Ti o ba fẹran ododo chili Texas kan, yi atunṣe yoo dara si owo naa. Chii eran yii pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran malu, pẹlu orisirisi awọn ata ilẹ ati awọn akoko. Awọn ata gbigbẹ ti a ti gbẹ ti o si ti sọ di mimọ, ṣugbọn Ti o ko ba ni awọn eso gbigbẹ ti o gbẹ, lo ilẹ ti o dara julọ ninu igi. Epo ti epo ni cumin ati oregano pẹlu awọn turari miiran, nitorina ti o ba rọpo epo lulú fun ilẹ-ilẹ, dinku iye cumin ati oregano. Muu bi akoko rẹ.
Awọn gige ti o dara julo lati lo jẹ ẹja oyin ati ẹran-ara ẹlẹdẹ nitori pe wọn jẹ tutu ati adun fun igba pipẹ ti sise.
Ohun ti O nilo
- Epo ti o ni fifun meji (pe o lo oyinbo lati inu epo)
- 1 ejika ẹlẹdẹ iwon (iwongba ti a npe ni Boston Butt)
- 1/2 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ata
- 3 epo tablespoons Ewebe
- 2 alabọde alabọde
- 6 cloves ata ilẹ
- 4 agolo omi
- 2 awọn igi gbigbẹ ologbo (gbigbẹ, iwọn alabọde, awọn irugbin ati awọn irugbin kuro)
- 5 pupa Awọn ata titun ti Mexico (awọn ti o gbẹ, awọn irugbin ati awọn irugbin kuro)
- 1 ata ilẹ jalapeno (tabi gbigbọn gira, awọn irugbin kuro, igi daradara, tabi diẹ ẹ sii tabi kere si ẹnu rẹ)
- 1 1/2 teaspoons ilẹ cumin
- 2 teaspoons si dahùn o Mexican oregano (tabi lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge eran ati ẹran ẹlẹdẹ sinu awọn cubes 1-inch.
- Ni apo nla kan tabi apo ipamọ ounje, darapọ iyẹfun pẹlu iyo ati ata. Ṣiṣan awọn cubes ẹran pẹlu iyẹfun ti igba.
- Gún epo epo ni ipele ti o tobi lori alabọde-giga. Nigbati epo naa ba nwaye, fi awọn cubes ẹran naa han. Titi titi ti o fi ṣetan, ṣe igbiyanju nigbagbogbo.
- Nibayi, gige awọn alubosa ati mince ata ilẹ.
- Fi alubosa si ẹran naa ki o tẹsiwaju sise titi alubosa yoo jẹ translucent.
- Fi awọn ata ilẹ minced kun ati ki o tẹ fun fun iṣẹju 1.
- Fi awọn agogo omi 4 kun ati ki o mu si simmer. Din ooru si kekere, bo pan, ki o si simmer fun wakati kan, sisẹ lẹẹkọọkan.
- Ni akoko kanna, sọ awọn ata ilẹ gbigbẹ ti o gbẹ ni omi gbona fun iṣẹju 15 si 20.
- Ilana ti a fi awọn eso ẹlẹgbẹ ti o ni awọn igi gbigbẹ sinu ifun titobi kan tabi pẹlu idapọ silẹ immersion, nfi o kun to omi ti o ngbọ lati ṣe puree. Ipa nipasẹ kan ọpa sieve ati ki o ṣafo eyikeyi excess omi.
- Fi puree si adalu eran pẹlu gbogbo awọn ti o ku ti jalapeno tabi korin ti o nipọn, cumin, ati Mexicogangano; simmer fun iwọn 1 1/2 si 2 wakati to gun.
Awọn imọran ati imọran iṣẹ
- Chili lọ daradara pẹlu ẹgbẹ kan ti pin awọn ewa ati diẹ ninu awọn iresi ti a gbona. Fi awọn cornbread ati diẹ ẹ sii awọn eerun tortilla, tabi ki o sin pẹlu ti o dara, akara buruku.
- Awọn agogo Garnish ti chili pẹlu warankasi ti a fi turari ati ki o ge cilantro tabi alubosa alawọ, ti o ba fẹ.
- Pese guacamole, diẹ ninu awọn ohun miiran ti a ti turari warankasi, ati ekan ipara ni tabili.
- Fun waini, yan alabọde si ọti-waini pupa , bi cabernet tabi syrah.
- Fun ọti, yan ọti dudu kan. Agbara ti o ni kofi ti kofi tabi awọn alaṣọ ni awọn aṣayan ti o dara. Tabi lọ pẹlu ọti oyinbo Mexico kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 517 |
| Ọra pupọ | 27 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 155 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 311 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 50 g |