Ipilẹ Oṣuwọn Bekamel obe Pẹlu Awọn iyatọ

Bechamel jẹ ipilẹ French funfun obe. Ohunelo yii pẹlu ọpọlọpọ awọn iyatọ, pẹlu Eran, eweko eweko, eweko eweko, ati diẹ sii.

Eyi jẹ alabọde alabọde. Fun kan obe, lo 1 tablespoon ti bota ati 1 tablespoon ti iyẹfun. Fun kan nipọn obe, lo 3 tablespoons ti bota ati 3 tablespoons ti iyẹfun.

Wo eleyi na
Ija Alabọde Ayebaye

Ohun ti O nilo

• 2 tablespoons bota
• 2 tablespoons
• iyẹfun gbogbo-idi
• 1 wara ti o gbona
• iyo lati lenu
• ata funfun lati lenu
• Eyi je eyi: titun ground nutmeg

Bawo ni lati Ṣe O

1. Yo bota ni kan saucepan tabi saucier lori alabọde ooru. Fi iyẹfun kun ati ki o bori titi adalu fi darapọ daradara. Cook, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju meji.
2. Diėdiė aruwo ni wara ti o gbona. Cook lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, titi ti obe bẹrẹ lati ṣun ati ki o n mu.
3. Simmer, igbiyanju nigbagbogbo, lori ooru kekere pupọ fun iṣẹju 5.
4. Akoko pẹlu iyo ati ata lati ṣe itọwo ati fi diẹ nutmeg diẹ kun, ti o ba fẹ.
5. Ṣe nipa 1 ago ti alabọde nipọn obe.

Akara owurọ Fi 1/2 agoro grated gramu si 1 ago ti gbona obe; mu lori ooru kekere titi ti warankasi warankasi. Akoko pẹlu kekere eweko tabi Worcestershire obe lati lenu.

Ajẹnirun Iwọn aropo adie, eran malu, eja, tabi omitooro ti o wa fun wara.

Ewebe Ewebe Fi 1 teaspoon ti awọn ewebe titun tabi 1/2 teaspoon si dahùn o ewebe si 1 ago ti gbona obe. Cook fun iṣẹju kan tabi meji diẹ lati gba adun diẹ lati awọn ewebe.

Ibẹrẹ Epara Fi 2 tabi 3 awọn tablespoons ti ipara ti o wuwo si ibi ti o ti pari. Fun adun ẹfọ kan, fi alubosa kan ṣabẹku si wara nigbati o ba ni alapapo; yọ alubosa alubosa ṣaaju ki o to fi wara si iyẹfun ati balu adalu.

Gbẹdi Gbọdọ Darapọ 1 teaspoon eweko eweko ti o yẹ lati iyẹfun ti a lo ninu obe. Eyi jẹ obe dara julọ pẹlu eja ati adie.

Awọn ilana Ilana

Ti ibilẹ warankasi obe

Mushroom Madeira Sauce Pẹlu Pan Drippings

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	126
Ọra pupọ	7 g
Ọra ti a lopolopo	4 g
Ọra ti a ko peye	3 g
Cholesterol	14 mg
Iṣuu soda	303 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	12 g
Fiber ti Dietary	1 g
Amuaradagba	3 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)