Nigbati o ba ni aisan ni AMẸRIKA, adiro oyin kan tabi ọti gbona ati oyin jẹ awọn àbínibí ti o wọpọ. Ni Japan, ti o ba nro labẹ oju ojo, iwọ ma n jẹ iresi perridge (okayu) tabi bimo ti oodon noodle. Awọn nudulu ti a npe ni ẹda ti o wa ni igbadun ti o gbona ati ti o kún pẹlu ajẹsara ti a npe ni kitsune udon. Itumọ gangan tumọ si nudulu fox.
Kitsune Udon literary means fox udon, tabi fox nudulu, ni Japanese. Orukọ naa wa lati inu aṣa pe fox fẹran abura (sisun-sisun sisun), eyi ti o jẹ akọkọ fifuye fun nudulu yii).
Chewy ati asọ, eleyi jẹ awọn ọra ti o nipọn alẹ ti o dara julọ nigbati o ba le rii wọn titun. Bibẹrẹ ti o jẹun jẹ ṣi dara, ṣugbọn ẹya-ara jẹ denser.
Aburaage
Ohunelo yii ni o ṣe pataki pe abuda, tabi tofu ti sisun sisun, ti ṣe tẹlẹ. Ti ko ba ṣe bẹ, nibi ni igbasẹ kiakia:
- Yọ ọrinrin ti o pọ ju lati dènà ti tofu nipa titẹ ni ipara to mọ ki o si gbe o laarin awọn ege meji 2.
- Ge awọn tofu dènà si awọn eegun onigun mẹta, ni iwọn meji inches gun.
- Tú epo sinu wok ati ooru, nigba ti o ba tẹ alakomi sinu epo ti a ti epo ati awọn nyoju ti o dide lati inu rẹ ti epo ti šetan fun lilo (ti o ba ngbọn, o gbona ju).
- Gbe awọn onigun mẹta sifu lẹẹkan ni akoko kan sinu epo ti o gbona.
- Fry ni ẹgbẹ mejeeji titi di brown brown.
- Rii awọn eegun mẹta lati inu wok ki o si gba wọn laaye lati ṣan lori irun omi ti wok (tabi gbe si awọn aṣọ inura iwe).
- Lọgan ti awọn oṣuwọn ti wa ni tan ati ki o tutu, fun wọn ni isunmi keji ti o frying lati mu awọ wọn di awọ ati ki o ṣe wọn dara ati agaran.
- Gbe lekan si lori irun-omi lati fa imu ati itura.
- Fi awọn triangles sisun ti sisun ni irọlẹ kan ki o si mu omi to gbona pupọ lori wọn lati yọ gbogbo iyokuro epo kuro ni tofu.
Ohun ti O nilo
- 4 abura (ti sisun sisun tofu), ti o wa ni awọ ati ki o ge sinu awọn halves
- Fun Simmering Aburaage:
- 3/4 ago
- dashi soup stock
- 2 T. gaari
- 1 T. soyi obe
- 1 T. mirin
- Fun Bimo:
- 5 Bọtini iṣura omi omi
- 3 T. mirin
- 2 T. soyi obe
- Iyọ, atunṣe iye iyọ si ayanfẹ rẹ
- 4 ṣaju iṣaju-iṣaju
- udun noodles
- Eyi je eyi: 4 ege apẹrẹ akara oyinbo fun topping
Bawo ni lati Ṣe O
- Sashi omi, mirin, suga, ati soyi obe ni alabọde alabọde ati mu lati sise. Ṣatunṣe iyọ pẹlu iyo bi o ṣe fẹ.
- Simmer aburaration ni bimo lori kekere ooru titi ti omi ti fẹrẹ lọ. Gbe segbe.
- Omi omi ni pan nla kan ati awọn ọra ti o wa ni ẹrùn bi a ti tọka ninu package.
- Sisan awọn oun ki o si pin si awọn abọ mẹrin.
- Tú omi ti o gbona lori awọn ọṣọ udon.
- Top pẹlu awọn abidage ati awọn ohun elo ti o dara .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 567 |
| Ọra pupọ | 28 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,648 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 57 g |