Agbara, ti o dara pupọ ati gbigbona tutu, ẹja yi ti a ti ni Vietnam jẹ apẹrẹ ti o dara fun idi, ni ọpọlọpọ awọn igba, kere si jẹ diẹ sii. Awọn akoko ati awọn turari diẹ diẹ ṣugbọn wọn ni o kan to lati mu jade awọn alabapade awọn ẹja ti eja.
Fipọ ẹja ni ogede bunkun ṣaaju ki o to ni kikun ni kikun ti ọrinrin ni lakoko ti o ṣi laaye lati gba ẹja ti nmu ati ẹmu. Bakan oun tun funni ni adun ti ara rẹ ati ẹfin si ẹja ti o fun u ni irọri miiran ti ọlọrọ.
Yan ẹja tutu ati eran ara lati ṣe ẹja yii. Beere ẹja eja lati sọ di mimọ fun ọ nipa yiyọ awọn irẹjẹ, gills ati guts. Fi eja silẹ ni ibi kan, sibẹsibẹ. Ati labẹ eyikeyi ayidayida ge o sinu fillets. Ọpọlọpọ ẹja ti eja ni ninu awọn egungun ati pe o ko fẹ fẹ padanu eyikeyi ninu rẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 gbogbo eja, nipa 2 kilo
- 1/2 ago shredded alabapade
- root root
- 6 awọn ijinlẹ ti a fi ge daradara
- 1
- eye oju oju eye , ti o ti ge wẹwẹ
- 2 stalks
- lemongrass , thinly ti ge wẹwẹ
- 4 teaspoons ina soyi obe
- 4
- teaspoons alabapade orombo wewe,
- kalamansi tabi oje kiniun
- 6 awọn ile-iṣọti, ti o ni egebẹrẹ
- 1/4 ago ti a fi irin gbigbẹ, ti a ge gege
- ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Se eja na nipasẹ slashing ara ni ẹẹta tabi mẹrin ni ẹgbẹ kọọkan, ijinle awọn iyipo laarin ọna ati egungun.
- Gbe eja na sinu ekan ti aijinlẹ. Nkan ibi iho ẹja pẹlu Ikọlẹ ti a fi oju-igi, awọn ẹṣọ-ilẹ ti a ti yan, lemongrass, ati Ata. Akoko inu ati ki o jade pẹlu soy obe ati orombo wewe, lemoni tabi lemon oje.
- Ti o ba nlo iwe alawọ, wo awọn ilana lori bi a ṣe le ṣetan .
- Gbe bunkun ogede tabi aluminiomu aluminiomu lori adalu ile. Fẹlẹ apa ti o han pẹlu epo.
- Ṣeto awọn eja ni aarin ti bunkun ogede tabi apẹrẹ (tú ninu omi omi ti o ku). Wakọ kan tablespoonful ti epo lori ẹja.
- Fi ẹja naa pamọ ni aabo ni aaye ewe tabi bankan. Eja le wa ni sisun ni adiro 400F ti o ti kọja, lori igi gbigbona tabi lori awọn ẹyín. Gba eja laaye lati ṣa titi titi awọn igi oun yoo yipada. Awọn ẹja meji-kilo kilo yoo jẹ ni iṣẹju 20.
- Ti o ba nlo gilasi kan tabi awọn ẹmi gbigbona, gbe aaye ti o wa lori apo ti o kere ju mefa inṣi lati ooru. Ti o ba sunmo ooru na, ẹja naa le ni idibajẹ sunmọ awọ ṣugbọn jẹ eyiti a ko ni idiwọ ni aarin. Tan lẹhin lẹhin iṣẹju 12.
- Nigba ti eja n ṣe ounjẹ lori gilasi, pese awọn dida. Ni kan wok tabi saucepan, din-din awọn ibi-ẹṣọ igi ti a ge wẹwẹ ni nkan bi tablespoons meji ti epo titi o fi rọ. Ibora ti saucepan tabi wok yoo mu ki alubosa ṣe itọju diẹ sii yarayara.
- Nigbati o ba ti ṣe ẹja naa, yọ kuro ati oke pẹlu sisun-sisun sisun ati ki o ge awọn peanuts.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 338 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 261 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 57 g |
| Fiber ti Dietary | 21 g |
| Amuaradagba | 21 g |