Asia Eroja fun Pantry

01 ti 12

Asia Eroja fun Pantry

Awọn ounjẹ Aṣayan jẹ diẹ ninu awọn ayanfẹ mi pupọ lati ṣeun, ati gbogbo ẹbi mi ni o fẹràn rẹ, boya boya Thai, Kannada , Japanese, Vietnamese, tabi apapo ti ipa ti o tobi ju ọkan lọ. Mo lo ọpọlọpọ awọn ata ilẹ tuntun, Atalẹ ati awọn scallions ninu awọn ounjẹ wọnyi, ati pe Mo tun gbẹkẹle gbẹkẹle lori awọn eroja Asia ti Mo ti kọ lori akoko. Awọn wọnyi ni diẹ ninu awọn eroja ayanfẹ mi, awọn eyi ti Mo nigbagbogbo ni ọwọ.

02 ti 12

Soy obe

Soy sauce jẹ awọn eroja nọmba kan ti o nilo ninu igbadun rẹ ti o ba nlo si eyikeyi iru awọn sise Asia. O jẹ obe alawọ dudu ti o ṣajọpọ awọn ọlọrọ, iyọ salty ati pe o ti wa ni ọpọn lati awọn soybean ati alikama. O jẹ apẹrẹ ti o ni imọran ati ti o wapọ ti o le ṣee lo fun sisọ, fifẹ, ati sise - paapaa fifẹ fries - ni gbogbo awọn aṣa ti Asia.

Gbiyanju soy obe ni:

Horseradish Atalẹ Salmon
Agbara Aṣirisi Awọ Ero ati Riki Noodles
Awọn oyinbo Beef ti Asia
Akara oyinbo ati Ẹfọ ti a ti rọ

03 ti 12

Eja Eja (Nam Pla)

Yi jade ti o ti wa ni deede ti a lo ni Iwọ-oorun Iwọ-oorun bi sise sise lati fi iyọ salẹ kan, itọwo igbadun si awọn ounjẹ. Pẹlu igbadun giga rẹ, kekere kan n lọ ọna ti o gun. Oorun rẹ dara julọ, ṣugbọn ni kete ti o fi kun si satelaiti o pese pe iyọnu ti afikun umami, ati pe o jẹ idunnu ti iwọ yoo mọ lati awọn ounjẹ Thai ati Vietnam.

Gbiyanju o ni awọn fifun-fọọmu, awọn obe, ati awọn ounjẹ nudulu. Akiyesi pe o ṣe lati awọn anchovies fermented, nitorina o yẹ ki o ko lo ni eyikeyi ohun-elo ti o fẹ lati jẹ oniṣiro.

Gbiyanju ẹja ni:
Funk-In-The-Road Pad Thai
Oṣan Asia ọṣọ ti o mọ ati sisanra
Asia Kohlrabi ati Apple Slaw
Chicken Thai ati Rice Noodle Soup

04 ti 12

Epo Sesame

Ti a ṣe lati inu awọn irugbin Sesame, epo yii ni pato, adun nutty ati aromatic. Ti a lo bi idunu tabi sisun, nigbagbogbo fi kun ni opin sise kan satelaiti lati ṣe itọju rẹ adun iyanu. O jẹ lagbara, nitorina o nlo ni awọn oye kekere. Omi epo Sesame tun wa, eyi ti o jẹ ọna ti o dara julọ lati fi ẹdun nla Sesame nla ati diẹ ninu ooru ni akoko kanna. Pa a ni firiji lati pa a mọ kuro ni rancid (ti o ba n run, o jasi nilo lati wa ni iṣiro).

Gbiyanju epo epo soname ni:

Simmon le Asia Salmon
Iduro wipe o ti ka awọn Ọja Ilẹ Gẹẹsi Ilu Japanese
Asia Kohlrabi ati Apple Slaw
Akara oyinbo ati Ẹfọ ti a ti rọ
Epo Oil Omiran

05 ti 12

Hoisin obe

Orukọ rẹ wa lati ọrọ "ẹja-oyinbo" ṣugbọn hoisin jẹ awọpọn, itọju ti o tobi pupọ ti a ṣe lati Soybean ati iru awọn sitashi, ti o ni igba ti awọn pupa ati awọn ata ilẹ. Wine, Kannada marun turari ati suga tun wa ni afikun. Hoisin ọrọ wa lati ọrọ Kannada fun eja, ṣugbọn awọn obe ko ni awọn eroja ti eja. Awọn didun ati iyọ jẹ ti o dara julọ fun fifẹ, fifun-frying, sisọ, ati eranko glazing, awọn ẹfọ, ati awọn nudulu. O nlo nigbagbogbo ni awọn ounjẹ ti Kannada ati Vietnam.

Gbiyanju ibi-isin hoisin ni:

Ofin Hoisin Orange
Asia Baby Back Ribs
Akara oyinbo ati Ẹfọ ti a ti rọ

06 ti 12

Sriracha Chili obe

Ounjẹ yii ti wọ inu ojulowo ni awọn ọdun to ṣẹṣẹ, ati pe o jẹ obe nla ti a ṣe lati awọn ata ata, kikan, ata ilẹ, suga, ati iyọ. O gbagbọ pe o ti bẹrẹ ni Thailand (orukọ ni orukọ lẹhin ilu etikun ni Thailand), bi o tilẹ jẹ pe o wọpọ julọ ni ounjẹ ounjẹ Vietnam, ati awọn ọjọ wọnyi, gbogbo awọn ounjẹ Asia. O nipọn, tangy ati lata, ati ki o lo nigbagbogbo ni awọn soups, awọn sauces, nudulu, tabi ohunkohun ti o fẹ lati fi diẹ ninu ooru si.

