọn aworan nitori o rọrun lati ṣetan pẹlu rọrun-to-find, awọn eroja ọrọ-aje ati o rọrun lati ṣe tẹlẹ.
O tun le din zucchini ki o si fi sii si ajọpọ.
Ohun ti O nilo
- 4 nla nla
- 4 ata alawọ ewe Belii tabi 8 si 10
- Cubanelle dun ata
- 48 iyẹfun epo epo fun frying
- 2 agolo ni kikun sanra sanra wara
- 1 tabi 2 ata ilẹ cloves
- iyọ okun fun garnish
Bawo ni lati Ṣe O
- W awọn eggplants ati ki o gee pa mejeji pari. Wẹ awọn ata ati yọ awọn stems, awọn membranes inu ati awọn irugbin. Pat wọn gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Lilo olulu ti o ni ẹfọ tabi gbigbẹ ti o npa, yọ awọn ila ti awọ lati igba kọọkan silẹ ni gigun pẹkipẹki lati fi ilana ti a ṣi kuro. Ge awọn gunways awọn igi sinu awọn ege ege ko nipọn ju ¼ inch lọ.
- Se iyọ ni gbogbo awọn ẹgbẹ mejeeji ki o si ṣeto wọn sinu ẹsun-ọgbẹ si igbona fun iṣẹju 20. Eyi yoo yọ kikoro naa. Lẹhin iṣẹju 20, fi omi kuro ni iyọ ati pe awọn ege ti gbẹ pẹlu awọn toweli iwe.
- Ti o ba nlo awọn ege Hungari, tu apin pẹlu opin ati yọ awọn irugbin pẹlu awọn ika rẹ ki o fi wọn silẹ patapata. Ti o ba nlo awọn ata Belii, ge ori ata kọọkan sinu orisirisi awọn ege ni iwọn 1 inch jakejado kọọkan. Pat wọn gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Fi nipa idaji epo ni ipele ti o tobi. Nigbati o gbona to fun frying, gbe awọn ege ti awọn ẹgbẹ ẹgbẹ lẹgbẹẹ lai kọ awọn ẹgbẹ. Fry awọn awọn eggplants titi ti brown brown ni apa kan. Lilo awọn ẹmu, tan awọn ege lori ati ki o brown ni ẹgbẹ keji.
- Nigbati a ti ṣe awọn akọkọ ege ti awọn ege awọn ege, yọ wọn kuro ninu epo ti o gbona pẹlu awọn ẹmu, ti o jẹ ki epo pupọ bi o ti ṣee ṣe pada si inu pan. Fi wọn si taara ni sisẹ sita aijinlẹ.
- Tun awọn igbesẹ kanna ṣe titi gbogbo igba yoo fi pari. Lọgan ti a ba ti ṣetan gbogbo awọn ọdun, o le din-din awọn ata. Iwọ ko fẹ lati din awọn ẹfọ mejeeji jọ pọ gẹgẹbi epo yoo mu lori igbadun ata ti yoo gba lori satelaiti naa.
- Fi awọn ata rẹ tabi awọn ata rẹ kun ati ki o din-din wọn ni ẹgbẹ mejeeji titi di tutu pupọ pẹlu awọn ẹgbẹ browned. Jẹ ki wọn ṣinṣin bi o ṣe yọ wọn kuro ninu pan ati ṣeto wọn ni ori apẹrẹ.
- Ṣeto ipilẹja sisọ ni isalẹ lati dara si otutu otutu. Ni akoko naa, fi wara wara ti o wa ninu ekan ti o dapọ ati ki o whisk o titi ti o fi jẹ pe ọra ati ọra. Fún awọn cloves ata ilẹ pẹlu ẹgbẹ ọbẹ rẹ ki o si pa wọn daradara. Mu wọn sinu ọra wara. Bo ekan naa pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o rọ bi awọn ẹfọ ṣetan lati sin.
- Ṣaaju ki o to sin, kí wọn iyo iyọ omi okun lori itẹwe ẹfọ. O le ṣaja wara wara lori oke tabi sin i ni ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1589 |
| Ọra pupọ | 172 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 123 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 70 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 4 g |