Lo rirọ rump tabi epo gbigbọn ni inu ohun elo iyọ ti a fi simmered ṣe ohun elo. Awọn ifunku lati inu ẹyẹ ni o ṣe alabọwọn ṣugbọn awọn ti o dara julọ julọ, ṣugbọn a le lo ohun-ọdẹ kan, isalẹ yika, tabi brisket ti malu. Tabi ṣe ohunelo yii pẹlu awọn egungun kukuru kekere.
Wo eleyi na
Ayẹfun Ọgbọn Ile-Style Pẹlu Awọn ẹfọ ati Gravy
Ohun ti O nilo
- 1 ikun ikoko (rump tabi ọpọn ọpọn), nipa 3 to 4 poun
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 2 tablespoons bota
- 1 ago sliced alubosa
- 1 clove ata ilẹ, fọ ati minced
- 1 teaspoon bunkun thyme, crumbled
- 1 teaspoon si dahùn o leaves marjoram, ṣubu
- 1 bunkun bunkun
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
- 1 teaspoon iyọ
- 1 le (10 1/2 iwon) ti o ti fẹrẹ abẹ
- 8 alubosa funfun kekere, 12
- 6 si 8 Karooti alabọde, halved crosswise lẹhinna halved lengthwise
- 1 kekere rutabaga, ge sinu awọn chunks 1-inch
- 3 tablespoons gbogbo-idi iyẹfun
Bawo ni lati Ṣe O
- Gún epo ati bota ni agbọn Dutch tabi ikoko ọja ti o wuwo lori ooru igba otutu; Roro brown fun iṣẹju 20, yika si brown gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Fi alubosa ti a ti ge wẹwẹ, ata ilẹ, thyme, marjoram, bunkun bay, ata ati iyọ si awọn irin ti n ṣaja; aruwo ati ki o Cook fun nipa 30 aaya.
- Fi igbon oyin malu ṣe; mu sise. Din ooru, bo, ati simmer laiyara fun wakati 2. Tan-ara lati igba de igba.
- Fi awọn alubosa funfun funfun, Karooti, ati rutabaga kun. Bo ati simmer fun iṣẹju 30, tabi titi awọn ẹfọ jẹ tutu.
- Gbigbe eran ati ẹfọ lọ si adagun ti o gbona ati ki o jẹ ki o gbona nigbati o n ṣe gravy.
- Ipa omi ti o ku ninu ikoko naa. Muwọn agolo 2, fifi omi kekere kan silẹ wọnwọn 2 agolo ti o ba wulo; pada si adiro Dutch ki o si gbe lori ooru ooru. Tú 1/4 ago ti tutu tẹ omi sinu omi idi kan. Fi iyẹfun kun ati ki o mu aruwo pẹlu fọọmu kekere kan tabi orita titi adalu yoo jẹ dan. Fikun iyẹfun iyẹfun si omi ati ki o mu lọ si sise, saropo nigbagbogbo. Din ooru ati simmer din fun 2 si 3 iṣẹju. Ṣeun ati ṣatunṣe asiko.
Ṣiṣẹ 6 si 8.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 705 |
| Ọra pupọ | 34 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 209 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 513 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 69 g |