A fulu ti o ni eefin pẹlu awọn Mayan ipinlese ati itan itanjẹ
Ni ilu Guatemala ni ilu kan nipasẹ Orukọ Cobán, ati pe o wa nibi pe awọn ata chika cobanero ti dagba sii lati igba Mayan. Iwe kekere pupa ti jẹ apakan ti ara ti onje agbegbe fun awọn ọgọrun ọdun. Boya ohun ti o wọpọ julọ fun awọsanma cobanero wa ni kak'ik tabi kaq'ik , ipẹtẹ kanki ti o tun ṣẹlẹ si tun jẹ ohun-ilẹ ti orilẹ-ede Guatemala.
Cobanero Chilies
Cobanero chilies (eyiti a npe ni Coban chiles nigbakugba) jẹ eso kekere ti o ni eso ti o maa n dagba si ọkan inch ni ipari.
(Iwọn cobanero jẹ iru si pe ata pequin kan.) Lori ajara, awọn ti o wa ni pẹlẹpẹlẹ yipada si ohun orin rẹ pupa lẹhin ti o gba laaye lati dagba. Awọn ọmọde le jẹ aije gẹgẹbi o ṣe eyikeyi eso ataran miiran. Ṣugbọn o jẹ ilana gbigbe ati sisun ti a ṣe si ata ti cobanero ti o fun u ni awọ awọ pupa ati irun smokey. Lọgan ti a ti gbẹ, wọn le fi silẹ bi awọn adarọ ese tabi ilẹ sinu awọ-ara ti o yatọ.
Strong Smoky lofinda
Laanu, a ko ni anfani lati wa awọn ẹiyẹ agbọn alawọ, tabi awọn gbigbẹ ti a ti gbin patapata, ṣugbọn a ri igo kekere kan ti ata ilẹ. Lojukanna nigba ti a ba yọ ifasilẹ aabo kuro, a pade wa pẹlu itunra ti o lagbara. Igbẹhin yii jẹ kedere ni gbogbo itumọ rẹ tabi itumọ pe awọn irugbin naa wa ninu ajọpọ. Nigba ti a ba fi awọn kan wa ahọn wa, õrùn naa ṣe ki o ronu ti awọn oyin kekere ti a fi sibẹ . Awọn ohun itọwo jẹ fifun ti afẹfẹ gbigbona tẹle ni kiakia, ṣugbọn kii ṣe ṣiṣe ni gbogbo igba.
O ṣe kedere pe awọn cobanero chilies ṣe fun iwọn wọn pẹlu ooru ati adun. Akara yii jẹ pupọ ju spicier lọ, ṣugbọn kii ṣe ohun ti o fẹra bi awọsanma ti o ni ihamọ. Ko si ifitonileti pupọ kan (online) nipa Cohile chile, nitorinaa a ko le ṣayẹwo irufẹ ipolowo SHU 30,000 si 50,000 ti aaye ayelujara yii fun ni.
Ṣugbọn ti o ba jẹ pe o tọ, iyatọ naa yoo jẹ ki ata yi jẹ bi gbona bi cayenne tabi ṣaṣan tabasco.
Nla fun Awọn sise
Awọn didun ti awọn awọ cobanero jẹ ohun ti o dara julọ, ati pato ata ti o le ni iṣọrọ dapọ si sise rẹ. O ṣe afikun afikun si awọn apopọ turari, awọn ohun ọṣọ ti a fi omi ṣan fun awọn ounjẹ ti o nipọn, lori oke saladi tuntun, tabi ti wọn fi omi ṣan lori o kan ohunkohun ti o fẹ lati fi diẹ ninu ooru si. O tun ṣe atunṣe nla si awọn ẹrún tabi nigbakugba ti awọn ohunelo awọn ohun ipe fun awọn flakes ata pupa. Ni Guatemala, a ko lo awọn cobanero nikan fun awọn ipọnju turkey ti a sọ tẹlẹ, ṣugbọn lati ṣe adun awọn ounjẹ, awọn sose, ati fun ṣiṣe awọn oriṣiriṣi salsas ati awọn igbasun gbona .
Ti o ba nifẹ lati ṣe itọrẹ awọsanma cobanero, o le gbiyanju ibi-iṣowo Latin Latin rẹ tabi apakan ti ile itaja itaja, eyi ni ibi ti a ti ri tiwa.