Awọn titaja Turki (sah-LEP) jẹ ọti-lile ti o gbona ti o wa pẹlu wara ati suga ti o nipọn pẹlu iyẹfun ti a ṣe lati inu isu ti orchid. Lẹhin awọn itọnisọna ilana ti o wa ni isalẹ, wo alaye sii lori nkan mimu ti o wuyi.
Eyi ni ohunelo ti onra ti a le ṣe ni ile.
Ohun ti O nilo
- 1 iyẹfun tablespoon (salep, tabi sitashi alikama)
- 2 gaari tablespoons
- 4 agolo wara (gbogbo)
- Garnish: eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni kekere alawọ kan, dapọ iyẹfun salep tabi sitashi alikama pọ pẹlu gaari. Fi awọn wara ati ki o mura laiyara titi ti gaari yoo tu.
- Ṣe afẹfẹ kekere, mu adalu jọ nigbagbogbo ni iwọn otutu ti o ni irọrun titi ti o fẹpọn pupọ, ni iwọn iṣẹju 10.
- Tú titaja sinu awọn agolo gbona ki o si fi wọn wọn ori kọọkan pẹlu awọn ẹdinwo ti o dara julọ ti eso igi gbigbẹ oloorun.
Gbogbo Nipa Salep
Ni Tọki, awọn orchid ti o dara julọ ti o dagba ni igbo, awọn alawọ ewe ati paapaa ni opopona.
O ṣe iyebiye ni kii ṣe fun iṣowo iṣowo ṣugbọn tun bi ọkan ninu awọn eroja pataki ni salep.
Lọgan ti a ti ni ikore orchid, wọn ti wẹ, boiled, ti gbẹ, lẹhinna wọn wọn sinu iyẹfun daradara ti o fun wa ni ohun mimu kan, adun aye ati ọra-wara.
Wara ati suga wa ni a ṣeun pẹlu iyẹfun yii titi o fi nipọn ati ọlọrọ. Lọgan ti wara ti wa ni gbona, gbogbo awọ wa ni a fi pamọ pẹlu awọn eso iyebiye ti eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o jẹ gbigbọn pipin. Ko si ohun ti o dara ju agogo ti o ntan fun tita ni igba otutu igba otutu.
Awọn ẹya oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni o wọpọ ni gbogbo Ila-oorun Yuroopu ati Aringbungbun Ila-oorun, paapa ni awọn orilẹ-ede ti o jẹ apakan ni ijọba Ottoman. Salep tun di olokiki ju opin awọn ijọba lọ ni igba pipẹ ṣaaju ki o to tii ati kofi ni awọn aṣa.
O ti sọ ani pe ikede titaja ti a ṣe pẹlu orchids ti abinibi si awọn ere Isusu ni a ṣe iṣẹ ni awọn yara ti Gẹẹsi ni awọn ọdun 17 ati 18th.
A fun tita ni tita fun awọn Aṣa Iwosan Rẹ
Ni Tọki, tita ọja kii ṣe pataki fun kii ṣe itọwo didùn ṣugbọn fun awọn anfani ilera rẹ. O sọ pe lati ṣe iranlọwọ fun idaduro itọju ẹrun ati anm, jẹ dara fun okan, mu awọn agbara agbara ati ifẹkufẹ ibalopo. O tun gbagbọ lati ṣe iranlọwọ fun àìrí àìrígbẹyà.
Tita ni Oni
Ni anu, awọn igbasilẹ ti ohun mimu to dara yii ni awọn ọdun sẹhin ti mu ki idinku awọn olugbe orchid ti o wa ni Tọki - bẹ bẹ ki gbigbe ọja titaja ti o daju ni bayi ni ihamọ.
Bi awọn abajade, awọn ami ti o ti ṣajọpọ ti salep ti o ni awọn omiiran sitashi miiran miiran bi awọn awọ ti di gbigbọn ni ọdun to ṣẹṣẹ.
Awọn apo-iwe wọnyi le jẹ adalu pẹlu wara tabi omi ti a le rii ni awọn ọja kakiri orilẹ-ede naa.
Awọn agbegbe ti o wa ni agbegbe Kahramanmaraş ni iha gusu ila-oorun ti Tọki ni a mọ fun ogbin ti orchids fun tita ọja tita. Ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ lati agbegbe yii tun ni iyẹfun salepẹrẹ gẹgẹ bi awọn yinyin cream ati awọn akara ajẹ oyinbo .
Nibo ni Lati Wa Salep
Ti o ba ni itirere lati rin irin ajo ni Tọki, o le ni anfani lati ra ohun iyẹfun to dara julọ lati lọ si ile pẹlu rẹ. Ilu bazaa itanran ilu ilu jẹ ibi nla lati bẹrẹ. Ti o ba gbe ni ilu Turki, o tun le gbiyanju awọn ọja Turki, Greek ati Middle Eastern tabi lori aaye ayelujara ti o ta awọn eroja Turki.
Awọn setan, awọn ami-ami ti awọn ẹya ti salep ohun mimu illa yoo jẹ rọrun lati wa. Gegebi awọn apo-iwe ti awọn chocolate ti o gbona , jọwọ dapọ pẹlu eruku pẹlu wara tabi omi.
Ti o ko ba le ri iyẹfun 'salep' gidi, o le tunpo pẹlu alikama alikama.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 273 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 24 miligiramu |
| Iṣuu soda | 457 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 10 g |