Awọn poteto ti Hasselback ni a ṣẹda ni 1953 nipasẹ Swedish chef-in-training Leif Elisson. Awọn poteto ti o ti wa ni itọlẹ ti wa ni finifu, ṣugbọn kii ṣe nipasẹ, nlọ ni ọdunkun. Wọn ti bota pẹlu bota tabi egungun miiran ni gbogbo ilana ilana, ti o fun wọn ni ita ti o ni ẹrun ati ti o jẹ asọ, ile-ipara-ọra.
Ẹya yii nlo awọn didun poteto, ṣiṣe wọn ani diẹ sii. Wọn le ṣee ṣe rọrun ati ki o dun tabi dun ati ki o lata. Yan poteto pupa ti o jẹ iṣẹtọ paapa ni apẹrẹ ati pẹlu awọn awọ ti a ko da. Wọn le wa ni peeled tabi osi unpeeled.
Awọn eso toasted ati omi ṣuga oyinbo maple jẹ ẹya-ara ti o darapọ mọ, ṣugbọn o lero lati ṣe afikun eso igi gbigbẹ oloorun tabi lo oyin ni dipo omi ṣuga oyinbo. Wo iyatọ fun awọn ero miiran ti igbadun.
Ohun ti O nilo
- 4 awọn poteto ti o tobi pupọ
- 6 tablespoons bota, yo o
- Tisọ Kosher ati ata dudu dudu, lati lenu
- 1/2 ago awọn walnuts ti a ti ge
- Maple syrup
Bawo ni lati Ṣe O
- Preheat lọla si 425 F.
- Laini kan satelaiti ti yan tabi fi omi ṣan ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu fọọmu ati ki o si fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn epo olifi tabi bota.
- Ṣọ awọn irugbin poteto tutu. Fi awọn peels silẹ tabi pa wọn. Ti ọdunkun jẹ yika pupọ ati yiyara awọn iṣọrọ, ge kekere kan bibẹ pẹlẹbẹ pa isalẹ ki o yoo jẹ idurosinsin ati ki o ko ni yiyọ bi o ṣe awọn gige.
- Gbe awọn ọdunkun dun lori igi gbigbẹ ki o si fi sibi onigi ni ẹgbẹ kọọkan ki o jẹ ki awọn ọdunkun wa ni ọdunkun. Eyi yoo mu ki o rọrun pupọ lati ṣe awọn ege laisi gige nipasẹ. Tabi lo awọn chopsticks meji (opin ti o nipọn). Pẹlu ọbẹ nla, didasilẹ tobẹrẹ, farapa ge awọn poteto, ṣiṣe awọn ege nipa 1/8 si 1/4-inch yato si. Rii daju pe ge gege ni isalẹ, ki o si pa awọn ọdunkun laarin awọn eekan oun. Tun pẹlu awọn ti o ku poteto.
- Ṣeto awọn poteto ti o wa ni ipese ti a yandi ati fẹlẹ pẹlu pẹlu idaji ninu bota ti o ni yo tabi sanra. Wọ wọn lọrun pẹlu iyọ kosher ati ata dudu dudu.
- Ṣẹbẹ awọn poteto pupa fun iṣẹju mẹwa 10. Fẹlẹ si awọn poteto pupọ pẹlu bota diẹ sii lẹhinna tẹsiwaju ni lilọ kiri ati fifọ ni gbogbo iṣẹju mẹwa-fun iṣẹju 50 si 60 tabi titi ti wọn fi tutu.
- Lakoko ti o ti yan awọn poteto tutu, ṣe itọ awọn walnuts tabi awọn pecans. Tan awọn eso jade ni oju-gbẹ ti o gbẹ ki o si gbe o lori ooru ooru. Titi titi awọn eso yoo fi jẹ ti o rọrun ati ti oorun tutu, ti n ṣakoro nigbagbogbo. Yọ si awo kan lati da ilana ilana sise.
- Yọ awọn didun poteto lati lọla ati ki o yọ wọn pẹlu omi ṣuga oyinbo ati ki o si fi wọn pẹlu awọn eso toasted. Rii daju lati gba diẹ laarin awọn ege.
- Pada awọn poteto pupa si adiro ati beki fun iṣẹju 5 to gun.
- Sin lẹsẹkẹsẹ.
Awọn iyatọ
- Wọ omi ṣan ni itọlẹ daradara pẹlu idapọ igi gbigbẹ oloorun kan ki o to ṣawari pẹlu omi ṣuga oyinbo.
- Rọpo omi ṣuga oyinbo maple pẹlu oyin, omi ṣuga oyinbo goolu, tabi omi ṣuga oyinbo brown .