Mo ti ni idagbasoke wọnyi buns hamburger pataki fun ohunelo mi fun awọn ounjẹ ipanu BBQ ẹlẹdẹ . Nibi awọn ounjẹ ounjẹ BBQ kan ni awọn Ila-oorun Tennessee, a maa n lo awọn buns hamburger fun akara. Mo fe lati ṣe ohun ti o dùn ati ki o ṣe ida diẹ sii ju awọn ohun ti a ta ni fifuyẹ naa. Awọn buns wọnyi wapọ; lo wọn fun awọn ounjẹ ipanu, awọn aṣaja ati pe nipa ohunkohun ti a ti sọ lori BBQ rẹ.
Ohun ti O nilo
- 3 1/2 ago iyẹfun idi gbogbo
- 1 ago gbogbo iyẹfun alikama
- 1 1/2 teaspoon iwukara (ese)
- 2 tablespoon gaari
- 1 ago wara
- 1/2 ago omi
- 1/4 ago ẹran ara ẹlẹdẹ
- 1 ẹyin (lu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mimu wara, ẹran ara ẹlẹdẹ ati omi ni kekere saucepan titi o fi fẹrẹ 120 Farenheight, diẹ diẹ simmer pẹlu awọn kekere nyoju nyara si oju.
- Illa gbogbo iyẹfun alikama, 3 agolo iyẹfun gbogbo idi, iwukara, ati suga ninu ekan ti alapọpo imurasilẹ nipa lilo apẹrẹ paddle ni kekere iyara. Illa ninu adalu wara, tẹle awọn ẹyin.
- Yipada si awọn iyẹfun esufulawa ati ki o ṣe irọlẹ ni iyara alabọde fun iṣẹju 8. Ti esufulawa ba jẹ alalepo, fi iyẹfun diẹ kun ni akoko kan.
- Ni aaye yii, Mo tan akara naa si pẹlẹpẹlẹ si ọkọ floured ati ki o jẹ ikun ni iṣẹju 1 si iṣẹju 3 nipa ọwọ. Ọwọ ikẹkọ n jẹ ki emi rii daju pe ẹya ara rẹ tọ, eyi ti o yẹ ki o ni itọju ti isalẹ ọmọ. [Akiyesi lati ayọ: Ko daju pe ọpọlọpọ ninu awọn ti o ti ni ikẹkọ diẹ si isalẹ ti ọmọ, nitorina wo oju alaye ti o dara yiyi ti o ṣafihan pupọ lati ṣagbe bun bun rẹ .)
- Ṣẹrẹ iyẹfun sinu eerun kan ati ki o gba lati sinmi fun iṣẹju 10.
- Pin esufulawa sinu awọn ege kanna. Fọọmu kọọkan sinu kan yika 4 "-inches ni iwọn ila opin ati ki o gbe si ori iwe ti a yan larin (iwọ yoo nilo awọn iwe meji).
- Spitz buns pẹlu imọlẹ ti a bo ti epo. Ti o ba ni epo ti a fi sinu sokiri, ṣayẹwo fun awọn eroja idẹruba. Dipo lo ọpa ti omi ti ara rẹ fun ọpọn (tabi fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo olifi olifi tabi bota ti o yọ) ki o si bo pẹlu ideri ṣiṣu ati ki o gba laaye lati jinde titi di die diẹ sii ju ilọpo meji ni apapo.
- Nigbati awọn buns nyara, sisun lọla si 400 F ki o si gbe ipo ti o wa ni arin adiro.
- Bake fun iṣẹju mẹjọ 8, lẹhinna yika dì dì 180 F. Ṣe ounjẹ miiran 2 si 4 iṣẹju titi ti brown brown, akoko yoo yato si lori awọn adiro kọọkan.
Akiyesi: Awọn bun ni wọnyi yoo wa ni ṣiṣafihan ni tẹnisi tinah fun ọjọ 4-5. Ma ṣe fipamọ ninu firiji bi wọn yoo ṣe gbẹ ni kiakia. Sibẹsibẹ, o le ṣe awopọ ni apo apamọ gilasi lati yọ kuro ni afẹfẹ pupọ bi o ti ṣee ṣe ki o si pa ninu firisa rẹ fun osu mẹta.
Ṣatunkọ nipasẹ Joy Nordenstrom
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 141 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 30 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 343 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 18 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 5 g |