Yi ohunelo adie oyinbo ti ko ni gluten bẹrẹ pẹlu ohun rọrun, jin, giramu gluten-free gluten-free, eyiti o jẹ apapo epo ati iyẹfun browned.
Awọn ẹri - ohun gbogbo lati alubosa, seleri, ata ataeli, ata ilẹ, ati awọn tomati - ti wa ni afikun lati fun awọn ohun ti o ni gombo ati igbadun. Okra jẹ Ibuwọlu ti gumbo.
Awọn eroja miiran jẹ ipilẹ, rọrun-lati-wa ati ti ọrọ-aje, ṣugbọn apọn jẹ apẹja ti o ni igbadun, ẹda-ẹrọ. Ni ibi ti adie, o le lo ede tutu, oysters, ẹran akan, agbọn, crawfish, ẹran ẹlẹdẹ, ọti oyinbo, gussi tabi paapaa eegun.
Akan ti gumbo jẹ bi ọlọrọ, steeped ni ijinlẹ ati eka bi Louisiana funrararẹ, nibi ti o ti bẹrẹ. Ṣiṣe gumbo jẹ igbiyanju imọran ati awọn awọ, awọn ohun elo, ati awọn eroja, gẹgẹbi ijabọ si New Orleans, ṣe pataki si ipa naa.
Imudojuiwọn Okudu 2016 nipa Stephanie Kirkos.
Ohun ti O nilo
- 1/2 agobe epo akara (olifi epo olifi ati epo epo ti o ṣiṣẹ daradara)
- 1/2 ago gluten-free sweet rice iyẹfun (tabi iyẹfun iresi)
- 1 1/2 agolo alubosa (ge)
- 1/2 ago seleri (ge)
- 1/2 ago ata Belii (ge)
- 1/2 ago alawọ ewe alubosa (ti ge wẹwẹ)
- 10 okra okra (1 package okra ti o tutu, ti ge wẹwẹ)
- 5 agolo gluten-free adie ọja (alabapade tabi fi sinu akolo)
- 1 iwon sliced gluten-free andouille soseji (Wellshire Ọgbà Andouille Adie oyinbo wa ni Gbogbo Foods jẹ kan ti o dara wun)
- 1 igbaya adie adie (jinna ati shredded)
- 1 awọn tomati oṣuwọn (bii ati ge, alabapade tabi fi sinu akolo)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon thyme
- 3 leaves leaves (yọ kuro ki o to sin)
- 1/2 teaspoon ata cayenne
- 4 agolo iresi tuntun jinna
- Eyi je eyi: Parsley (fun didan)
- Eyi je eyi: Dash Tabasco obe
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ọja iṣura pataki ti o ṣeto lori ooru alabọde, darapọ epo ati iyẹfun.
- Yọọ nigbagbogbo titi adalu yoo di awọ pupa caramel. (Ko si ohun ti o ṣe alailẹnu nipa ṣiṣe gireu . Turo nigbagbogbo ati ki o yọ kuro ninu ooru ni kete ti adalu ba di awọ pupa caramel.)
- Fi awọn alubosa a ge, seleri, ata ataeli ati alubosa alawọ ewe ati pada si ooru alabọde. Mu titi awọn ẹfọ jẹ tutu, nipa iṣẹju 3. Yọ kuro lati ooru.
- Fi okra sinu apẹra ti o yatọ ati fifun, lori ooru ooru titi kii ṣe "ropey," nipa iṣẹju 15. (Awọn okun jẹ awọn gbooro ti o mọ ti mucilage ti ara ti o ṣe okra ti o dara julọ.). Yọ kuro lati ooru ati ipamọ.
- Fi awọn ọja iṣura, soseji, adie ti a ti sọ, awọn tomati, ipamọ okra, ata ilẹ, iyọ, thyme, leaves Bay ati ata cayenne si ikoko. Mu si sise, dinku si isalẹ ati simmer fun iṣẹju 30.
- Lati sin, gbe 1/2 ago jinna iresi ninu awọn abọ ki o si fi gomina steaming lori oke. Fọra pẹlu parsley ati diẹ silė ti Tabasco ti o ba fẹ.