Chili, tabi kọnfiti ti o wa, pẹlu awọn orisun Texas ati igbasilẹ ti o ni ibigbogbo, jẹ igbadun ti o dara julọ fun isubu tabi igba otutu igba otutu, ati pe o ṣe ohun idaniloju pataki fun awọn apejọ nla ati awọn ẹgbẹ.
Ọpọlọpọ Texans yoo jẹ awọn ọna lati sọ fun ọ pe kii ṣe Ata bi o ba ni awọn ewa, ki o le fẹ pe o "Ata pẹlu awọn ewa" ti o ba fi wọn kun.
Itan
Tani o ṣe oniye? Awọn ero oriṣiriṣi wa. E. De Grolyer, ọmọ-iwe kan ati olukọ ọmọde, gbagbọ pe o ni orisun rẹ bi "pemmiki ti Iwọ-oorun Iwọ oorun" ni ọdun 1840.
Gegebi De Grolyer sọ, Texans fi igbẹ oyinbo ti o gbẹ ati ọra oyinbo, awọn ata gbigbẹ, ati iyo lati ṣe ounjẹ onjẹ fun igbadun si awọn aaye goolu ati San Francisco. Adalu ti o gbẹ ti pese awọn ounjẹ ounjẹ ni ọna opopona, irufẹ ti "kuru". Iyatọ ti o wa lori igbimọ kanna ni pe awọn alarinrin ti a ṣe ni kọniki nigbati wọn n wa ọsin. Awọn onjẹ ti a gbin oregano, chiles, ati alubosa laarin awọn ami ti irufẹ lati dabobo wọn kuro ninu malu malu. Nigbamii ti wọn ba kọja ọna kanna, wọn yoo gba awọn turari, darapọ wọn pẹlu malu, ati ṣe sisẹ kan ti a npe ni "bibẹrẹ titẹ kọnputa." Awọn ata gbigbẹ ti a lo ninu awọn ounjẹ ti o ṣaju ni o ṣee ṣe awọn awọ, ti o dagba ni igbẹ lori awọn igi ni diẹ ninu awọn ẹya ti South Texas.
Boya akọsilẹ akọkọ ti satelaiti, botilẹjẹpe ko orukọ naa, ni ibamu si Dave DeWitt ati Nancy Gerlach ni "The Whole Chile Pepper Book", ti JC Clopper jẹ. O ṣe akiyesi San Antonio ni 1828 o si ṣe alaye lori bi awọn talaka ṣe le ge ẹran kekere ti wọn le mu "sinu iru isan pẹlu fere awọn ege ata bi awọn ẹja kan wa - eyi ni gbogbo awọn ti o tutu pẹlu." Ni igba akọkọ ti a darukọ ọrọ "chile" wà ninu iwe kan nipasẹ S.
Compton Smith, "Chile Con Carne, tabi Camp ati Field" (1857), ati pe San Antonio Chili duro ni 1893 Chicago World Fair.
O jẹ ni ọdun 1902 pe William Gebhardt, Immigrant German kan ni New Braunfels, Texas, ṣẹda "oṣuwọn alali". Ọnu rẹ ti o ni awọ ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe agbejade sẹẹli naa ni gbogbo Iwọ-oorun Iwọ oorun.
O jẹ ṣi ọkan ninu awọn julọ gbajumo odo powders lori ọja.
Ra Gebhardt ká Chi Powder Lati Amazon
Awọn iyatọ
Idẹ ẹlẹdẹ jẹ ohun-elo kan ti o dara ni igba ati ti ounjẹ ti o dara pẹlu awọn ata alade. Ni New Mexico, oṣuwọn igba diẹ sii ti ipẹtẹ kan pẹlu awọn ata ilẹ ati awọn ẹfọ, pẹlu tabi laisi ẹran. Ni California, Ata jẹ nigbagbogbo adalu eran malu ati awọn ewa, yatọ si awọn ẹya miiran ti Iwọ-oorun Iwọ oorun. Cincinnati chili, ti a ṣe ni 1922 nipasẹ aṣoju Macedonian ti a npè ni Athanas Kiradjieff, jẹ iyatọ ti o yatọ lori satelaiti. Kiradjieff gbele ni Cincinnati o si ṣi igbo ti o gbona ti a npe ni Empress, nibi ti o da aworan pẹlu Arin oorun turari. Ṣiṣẹ awọn oriṣiriṣi awọn ọna, "alali-ọna marun-ara" rẹ jẹ apẹrẹ ti opo ti spaghetti ti a fi ṣan ti a fi kun pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ ti ata, alubosa ti a ge, awọn ewa aisan, ati awọn warankasi ofeefee. Lori oke gbogbo eyi, a ti fi chili ṣiṣẹ pẹlu awọn crackers crack, ati ilana ẹgbẹ ti awọn aja ti o gbona ti a fi ṣan pẹlu warankasi!
Lori Ẹgbe
A le ṣe itọju Chili pẹlu iresi tabi pẹlu awọn ewa lori ẹgbẹ. Tortillas jẹ akara ti o dara julọ lati sin pẹlu Ata, ati cornbread , iyo, ati awọn crackers gigei ni diẹ ninu awọn ayanfẹ miiran.
Ṣiṣe awọn ẹda Chili ati ẹtan
- Ṣe awọn tobi batches - Ata freezes daradara!
- Fọwọsi awọn tortilla rẹ pẹlu oṣupa chi.
- Sin ni tabi ju:
- Spaghetti
- Awọn aja ti o gbona
- Awọn Hamburgers
- Bọtini ti Baked
- Omelets
- Tacos
- Burritos
- Pizza
Ilana
Texas-Style Chili pẹlu eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ Pia ati ẹran ẹlẹdẹ ẹgbẹ kan lati ṣe iru ekan gidi ti pupa. Awọn ata gbigbẹ ti a ti sisun ni a ti sọ di mimọ ati ni idapo pẹlu ata ilẹ, kumini, ati Mexican oregano lati akoko awọn ọmọde.
Crock Pot No-Bean Beef Chile Eyi ti ṣe pẹlu ilẹ tabi cubed eran malu, awọn tomati, ati ki o chili lulú lulú.
Aaye Ounje ati Faọrun Ounje Beef Pẹlu Awọn Ọti Ti o ba fẹ yara rẹ yara, eyi ni ohunelo pipe. O rọrun ati ki o wapọ.
Eran malu ti ilẹ ati Pinto Bean Chili Eleyi jẹ aṣayan ti o dara julọ fun stovetop. A fi awọ ṣe alaiyẹ pẹlu pipe pẹlu awọn ododo, awọn akoko, ati awọn tomati.
Eran malu ilẹ ati Black Bean Chili Sin iṣẹ yii bi ohun-elo akọkọ tabi lo si awọn aja ti o gbona, tacos, tabi nachos.
Wo Bakannaa: 18 Awọn ilana itọnisọna Hearty fun Slow Cooker ati Stovetop