Gbiyanju Sriracha chili obe ni:

Sriracha Mayo
Akara oyinbo ati Ẹfọ ti a ti rọ
Tortilla-Crusted Tilapia pẹlu Sriracha obe

07 ti 12

Ata Ata Ata

Eyi jẹ obe ti o ni itọsẹ ati ki o le ṣee lo fun sisọ, sise, omija, tabi fifẹ-frying. O ni irun ti o ni irọra diẹ, ati iwọn ti o dara julọ ti iya lati inu kikan; o tun le ṣe itọwo ata ilẹ, nitorina ti o ba n ṣafikun rẹ si ohunelo fun ooru, ati pe ata ilẹ wa ni ohunelo, o le fẹ lati kọlu iye ti ata ilẹ ti o nlo.

Gbiyanju obe obe ata ilẹ ni:

Agbara Aṣirisi Awọ Ero ati Riki Noodles
Eran Bee Aṣayan Kukuru Ribs fun Crockpot

08 ti 12

Oyster Sauce

Ti a ṣe lati awọn ayokuro pupa, nipọn yii, o jẹ brown brown obe ti o jẹ pataki ni sise ara ile-ara Kannada. O nlo awọn ẹran ati awọn ẹfọ adun, tabi bi fifẹ tabi fifa awọn obe. O ti ṣe lati aṣa ni simmering oysters, bi o tilẹ jẹ pe awọn ọjọ julọ ti o jẹ obe ti oyun ti owo (fun idiyele aje) ti a ṣe pẹlu okun pupa ti o darapọ pẹlu awọn suga, soy sauce, iyo, ati awọn thickeners. O ma nlo ni sise Sinia, paapaa awọn ounjẹ Cantonese.

Gbiyanju ẹbẹ gigei ni:

Ofin Hoisin Orange
Arin Salmon ti o rọrun
Akara oyinbo ati Ẹfọ ti a ti rọ

09 ti 12

Gochujang Hot obe

Gouchujang jẹ ohun elo ti o tutu pupọ ti o lo ni gbogbo awọn onjewiwa Korean. O ni adun ti o lagbara ti o dara ti o dara si miso lẹẹ ati ooru lati chilies. Nigbati o ba n sise, o le fi jade pẹlu omi. O jẹ agbalagba ile-ile Korean kan ti o ni imọran ti o ṣe igbadun, igbadun, ati awọn akọsilẹ ti o ni itara si ọpọlọpọ awọn eran, Ewebe, ati awọn ounjẹ iresi. O tun wa ni fọọmu ti ajẹ, eyi ti o le jẹ diẹ rọrun lati fi si awọn marinades ati fifẹ fries.

Gbiyanju gochujang ni:

Saladi Oje Alade Pẹlu Gochujang Dressing
Mapo Tofu
Eggplant ti a gbin

10 ti 12

Omi-ajara Isoro ti o dara

Mo nifẹ iresi kikan ninu awọn ounjẹ mejeeji ti Asia ati ti kii ṣe Asia, bi o ti ni ipele ti o dara julọ ti acidity ju ọpọlọpọ awọn ajarajara wa, ati pe awọ rẹ ko ni ipa lori awọ ti pari ti a pari. Mo lo o ni gbogbo igba ni awọn aṣọ ọṣọ saladi, awọn ọkọ omi, ati ni dipping awọn sauces. O wa ninu ẹdun ti ko ni imọran, eyiti mo lo julọ igba, ati tun ẹya ti o ni igba ti o le ṣee lo ninu sisọdi sisun (sushi rice) ni ile.

Gbiyanju ọti kikan ni:

Iduro wipe o ti ka awọn Ọja Ilẹ Gẹẹsi Ilu Japanese
Oriṣiriṣi Epo Asia Asia Marinade
Asia Baby Back Ribs

11 ti 12

White Miso Soybean Paste (Shiro Miso)

Miso jẹ papọ ti a ṣe lati awọn soybean, ati pe o wa ni awọn ipele oriṣiriṣi awọn ipele ti kikankikan ati awọn eroja, bii awọn awọ. Nibẹ ni funfun, ofeefee, ati pupa, pẹlu funfun jẹ mildest. Eyi ti o ni awọn fifọ ti o dun pẹlu iyọ iṣọn. O le ṣee lo ni awọn ọkọ omi fun eja tabi eran, awọn asọṣọ, ọbẹ ti akojopo, ati awọn itankale. Ọpọlọpọ awọn eniyan ti ni iriri miso lẹẹmọ ni obe miso, nigbagbogbo ṣiṣẹ ni awọn ile onje Japanese.

Gbiyanju lẹẹmọ lẹẹmọ ni:

Iduro wipe o ti ka awọn Ọja Ilẹ Gẹẹsi Ilu Japanese
White Saikyo Miso Ozoni
Mii Soup pẹlu Tofu, Bok Choy, ati Awọn Ija

12 ti 12

Awọ Awọ Awọ Ayebaye

Agbara wara ni a ṣe nipasẹ ẹranko agbon ti ntẹ lọwọ nipasẹ kan grater lẹhinna ṣapa o lati yọ iyọ awọ. O jẹ danu ati ki o nipọn pẹlu ohun ailopin, diẹ ẹ sii dun adun. O nlo ni awọn wiwọn, awọn iṣọn, awọn ẹbẹ, ati awọn fifẹ, ati awọn ti o wọpọ ni sise Ilẹ Ila-oorun Iwọ-oorun, bi Thai ati Vietnamese.

Gbiyanju wara wara ni:

Tom Yum Soup
Tudical Tapioca Pudding