Ni awọn ọna onjẹun, ọrọ IQF duro fun "ni alayọkan ni kiakia."
Awọn ounjẹ IQF jẹ ohun akiyesi fun otitọ pe olukuluku ounjẹ ounjẹ ti wa ni tio tutun ni lọtọ lati gbogbo awọn miiran. Nitorina fun apẹẹrẹ, apo ti awọn Peas IQF ko ni ipin kan ti o lagbara ti awọn peas tio tutunini, ṣugbọn dipo, kọọkan ninu awọn eso-ajara ti o ni idẹ ajẹyọ jẹ alaimuṣinṣin inu apo. O han ni, eyi jẹ awọn ounjẹ IQF rọrun julọ lati ṣiṣẹ pẹlu.
Oro miiran fun IQF jẹ "Filasi-tutu."
Awọn apẹẹrẹ ti awọn ounjẹ IQF jẹ eso bi blueberries, strawberries, ati peaches; ẹfọ bi oka, Ewa, ati awọn ewa alawọ ewe ; eja bi oyin ati scallops ; tabi adie, bi awọn ọyan adie kọọkan.
Paapaa adie gbogbo, gẹgẹ bi awọn turkeys ti a ti tu , ti ni ilọsiwaju nipa lilo ọna IQF.
Awọn ọna onjẹ ti wa ni tio tutunini ni ọna IQF ni fifiranṣẹ awọn ohun elo ounjẹ kọọkan lori iru belt belt kan sinu apọnirun ti o nmu nkan naa ni kiakia. Nitoripe awọn ohun ounjẹ ni o wa lọtọ nigbati wọn ba wọle, wọn wa ni iyatọ lẹhin ti wọn ti di gbigbẹ.
Bawo ni IQF ṣiṣẹ?
Ilana naa ni idagbasoke nipasẹ onimọran kan ti o, nigba ti yinyin pajaja ni Kanada ni ọjọ 40-ọjọ-isalẹ-odo, woye pe eja ti o fa jade kuro ninu omi labẹ isin naa yoo jẹ ki o dinku lẹẹkankan nigbati o ba wọn wọn lori isin. Ani o ṣe pataki julọ, sibẹsibẹ, jẹ otitọ wipe diẹ ninu awọn ẹja wọnyi yoo wa laaye lẹhin ti wọn ti kọ.
Iyatọ ti o yanilenu ni lati ni pẹlu otitọ pe nigba ti nkankan ba yọ ni kiakia, o ṣe awọn kirisita ti o kere diẹ sii ju nigbati o ba ni o lọra laiyara. Awọn kirisita yinyin nla tobi ti nfa awọn ẹyin ati awọn okun awọ. Nigbati awọn eja wọnyi ba ṣan ni awọn ipo 40-isalẹ-odo, awọn kirisita ti yinyin jẹ kere ju lati fọ awọn odi alagbeka, nitorina diẹ ninu awọn ẹja na wa.
Ilana kanna ni o wa pẹlu iṣẹ IQF tabi awọn ounjẹ ti a filati-filati. Awọn ounjẹ idijẹ ti o bajẹ nigbati wọn ba tutun ni nitori awọn okuta kirisita nla ti nfa awọn okun onjẹ naa jẹ, tobẹ ti o ti di gbigbọn, ti o si gbẹ jade, nitori awọn kirisita ti a ti ṣii awọn okun, ti mu awọn ohun elo omi jade kuro ninu awọn odi ti a ti ruptured.
Fifẹ fifẹ awọn onjẹ nfun awọn kirisita ti o kere ju, ati bayi ko fa ibajẹ si awọn okun ti ounje naa.
IQF Din Yiyọ Ibẹrẹ
Ni pato, eyi jẹ nitori awọn kirisita ti okuta nikan nilẹ laarin 31 ati 25 iwọn Fahrenheit. Ati pẹ diẹ ohun ounjẹ ti o nlo ni ibiti iwọn otutu yii, awọn diẹ ẹ sii awọn kirisita ti yinyin yoo dagba.
Bọtini si IQF n ṣe iyara ni ounjẹ nipasẹ akoko 31 si 25 F ibi iwọn otutu ni yarayara bi o ti ṣee.
Fun apẹẹrẹ, o le gba awọn wakati mẹwa lati din apẹja eja kan kuro nipasẹ didi aṣa (ie o fi o sinu firisa rẹ ni ile). Ṣugbọn lilo imo-ẹrọ IQF, o le gba 90 iṣẹju nikan. Ṣugbọn gidigidi, dipo lilo awọn iṣiro mẹfa (iṣẹju mẹwa) ni agbegbe 31 si 25 ni ọna ti o ṣe deede, o nikan lo iṣẹju 25 sibẹ pẹlu lilo IQF.
Nipa ọna, orukọ olutọju ti omi-apẹja ti o ti ṣawari ti o ṣawari ati lo ilana yii lati ṣajọ awọn ounjẹ: Clarence Birdseye.